壬烯醛是什么味道 为什么老人身上都会有一种特殊的味道？

具有脂肪气息、青香、蜡香、黄瓜香、甜瓜香。沸点189℃（99℃/1.6 kPa），相对密度d204 0.860，折射率n25D 1.450，闪点：84.4°C蒸汽压：0.256mmHg at 25°C。

应用建议

用于调配黄瓜、西瓜、甜瓜、柑橘、蘑菇、面包、白脱、鸡肉香精等食用香精。

建议用量：在最终加香食品中浓度约为0.2mg/kg。

2-壬烯醛的FEMA编号为3213，CoE编号为733。中国GB 2760－1996批准为允许使用的。

以上内容参考：百度百科-2-壬烯醛

经常我们一走近老人身边就能闻到一股很特殊的气味，我们将之称为“”老人味“。这种味道老人本身可能闻不到，不过周围的人却能很明显的闻到。“老人味”究竟是怎么回事？又该如何去除呢？ 事实：老人味真的存在 “老人味”并非空穴来风。

中年人老人家身上的气味叫什么~

经常我们一走近老人身边就能闻到一股很特殊的气味，我们将之称为“”老人味“。这种味道老人本身可能闻不到，不过周围的人却能很明显的闻到。“老人味”究竟是怎么回事？又该如何去除呢？
事实：老人味真的存在

“老人味”并非空穴来风。美国、瑞典、日本等国的研究者都曾对此有过研究。

　　美国莫内尔化学感觉研究中心和瑞典卡罗琳医学院研究人员曾对20岁至30岁的青年组、45岁至55岁的中年组和75岁至95岁的老年组进行测试，最后发现老人确有特殊体味。美国《科学公共图书馆综合卷》网络版刊发此研究指出，对老年人气味分类的准确性要高于年轻人和中年人，更加容易分辨。日本研究人员甚至专门创造了一个词来形容老人身上的这种特殊气味，叫做加龄臭(kareishu)。

原因：衰老和疾病导致

　　老人身上的气味从何而来？目前说法不一。

　　就在前不久，日本一家研究机构历时7年的调查研究揭示，老人味出现的罪魁祸首在于一种叫做“双乙酰”的物质，这种物质往往在人们30、40岁的时候达到较高值。2001年日本皮肤科专家的一项研究还发现，从40岁左右，人们的身体气味开始含有较高浓度的“2-壬烯醛”，它的分泌量会随着衰老而增加。而这两种物质都有“特殊气味”。

　　年轻人的皮肤有天然抗氧化能力，随着年龄增加，老人的皮肤抗氧化物质变少，再加上激素变化，导致更多的游离脂肪酸发生氧化，包括造成特殊气味的壬烯醛堆积。所以从以上研究来看，“老人味”跟年龄增长是有一定关系的。

　　那么，“老人味”是衰老带来的必然结果么?答案并非如此。人体的气味是多种因素造成的，除了汗腺，还有体表微生物群，比如细菌、真菌等微生物分解产生气味。

　　此外，老人味也可能是某些疾病的信号。人老后，皮肤抵抗力降低，更容易感染，出现皮炎、湿疹、溃疡、毒疮等皮肤病，从而散发异味。再加上一些慢性疾病如糖尿病、尿毒症病人，皮肤功能差，也会出现异味。比如尿毒症患者就有尿素的气味，肝硬化患者会有烂苹果的气味。

　　老人身上有“老人味”，不仅要考虑老人要怎么去除“老人味”，最好去医院检查一下是否患有疾病。平时要保持良好的生活习惯，“老人味”自然就会变淡。

这叫“加龄臭”，主要原因如下：

生活习惯抑制加龄臭
首先，紧张、激烈的运动、强日光会造成活性氧。紧张会造成人体生理机能低下、多汗、过多分泌皮脂；紧张连续性累积的话会造成精神上和肉体上的过早老化。另外，吸烟也会增加活性氧。
其次，应注意卫生。这一点对于抑制加龄臭十分重要，效果也很有效。经常擦拭身体流出的汗液，特别是在容易出汗的夏天，应该经常更换内裤以避免细菌增殖。每天洗澡，清洗皮肤表面的污垢和油质分泌物，保持身体清洁。随身携带手绢、毛巾，随时擦拭汗液。
除去体臭必须认真改善全身的生理环境，并保持良好的生活规律、健康的饮食、年轻的心态和赋有活力的身体。年轻时不注意的话，不知道什么时候就有可能成为“加龄臭”的预备队成员。尽可能的抑制活性氧的增加对我们的生活也是十分重要的。

蟑螂怕什么味道?
答：蟑螂怕反-2-壬烯醛的气味。《福克斯新闻杂志》曾在2012年报道，没有多少人喜欢家里出现昆虫，蟑螂更是将人们的讨厌程度提升到了一个新水平，因为蟑螂让人感到头疼的原因之一在于，即便不进食仍可存活三个月。但也有一些天然无害的方法可以用来对付蟑螂。黄瓜便能够驱除蟑螂，原因在于黄瓜皮中含有一种名...

老年人的身上老是会有一股老人味,这是为什么呢?
答：一般40岁后开始变得明显，这是因为身体代谢机能下降，皮屑脱落慢，油脂分泌增多，导致细节繁殖速度较。这几种因素一结合，产生出一种叫2-壬烯醛（C9H160）的化学物质，2-壬烯醛（C9H160）就是这个味。值得注意的是，有的人35岁就有，是有点早，可能和我之前的朋友一样。你要想去掉这个味道其实也...

老人味和死亡有关系吗老人味与死亡的关系
答：2-壬烯醛”有着油脂味和杂草味混合的“特殊气味”。2、这种物质往往在代谢中从人的汗腺散播，而老人走动少，在密闭的环境中很容易让气味堆积，加之，老人皮脂代谢功能下降，很容易干燥脱皮，产生皮屑、死皮，如不及时清理便会产生异味，因此，认为“老人味”跟自然衰老是有一定关系的，和死亡没关系。

人到什么年龄会有体臭?
答：3、生理性发臭多出于男性？首先，老年臭，实际上30岁以后就会开始的，50岁以后较明显，对男性女性是无任何偏向性的。但是男性一般较女性多抽烟、喝酒，会比较容易让人的代谢产生更多的皮脂，自然就会如第二点说的产生更多的2-壬烯醛，会更臭一些。而女性，一方面自体的雌激素会抑制老年臭，再加上各种...

枣和香蕉一起吃因为什么产生了奇怪的味道?
答：风味物质同时也与枣的种类有关，这可能可以解释为何半红果冬枣有味道而干红枣没有味道。但是其中发生的具体变化，以及是否是醛类物质含量下降而其他物质含量上升我尚未能找到好的文献解释。可以看出芳香成分的主要组成也是醛/烯醛类物质|･ω･｀)，虽然醛类/烯醛类肯定不能一概而论，但是...

青草的“青草味”是如何产生的
答：这种化合物不太稳定， 很容易重排成反式-2-己烯醛。顺-3-己烯醛，青草味的代表化合物 在损伤中产生的这些挥发性物质其实是植物对抗病原体和动物啃食的武器。它们可以发挥多种功能，例如在邻近的植物之间传递化学信号，吸引捕食者把吃植物的昆虫吃掉，或者产生一些抗菌作用等等。

香菜是什么味道?
答：其实是香菜中的化学成分导致了某些人厌恶香菜，但也有其他因素从中起作用。通过对香菜叶子的化学成分进行分析，科学家们发现了大约有40多种化合物。其中82%是醛类，17%是醇类。这些醛类化合物主要是由九碳与十碳组成，这是香菜强烈气味的主要来源，对于某些人来说这就象是“肥皂味”。(九碳烯醛被称作...

为何40岁后,身上易有“加龄臭”,自己还闻不到?
答：一方面，它是人体自然衰老的原因。人体需要分泌油脂。油脂与人体表面的细菌相互作用后，会形成一种叫做2-壬烯醛的物质。这种物质很容易散发出难闻的气味。特别是对中老年人来说，随着年龄的增长，2-壬烯物质在40岁后会慢慢增加，身体更容易产生恶臭，即老化气味，也称为老年人的气味。另一方面，衰老发臭...

老人住过的房间有味怎么去除
答：老人住过的房间有味怎么去除,家里面有老人家都会发现老人家的房间是有一股味道的,科学上称之为加龄味道,它的源头是一种称为壬烯醛的成分。随着年龄的增长,不论谁都会变得新陈代谢减缓,下面看看老人住过的房间有味怎么去除。 老人住过的房间有味怎么去除1 1、首先,卧床的长者每天洗澡清洁是一件很困难的事。洗...

闻起来“臭”,为什么叫“香菜?
答：其实，很多人不爱吃香菜，是因为不知道它的营养价值。香菜的“臭味”从何而来？香菜的味道主要源自于它本身含有的一种能挥发油以及挥发性香味物质，香菜叶子的混合物主要由醛类、醇类组成，其中以前者占据绝大部分，香菜独特的“臭虫”味道就是这类物质所致。发出独特香气的物质分别是“壬烯醛”以及“癸烯...