10种方法来保存罗勒叶
冰箱保鲜保存
冰箱保鲜有几个不同的可选方案：
1、把罗勒叶装到保鲜袋中，然后在冰箱中短暂保存。
2、把新鲜的罗勒叶插到有水的瓶子中，然后再放入冰箱并尽快食用。
3、把新鲜罗勒叶放在专用的保存设备中，按照上面的说明操作。
方法2
冰箱冷冻保存
要把罗勒叶冷冻保存也有一些简单的方法。
1、准备要冷冻保存的罗勒叶，洗干净并晾干水。：首先，把所有菜叶从茎部摘下来。如果你打算尝试第二种冷冻方法，你肯定希望罗勒叶不会改味儿，所以茎部要丢掉。把罗勒叶叶彻底洗干净，注意不要把菜叶搓烂。最后，用色拉去水器去掉菜叶里多余的水分，或者直接把菜叶放到毛巾上擦干。
2、以制作香蒜沙司酱的方式冷冻保存罗勒叶。抓一两把罗勒叶放到食物器中，加入特级橄榄油和一点盐，把菜叶剁成泥，加入橄榄油的目的是把菜叶与空气隔离以使菜叶保持其颜色和味道。然后把罗勒叶泥放入小型的密封容器，容器顶部加点橄榄油密封，放入冰箱中。取出解冻之后，还可以再添加其他你喜欢的香蒜酱配料。
3、以冷冻方式保存罗勒叶的方法如上所述，这种方法可能要多花点时间，但仍然不失为一种简单的方法。下面介绍一种把独立完整的菜叶或完好无损的罗勒叶芽用做配菜的保存方法。把准备好的菜叶和罗勒叶芽放在冰箱托盘里冻一两个小时。一旦开始上冻，就把它们装进密封容器中，注意不要装的太满，否则会破坏其形状。除霜之后，可以把完整的或切成丝的菜叶作为面食或汤的配菜来用。
4、用牛奶盒冷冻罗勒叶，这种方法是所有冷冻保存方法中最简单的。把菜叶放入一个去掉顶部的干净的牛奶盒。把牛奶盒顶部密封。使用1夸脱(950毫升)大小的牛奶盒，把密封后的牛奶盒再放入大的密封塑料袋中，使其完全与空气隔绝。当你需要用罗勒叶做饭时，你只要把冻好的牛奶盒切下一片，剩下的继续保存，这些冻好的菜叶用酱拌着吃是非常棒的。
方法3
腌制保存
这是一种非常古老的，在冰箱出现以前人们保存罗勒叶的方法。
1、准备盐。在清洁干燥的瓦罐、缸或带盖的陶瓷罐底部撒1厘米或半英寸后的盐。
2、确保罗勒叶干净干燥适宜放入。
3、把罗勒叶放入瓦罐，在每层菜叶上撒一层盐，直到把所有菜叶全部放完。大约每放十层左右的菜叶就轻轻地把它压紧，但不要把菜叶压碎。
4、顶部留5厘米或2英尺左右的空间，轻柔但坚决地按压，最后加入更多的盐填满缝隙。左右摇晃瓦罐，让盐进入所有缝隙和各层之间。
5、把瓦罐放在通风干燥的地方储存，厨房或地窖通常都是比较理想的存放场所，或者其他你喜欢的地方也可以。
6、做饭的时候只要取出适量的罗勒叶，把上面的盐抖掉，正常做菜就好，剩下的继续储存。
方法4
橄榄油浸泡保存
1、把罗勒叶洗净晾干。
2、把罗勒叶放到合适的容器里。
3、撒盐后搅拌。
4、向容器中注满橄榄油。
5、密封容器后放入冰箱。这种保存方式可以让罗勒叶在几个月之后仍可食用。
6、按照一般做法做菜，罗勒叶和里面的橄榄油都可以食用。
方法5
罗勒醋
醋是一种很好的防腐剂，在醋中加入罗勒叶可以制成适于在多种沙拉和菜谱中使用的植物醋。
1、挑选新鲜的罗勒叶。理想情况下，挑选早上晨露已干但太阳尚未晒得油份挥发之前的罗勒叶，此时的罗勒叶最为鲜美。
2、必要的话洗下罗勒叶并晾干。
3、把15g或1/2盎司或1/4杯新鲜罗勒叶放入合适容器内，玻璃罐、翻盖瓶等带盖的罐子都是不错的选择。
4、加入两杯白酒、红酒或苹果醋，务必浸没罗勒叶。
5、将瓶子密封或盖好盖子，在阴凉通风处搁置4周。
6、在各种需要加醋的食物中使用，比如酸菜、沙拉酱等各种美味佳肴。用的时候把所有菜叶都挑出来扔掉，这些菜叶的味道现在和醋没有任何区别。
方法6
晒干保存
晒干保存罗勒叶并不是最好的保存方法，因为其味道会大大减弱，但这仍然不失为一个选择，毕竟比把罗勒叶都丢掉好。这种保存方法的技巧在于又快又均匀地晒干，以最大限度地保留其味道。
1、在罗勒开花之前晒干，在菜茎上的树叶都成熟了之后，罗勒就会开花，开花后的罗勒叶会失去一些味道。罗勒花会以金字塔的形状开在一堆树叶之间，把各项准备工作做好，在所有叶子已经发芽但还没开花的时候立即晒干，能最大限度地保留其风味。
2、从菜茎上摘下菜叶，把一束束的菜叶和单独从大茎上切下的菜叶分开，这样有助于平整摆放和正确清洗。在每片菜叶的底部留不超过1英寸的菜茎，以便于把菜叶绑在一起。
3、认真洗净菜叶，晒干之前在冷水下冲洗菜叶，以去除在罗勒叶在生长过程以及商店出售的罗勒叶在运输过程中可能带上的灰尘、化学试剂或其他细小的脏东西。
4、晾干洗净的菜叶，把洗净的罗勒叶放在纸巾上，用另一块纸巾轻拍，吸干多余的水分可以防止在晒干的过程中发霉。
5、一束束地收集罗勒，把准备好的罗勒叶一束束分开，用橡皮筋或捆绳把下面的菜茎捆成一束，如果罗勒比较多的话就多捆几束。
6、把菜叶挂起来晒干，把一束束的罗勒叶挂在钩子或墙钉上晒干，不需要挂在厨房，但最好找个气流通畅、有温和阳光的地方以加快晒干的速度，比如选择一个可以开窗让空气和阳光进入的房间，而且最好不要让虫子落到菜叶上。
7、挂晒两周，两周之内或者菜叶变成深绿色、摸起来又干又脆时，罗勒叶就可以食用了，如果菜叶或菜茎仍然有点软，就再多挂一周。把橡皮筋或捆绳取下来，把一束束晒干的罗勒叶用手指揉碎，储存在标记好的瓶子或容器中，以备将来使用。
8、收获干罗勒叶。
方法7
在滤网上晾干保存
用干净的纱窗这类的滤网可以很好地确保空气流通和晾干效果。
1、把新鲜的罗勒叶放到干净的纱窗上，让菜叶相互分开，不要摞在一起。
2、将一块棉布盖在罗勒叶上，这样可以防止菜叶被风吹掉，也可以防止灰尘。当然，棉布必须足够薄，以免影响空气流通。
3、把整个滤网放在干燥的地方，选择一个远离人群和宠物、温暖干燥阴暗的地方，而且要通风良好。
4、晾干大约需要4到14天，这取决于一年的不同季节和当地的气候。
5、在烤箱完成烘干：当菜叶摸起来已经变脆之后，把它们一层层放在烤板上，将烤箱设置成100oF/38oC，让烤箱门稍微留点缝，加热大约10分钟，这就完成了整个烘干过程。
6、冷却后把罗勒叶放置在一个密封的贮存罐里，标记上日期和名称。在装罐一周左后，检查是否有水分，如果有，取出罗勒叶重新在烤箱中烘干，否则罗勒叶会发霉。在装罐之前要确保菜叶已经完全冷却，任何热气都会转化成水分。
7、避光避热保存，在烘干后的一年内食用。
方法8
制成香葱酱
尽管制成香葱酱会因为有其他材料的加入而彻底改变罗勒的味道，但你仍然可以分辨出是罗勒叶，拌意大利面、作调味料、抹面包吃都是非常棒的。下面这个配方是最基本的，尽管传统配方需要橄榄油、松子和帕尔玛干酪，但这个配方可以让你在制作时加入不同材料以增强自信。
1、使用四块新鲜的罗勒、一份优质油(橄榄油/澳洲坚果油/核桃油等油)、一份坚果(松子/核桃/山核桃/腰果等)、1/2份磨碎硬奶酪和1/8海盐。
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几种常见的披萨饼香料(西餐香料香草)
答：5、综合香料-小茴香Fennel产于南欧和西南亚，性温，味辛、苦，加入比萨酱中只需要极少量就好。6、知名香草-罗勒叶Basil一般而言会散发出如丁香般的芳香，也有略带薄荷味，稍甜或带点辣味的，香味随品种而不同。罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做莱，熬汤还是做酱，风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉...
一种长在河南和安徽的叫做香花子的草本植物(能驱蚊)的学名叫什么?_百...
答：唇形目、唇形科、香花子属的植物，花朵小，叶片较大。主要分布于我国安徽，河南地区。香花子对于夏秋蚊虫叮咬有特效，花叶皆可驱蚊。河南农村广泛种植食用，是一种很健康的食物，美容养颜生肌解毒，可以保健身体。低糖低脂多矿物质和维生素，非常适合于减肥者、高血压、高血脂、糖尿病等食用。
罗勒叶和披萨草有什么区别
答：亦可鲜用。使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。披萨草是多年生草本，植株高度：30-60公分，3-5月播种6-10月开花；8-10月播种，4-7月开花，花色 白色。叶子可浸泡当成茶饮用，可以解决消化系统方面的问题。
罗勒种子怎么种植
答：2、作畦：为了更好的管理，也为了产量更好，将土地作成固定的畦，化整为零的管理。畦宽1.5米，长度10~30米之间，畦尾通挖排水沟。三、播种 罗勒种子发芽率很高，播种前也不需要催芽处理，将种子直接撒播到田间即可。专业的罗勒种植基地多采用撒播下种，对经验要求很高，要点是撒匀称，不能有漏撒...
罗勒叶没有根可以种吗
答：罗勒种植方法 1、播种温度 罗勒在播种的时候温度大约是20度左右比较适宜，每株植株之间最好留出一定的距离，这样不至于光照不足，生长不够，一般在4月中下旬进行播种，可以进行直播。2、花盆选择 罗勒是一种深根植物，其根可入0.5～1米，所以选择高度较高的花盆比较适合。3、土壤要求 种植土壤最好是...
罗勒的种植时间
答：2.催芽醒种的方法 播种前浸泡种子12小时，捞出种子放在纱布袋子里甩干，用湿毛巾盖好，保持湿润，室温25摄氏度储存，每天浇水一次，等种子发芽即可播种。3.土壤的选择 罗勒对土壤要求不高，但是幼苗需土壤肥沃、地势平坦、排水性良好，邻近水源的园地，土壤越肥沃，幼苗生长就越茁壮，播种前要进行翻耕，...
意大利面中用到的罗勒是要的罗勒叶还是晒干了的罗勒叶?
答：意大利罗勒意面（青酱意面）做法：材料：意大利面：2份，干面大约150克；松子：三大勺；大蒜：三瓣（可按照口味自行调节）；海盐：3克；橄榄油：3大勺（2勺酱里放，1勺拌面用）；黑胡椒：3克；罗勒叶：一小把；巴马干酪粉： 若干。1、松子放到平底锅内炒到香脆，然后起锅。2、把新鲜罗勒叶子洗...
香料有哪些?
答：1、八角 八角果为著名的调味香料，也供药用。果皮、种子、叶都含芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。2、茴香 茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州)、浑香，小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬，调味料小茴香，为植物茴香的干燥成熟果实。3、桂皮 ...
罗勒叶和欧芹的区别
答：1.先说罗勒叶：罗勒叶就是紫苏！现在中西餐都用的很普及的一种香料，西餐多用新鲜的，中餐多用焙干的！2.欧芹：我们做西餐的习惯叫法香或者荷兰芹！中餐几乎只用做摆盘，做盘饰；西餐除了用作盘饰，还可以剁碎，焙干，直接撒在法式浓汤或食物上提色！也可制作绿油，用于沙拉的点缀！她们之间的区别很...
橄榄醋怎么做
答：接下来开始加糖，制作橄榄醋各种食材的比例“1:1:0.5”，因此 只需要加入半斤的糖即可，也可依个人口味多加少加。“一般用冰糖比较好，白糖容易长胖，而且较上火，如果是冰糖，直接扑在橄榄表面就可以了，白糖较细，可以让它沉到 橄榄缝隙中。最后加入半瓶的白醋，就可以加盖密封。“一定要把瓶盖...
