熬猪油的方法 熬猪油的正确方法是？
猪油的提炼主要是熬制方法，因为猪油是一种具有很多饱和高级脂肪酸甘油酯，它的分子中不含有碳碳双键，因此不能使溴水褪色，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色。这是猪油最大的特色。
〖做法〗猪板油用清水洗净后，用干的布或厨房用纸把猪板油上面的水份彻底抹干净。然后切成筛子大的小丁。
2、中火把锅（不加油，不能有水）烧热后，倒入猪板油，改成小火，轻轻翻炒。
3、猪板油受热后会有大量油脂溢出。
4、待猪板油熬成金黄色的小粒，锅内油呈淡淡的黄颜色，即可关火。
6、用漏勺取出油渣，炒菜或做饼都极好。
7、把热倒入耐热容器里。
8、待猪油彻底凉透后，即成雪白膏状。用密封容器保存即可。
学会了熬制猪油，在不用天天食用制作好的植物食用油了，赶快试制吧。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌常温下，猪油一般可以放1个月左右，不会影响食用，但随着气温的升高，猪油的保质时间将越短。
猪油变质一般是因为放置时间过长，发生了氧化反应，生成了其他物质，猪油存放的时间越久，越容易变质，所以建议人们尽该早食用。
猪油的功效与作用
1.增加食欲
用猪油烹饪有一种特殊的香气，可以让食物更加美味、口感更好，从而增加人们的食欲、促进开胃，但注意要趁热吃，否则猪油凉后有一种腥味，反而会影响食欲。
2.补充营养
猪油可以为人体提供多种脂肪酸，其中包括了不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸，吃适量的猪油能为人体提供充足的能量，还含有维生素A、蛋白质等，可以共同促进人体健康。
3.润肠通便
猪油性凉，比较润滑，吃适量猪油可以起到一定润滑肠道的作用，可以滋阴润燥，帮助大便的排出，缓解便秘。
猪油怎么判断是否变质
1.看颜色
如果猪油变质，可能会由白色、淡黄色变成棕黄、深黄色或是灰黑色，随着时间越久，颜色会越来越深。
2.闻气味
猪油变质后，油腥味会变重，还可能会发出一种苦涩、呛鼻、难闻的哈喇气味，一旦发现猪油变质，建议不要再食用，以免对身体造成损害。
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猪板油，清水，盐，白糖
步骤编辑
1.猪板油用流动的清水冲净，改刀成小块。
2.入锅，加半碗清水。
3.大火煮至水干。
4.当板油开始出油时，转小火，不时用锅铲翻翻锅。
5.慢慢熬至全部出油，油渣变金黄。
6.用筛网过滤，把熬好的油装进容器里。待放凉后凝固前加入少许白糖和盐即可。
小贴士编辑
1.熬猪油的原材料首选猪板油，就是猪肚子上的那块白色的大的油脂块，用它熬油，油渣少出油量高。
2.猪油放凉后加入少许白糖和盐不仅能增加猪油的风味，还能防变质。
3.熬成金黄的油渣也别浪费了，撒点椒盐直接吃也行。炒个青菜什么的也很不错。
做法
1. 锅里加一小碗开水，放入所有材料
2. 中火把水烧干后转小火
3. 慢慢熬制就好啦
4. 油渣留着炒个青菜
1. 猪油洗干净，切小块
2. 放入锅中，倒入一碗水
3. 开中火熬制，烧开之后加入姜片和花椒粒
4. 烧一会之后可转中小火，偶尔用锅铲按压猪油块
5. 猪油快敖干之时慢慢舀出熬好的猪油，装入容器。剩下的一点过滤出猪油渣装瓶。晾凉后加盖密封
猪油如何熬制~
教你猪油又香又白的做法
需要的食材：猪板油、八角、水
1、买来的板油，卖家给切好了，看起来不错，油脂很厚
2、先用水来清洗一下，这个有点麻烦，会弄的手上和盆子上都是，之后用热水一烫就可以了
3、洗干净的板油
4、把油倒入锅里，然后再倒入小半碗水，
5、放入一颗八角，可以去腥，等出油的时候捞出来，怕做点心用时会有八角的味道
6、开火，大火煮开，这个时候是在蒸发水分
7、水分慢慢的蒸发完了，开始出油了
8、油出的越来越多，开始转小火熬制，这个时候可以把那颗八角拿出来了
9、用勺子舀出油，倒入容器里，不要等到最后一起往外舀，要一边出油一边往外舀，如果火稍微大点最后油凝固之后会是黄色的
10、第一次舀完出的油，继续炼制
11、这个时候油渣开始慢慢变黄，又出了些油，接着往外舀，这样油凝固之后就会是雪白色
12、最后油渣完全变黄，油脂榨完
13、这个板油出油率很高，最后就剩了一小碟油渣，猪油室温等待冷却自然凝固
14、冷却凝固之后的猪油，雪白，没有异味，可以放冰箱冷藏了，做开酥点心便可以用了，随用随取非常方便
15、熬猪油成品图
炼猪板油的正确方法
答：一、熬之前加半碗清水同煮,这样熬出来的猪油又香又白,还无杂质。 二、火候要小,高温会导致猪油出油少,油色还会出现焦黄,香味也会降低,同时还有可以产生致癌物质。 2、先中火慢慢熬,熬的过程中不断用锅铲翻拌猪板油,让猪板油全部受热均匀,慢慢地猪板油变乳白色,水份也慢慢地开始蒸发,等待水分全部蒸发完成后...
油炼猪油的方法?
答：步骤一:猪油用刀刮掉表面的污物,先切大块然后切成条或块,两三厘米为宜。 步骤二:猪板油放入炒锅中(不建议用平底锅),加入小半碗水,大火烧开锅,然后转小火慢慢熬即可。加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬,会看到水逐渐消失,而油慢慢变多。 请点击...
熬猪油的正确方法是?
答：1、买来的板油，卖家给切好了，看起来不错，油脂很厚 2、先用水来清洗一下，这个有点麻烦，会弄的手上和盆子上都是，之后用热水一烫就可以了 3、洗干净的板油 4、把油倒入锅里，然后再倒入小半碗水，5、放入一颗八角，可以去腥，等出油的时候捞出来，怕做点心用时会有八角的味道 6、开火，...
家庭熬猪油的方法
答：根据我的经验总结家庭熬猪油的方法是:准备材料,切块、焯水、捞出清洗、切块备齐、熬制、捞出残渣、继续熬制、冷却保存就可以了。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的治疗费用为何越来越高?等你来答...
炼猪油的方法窍门 怎样炼猪油才又白又香
答：炼猪油的方法窍门 方法一 1、将买来的猪板油洗净后，切成跟麻将大小的块。2、将切好的板油块放入锅中，加入适量水中火烧开。3、保持中火，使水渐渐烧干，这时候板油开始出油了，转小火，用锅铲翻动板油，使其受热均匀，避免粘锅。4、等油出得多了就盛出一些，直到把板油炼成金黄的油渣。5、将...
炼猪油的最佳方法
答：炼猪油的最佳方法是先将猪板油洗净切块,加入适量的清水熬制。过程中需不断搅拌,待其熬成金黄色即可关火。凝固后即可使用,可加入调料提味。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的治疗费用为何越来越高...
猪油怎么烧
答：熬猪油的做法 1.猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净 请点击输入图片描述 2.放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，图为熬了30分钟左右（加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多...
怎样炼猪油的方法才正确?
答：炼猪油好方法 材料：猪油1000g、清水30g 步骤：1、将新鲜的肥肉洗干净。然后切成小块。2、锅里加一小碗水，开大火。3、然后倒入肥肉块，开始熬制了。4、熬猪油的时候，要不时的翻动一下，不用太频繁。5、等猪肉熬制成黄色就可以了。捞出猪肉渣，趁热将猪油通过隔网倒入干净没有水份的碗子里。6...
怎样用肥肉炼油?
答：买回来的肥猪肉不愿吃时，可用以下方法炼成猪油，用这种方法炼出来的猪油色、味纯正，几乎与植物油一样。先将肥肉切成小块，每2500克肥肉加凉水500克，用文火熬成液体油状(出油率可在80%以上)。将烧碱(氢氧化钠)用水溶化成溶液(配比是25克烧碱，150克凉水)加入到50℃的液体猪油中搅拌，做浮制处理...
正确的熬猪油方法 猪油怎么熬
答：1、首先把猪板油用清水冲洗干净，沥干水分，然后放在冰箱里冷冻至定型，大概冷藏两个小时就可以了，时间到了之后把猪板油拿出来切成小块儿。2、准备一个干净的锅，往里面加入少量的清水，接着再把猪板油放进去，然后加入花椒，姜片，这样熬出来的猪油就不会有异味，开中火慢慢的熬制，等锅里开始冒...
