要保障捕捞水产品的质量安全，运输时应注意什么？
1.所有设备和器具应定期和根据需要进行清洁和消毒。在渔港码头上，鲜鱼应该冷藏运输，分装和加工过程尽量小心，减少延时。
2.运输水产品必须采用清洁、无异味的冷藏车（船），使用前必须清洗消毒。在贮存和运输期间，应定期检查暂养箱。受损伤的、患病的鱼以及死鱼一经发现应立即清除。
3.滤器、水管、温控系统、中间和最后的包装或容器不应对鱼有害或危害人体健康。运输工具与鲜体接触部分应采用适合的抗腐蚀材料，并且具有光滑的非吸收表面。地板应能充分排水。长途外运水产品应尽量采用冷藏车和冷藏船，确保温度保持在-18℃或更低。运输过程应最大限度地降低新鲜鱼的腐烂率和损坏度。在装载之前预备冷却容器，在装载和卸下冷冻鱼产品的过程中避免不必要的暴露，以免温度升高。
本条内容来源于：中国农业出版社《中国生物技术发展报告》
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十年禁渔令禁的是哪里
答：在禁渔期内，禁止所有捕捞活动，包括使用电鱼、毒鱼、炸鱼等非法手段。同时，禁止销售非法捕捞的鱼类和其他水生生物，禁止非法收购、运输、加工、销售野生鱼类和其他水生生物。十年禁渔期的政策旨在保护长江流域的生态环境和渔业资源，促进水生生物的恢复和繁衍，保障水产品的质量和安全，为人们提供可持续利用...
杭州市渔业资源保护管理规定_渔业捕捞许可管理规定
答：市、区、县(市)渔业主管部门应当加强水产品质量安全监管,开展增殖放流水产苗种检验检疫工作,建立捕捞水产品质量安全风险监测、预警和产地准出等制度,推广应用水产品健康养殖技术和模式,提高和保障水产品质量安全。 第二十七条 违反本规定的行为,《中华人民共和国渔业法》、《浙江省渔业管理条例》等法律、法规已有处罚规...
水产品资料
答：运输方法::1、白酒法 在活鱼嘴里摘几滴白酒、盖上透气的盖或盖一层湿布，鱼能多存活3～4天。2、空腹法 水产品捕捞运输前，停止喂料1～2天，以减少途中的排泄物，提高成活率。4、姜片法 泥鳅长途运输可用桶加盖装运，注水淹没泥鳅，再放入少量姜片和打散的鸡蛋，并适时换水，可保证大部分多天不死...
安徽省实施《中华人民共和国渔业法》办法(2015修正)
答：第一章 总 则第一条 为了加强渔业资源的保护、增殖、开发和合理利用，科学发展人工养殖，保障水产品质量安全，保护渔业生产者的合法权益，促进渔业可持续发展，根据《中华人民共和国渔业法》，结合本省实际，制定本办法。第二条 本办法适用于在本省行政区域内从事养殖和捕捞水生动物、水生植物等渔业...
淡水鱼虾在运输过程中如何预防生物性食品安全危害
答：1、运输前要进行仔细挑选 2、禁止在运输过程中为了提高存活率而非法添加违禁药物、保鲜剂、麻醉剂等，非法添加会危害水产品质量安全。3、尽量避免直接接触水产品和畜禽肉类等食品原料。常用的淡水鱼活鱼运输方法有：①增氧法：保活运输过程中设增氧系统，以解决运输过程中鱼的氧气不足。②麻醉法：采用麻醉...
安徽省人民代表大会常务委员会关于修改《安徽省实施<中华人民共和国渔业...
答：一、第一条修改为：“为了加强渔业资源的保护、增殖、开发和合理利用，科学发展人工养殖，保障水产品质量安全，保护渔业生产者的合法权益，促进渔业可持续发展，根据《中华人民共和国渔业法》，结合本省实际，制定本办法。”二、第二条修改为：“本办法适用于在本省行政区域内从事养殖和捕捞水生动物、水生...
捕捞水产品如何安全保鲜?
答：捕捞企业要按照《船上渔获物加冰保鲜操作技术规程》（SC/T 3002—1988）要求操作，不得使用含氯霉素等国家明令禁止的保鲜、防腐和消毒剂。理鱼船员不得使用各种含有氯霉素等禁用药物成分的药剂擦手。要及时合理处置被污染的水体和捕获物。（2）保鲜剂的使用 水产品保鲜剂是一种添加在冷冻水产食品中的...
河北省渔业条例
答：第一章 总则第一条 为加强渔业资源保护、增殖、开发和合理利用，维护渔业生产者的合法权益，保障渔业生产安全和水产品质量安全，促进渔业可持续发展，根据《中华人民共和国渔业法》等法律、行政法规，结合本省实际，制定本条例。第二条 在本省行政区域内的水域、滩涂以及国家规定由本省实行监督管理的水域...
河南省实施《中华人民共和国渔业法》办法
答：第十二条 县级以上人民政府渔业行政主管部门应当加强水生动物的防疫工作，监测、预防和控制渔业疫病的发生和蔓延，并建立、完善水产品质量安全检验监测体系，加强监督管理，保障水产品质量安全。第十三条 渔业船舶必须经渔业船舶检验机构检验合格和县级以上人民政府渔业行政主管部门所属的渔政监督管理机构依法登记...
水产品加工如何保障质量安全?
答：凡患有有碍水产品卫生的疾病患者，必须调离加工、检验岗位，痊愈后经体检合格方可重新上岗。3.加工原料应来自有质量安全保证的水产品生产基地。品质新鲜，各项理化、卫生指标符合要求。原料在运输过程中应采取保鲜保活措施，运输工具、存放容器、储藏场地必须清洁卫生。接触原料的刀具、操作台应使用不锈钢材料。...
