同样是姜的生姜、干姜、炮姜，有哪些区别呢？

同样是姜的生姜、干姜、炮姜，有哪些区别呢？

　　生姜，也就是平常厨房里从超市里买回来的姜。我们在烹饪时会用到姜片、姜丝、姜蓉、姜汁等，都用生姜来制作。生姜，属解表药，性微温、味辛，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解鱼腥虾蟹毒、半夏、南星毒等功效。

生姜

在感受风寒而出现鼻塞、流清涕、肢体酸痛等感冒症状时，会来一杯红糖生姜水以发散风寒；生姜素有“呕家圣药”之称，在风寒咳嗽、恶心呕吐时，口中含一片生姜片，可以止咳、止呕；在制作海鲜大餐时，加入生姜制品，可以解鱼腥、虾蟹毒。在中药处方时，若需要生姜，医生会嘱咐病人回家切几片生姜片加入熬煮中药。而生姜中，也有颜色较深、质地结实、纤维多、水分少、辛辣味强的“老姜”及颜色色黄、质地软脆、纤维少、水分多、辛辣味较弱的“子姜”，若为药用，选“老姜”的效果更佳、更适宜，“子姜”的效果相对差一点，若没有“老姜”时亦可选用。

干姜

干姜，是将生姜(一般选老姜)晒干或烘干而成，属于温里药。

在《神农本草经》中归为“中品”，其性热、味辛，长于温中散寒、健运脾阳，回阳通脉、温肺化饮。干姜多用于寒饮伏肺的喘咳及脾胃虚寒见脘腹冷痛、寒泄、肢冷等寒偏盛者。干姜温热之性仅亚于附子，但较附子常用，干姜性偏温燥，阴虚火旺者慎用，咽痛、咽干、大便秘结等热性者也不宜。

炮姜

炮姜是用干姜经过炮制：将干姜炒至表面微黑、内呈棕黄色而成。

经过炮制，炮姜的性味、功效与干姜同，而其辛燥之性减弱，温里的作用变得缓和而持久，并且可温经止血、止痛，也用于妇产科。干姜除制成炮姜外，还有制成另一种炮制品，即姜炭，中医理论认为，药材炒炭能加强止血效果，干姜炒炭后为姜炭，具有温经止血功能，多用于虚寒性出血

生姜与干姜的区别姜原生的那个块叫母姜，母姜的辣性特别足，母姜晒干了就是干姜，母姜放到土里面当年生出的茎块为生姜，干姜是母姜晒干的，所以干姜的辣性会更足一些，生姜因为是新生长出来的，所以它发散的作用会更强一些生姜，最主要的作用是发散表寒，比如感冒受寒了，切两片姜，渴姜汤出一身汗就好了，因为生姜走表，汗往外一散寒邪就随着汗往外出去了，生姜还能和中降逆，比如呕吐的人渴点姜汁可以止呕

干姜是母姜，生姜是仔姜，他们是母子关系。干姜性辣，子姜更温和，炮姜是用干姜在沙子里炒出的，每一种姜的效果不同，子姜驱寒，干姜能守能散，炮姜只能守

干姜、炮姜、生姜起源于一物，其中生姜长于散风寒，能温止吐；干姜热、干、壮，长于温中归阳。可以暖肺，换饮料；加工后的生姜味苦温，辛散作用大大降低。能温中止泻止血。所以古人有“姜行而不留，干姜行而留，炮姜留而不离。”说。

生姜是姜的新鲜品，干姜是由生姜晒干制成，炮姜是干姜经过炮制而成。生姜一般是厨房调味品，干姜与炮姜一般药用。

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姜有哪些种类?
答：生姜的主要类型 按照生姜的根茎或植株的用途可分为食用药用型，食用加工型和观赏型三种类型。根据生姜的植物学特征及生长习性，可分为疏苗型和密苗型两种类型。1、疏苗型：植株高大，茎秆粗壮，分枝少，叶深绿色，根茎节少而稀，姜块肥大，多单层排列，其代表品种如山东莱芜大姜、广东疏轮大肉姜、安丘...

来看看炮姜和干姜的区别有哪些
答：我们很多人对姜的认识只是局限与做菜的调味品，其实我们要知道姜的种类是非常的多的，不同的姜的功效也是不一样的，干姜是姜晒干或低温干燥后的制品，而炮姜是干姜的加工品，那么干姜和炮姜有什么区别的呢?下面一起来看看吧。炮姜和干姜的区别 炮姜：为干姜炒至表面微黑、内呈棕黄色而成，性味苦、...

干姜和炮姜的区别是什么
答：干姜和人们平时吃的生姜有所不同，干姜一般是当成中药来使用，除此之外，炮姜也是一种用途很广泛的中药，举个例子，有些人会出现肾阳虚的情况，还会出现脾胃虚寒，这会导致出现腹痛腹泻等症状，这时候就可以使用炮姜帮助治疗，大部分人都会把干姜和炮姜搞混淆，下面介绍这两种姜的不同。干姜和炮姜的区别...

炮姜和干姜有什么区别 炮姜和干姜区别是什么
答：1、炮姜与干姜的用途不同。2、炮姜为姜科多年生草本植物的新鲜根茎。可以用炮姜、红糖来很好的熬制姜汤。另外，炮姜为姜科多年生草本植物的新鲜根茎，其性味辛。3、而干姜，又名老姜片等，是炮姜的宿根挖出后洗净杂质切片晒干或微火烘干而成。

9种与姜有关的中药功效对比解读
答：生姜、干姜、炮姜、高良姜、红豆蔻、郁金等9种与姜有关的植物，既可做调味品，又可入药。尽管同出一源，但功效有别，在具体应用时也各有差异。一起了解一下。01、 生姜 药性 ： 辛、微温。归肺、脾、胃经。功效 ： 解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒。应用于以下病证：1、 风寒...

生姜、干姜、炮姜、煨姜、姜炭与煨姜,功用及炮制方法怎样区分?
答：防治感冒之功效。干姜：辛热，无毒，守而不散，以四川出产者为佳。治肺寒咳嗽，脾虚胀满，腹痛等。对冷痢诸证亦有佳效。由于加工不同，性质和口味也不同，临床疗效也不同。 古人还简要总结了干姜、烤姜和生姜三种中药的性作用:“生姜去而不留，干姜可以去而不留，烤姜留而不走。”...

炮姜与干姜的区别
答：在人们的日常生活当中，人们对于一些养生的食品的关注度是很高的，其中，姜是一种很好的养生食品，最近很多人对于炮姜和生姜产生了很多疑惑，那么炮姜与生姜到底有什么区别呢？接下来，我们就来概括一下炮姜与生姜之间的区别。其实，炮姜的味道是比较苦涩的，而生姜是辛辣口感；生姜可以温肺化饮，这个功效是...

生姜有哪些品种,那种姜好,面姜是什么姜,口味与其它生姜有何区别,如长...
答：生姜的新鲜的根茎，性味辛、微温。具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的功效，被中医誉为“呕家圣药”。可用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、呕吐、喘咳、胀满、泄泻等。如用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，就是防治风寒感冒的一剂良药。此外，生姜还能解半夏、南星、鱼蟹之毒。干姜为姜的干燥根茎...

干姜和炮姜的区别
答：其效甚佳。常用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，痰饮喘咳等症的治疗。通过上面的介绍，相信大家对干姜和炮姜的应用和用途的区别也是有了很好的了解和认识，我们在生活中也是可以很好的尝试这些不同的姜对我们的身体的功效，在选择姜的时候，要根据我们的身体状况和菜肴的需要来解决，祝大家身体健康。

姜分好几种,你能认清吗?
答：减少胆结石的发生。不过姜也分好几种，在国家卫健委公布的药食同源目录中将有生姜、干姜和炮姜之分，而它们的作用也不尽相同。今天我就详细讲讲 01 生姜属于新鲜的根茎，长于解表散寒，温中止呕。02 干姜属于干燥的根茎，其味辛，性热，多用于腹痛呕吐 03 炮姜表面呈棕褐色，性温热，善暖脾胃 ...