河虾怎么做最好吃？河虾要如何处理？

说到河虾，相信大家都是经常吃的。河虾好吃，高蛋白，营养丰富。虾仁口感有弹性，老少皆宜！田健也很喜欢吃河虾，经常研究各种好吃的吃法。所以，这一期的美食教程，田健美食屋，就要和大家分享几种特别的河虾吃法。喜欢吃河虾的朋友赶紧看。

河虾怎么做最好吃？

1、爆炒小河虾:将新鲜的小河虾处理后，用清水洗净，沥干水分。葱、姜、蒜切末，干辣椒切段备用；然后，在锅中放入适量花生油，将小河虾放入锅中炒香，然后捞出；最后在锅里放少量油，加热。将葱、姜、蒜、辣椒翻炒，加入少量糖、酱油、黄酒，翻炒均匀。

2、香脆的河虾也是很好的河虾吃法。你需要准备河虾200g，鸡蛋1个，葱姜末少许，面粉1汤匙，淀粉1汤匙，料酒，盐，白胡椒粉。把河虾洗干净后，我们用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟。腌泡后，加入葱姜末和一个鸡蛋，搅拌均匀。我们把面粉和淀粉混合后，可以加到河虾搅拌均匀。锅里放油，六成热时，用勺子舀起河虾，放入锅中，煎至金黄色，再用吸油纸吸去多余的油。

河虾要如何处理？

河虾应该用干净的水清洗。我们可以直接用手做初步清理，也可以用鱼网和容器来回清理。记得多清洗几次，也能起到一点杀菌消毒的作用。洗出来的河虾会更通透。去除河虾的内脏。虾的直肠充满了暗褐色的消化残渣，并含有细菌。清洗时可用剪刀剪去头部前方，挤出胃内残渣，将虾煮至半熟，剥去甲壳。这时候虾的背部肌肉就可以很容易的翻起来了，还可以切除直肠，然后加工成各种菜肴。较大的虾在清洗时可以用刀沿背部切开，直肠直接取出清洗，然后加工成蔬菜。按照这种方法，清洗和烹饪都很卫生，又不失虾的鲜美。河虾盐水可以吐沙。如果是河虾活的，可以放点食用油或者盐在水里泡半个小时。让他们吐出泥和脏东西。去掉虾线。从下头第三节，也就是中间位置的手指头，插入一根牙签约3mm，也就是牙签直径的距离。把它挑出来。记得把虾的头尾对齐，这样背部就可以很容易的弓起来。

1把小河虾用流水冲洗干净,很多人喜欢去头去尾,小编认为小河虾不用,炸好的小河虾整个都能吃了。
2然后把小河虾放在小盆里,撒入适量面粉和盐,搅拌均匀后腌制一会儿。
3然后把锅烧热,倒入适量花生油,待油热到七八成时放入小河虾,开始炸制。
4小河虾比较容易熟,等炸至发黄即可捞出来,沥干油。

江河虾洗干净之后，加入葱，姜，料酒用盐水煮虾，味道会更好吃，而且没有腥味。买回来的新鲜河虾要用盐水反复清洗。

可以选择先用清水焯一下，然后放入一些盐，静置一天左右，然后再炒。在炒的时候一定要多加一些生抽和老干妈。

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河虾怎么做,才能香辣脆嫩,外皮还酥脆?
答：第三步、然后在锅中放入食用油，把刚才处理好的虾放进去煎，煎好的河虾呈红色的就好了，接着放入刚才切好的辣椒圈儿，然后再加入适量的生抽、食盐、鸡精翻拌均匀。大火炒一会儿就可以出锅了！一道家庭版的炒河虾就制作完成了，按照这样的方法制作出来的炒河虾，河虾的外皮很酥脆的哦！河虾中含有丰富的...

河虾怎么做好吃
答：2、把锅烧至5成热把辣椒倒进锅内，加少量的盐，把辣椒炒一下，炒过的辣椒味道更好。3、锅内不加油，把河虾倒进去把水分煸干，一直要煸到有虾的香味出来，煸香了就不会有腥味。4、把虾推到一边，加适量的油进去，把姜丝和蒜片倒进去炒出香味，然后和河虾一起翻炒。5、稍微加多一点料酒进去...

新鲜的河虾怎样做法
答：如下图。3，然后在锅里放油，烧热油锅放入葱，姜，蒜，干辣椒翻炒出香味。4，然后再放入清理好的河虾，快速翻炒至颜色开始变红，如下图所示。5，然后依次再放入料酒，酱油，糖，醋，略翻炒后加入清水，如下图。6，最后再用大火收汁，就可以出锅装盘了，下图就是做好的油爆河虾。

水煮河虾,肉质紧致Q弹怎么能做到呢?
答：第四步：准备一盆凉开水，将捞出的大虾趁热直接倒入凉开水中过凉，这样利用冷热交替使虾肉更加的紧实与Q弹，口感更好，这就是今天的技巧三，出锅的虾过凉水，这样水煮虾就做好了，摆盘后再准备一碟香醋，完美！水煮虾做法简单，但是这3个小技巧也是小细节要掌握好。首先是葱姜和花椒要在水中多煮几...

活的河虾怎么处理干净 小河虾的清洗方法
答：之后要清理河虾胃中的残留物，把河虾的直肠清洗好，用剪刀把头部剪去，然后挤出胃部的残留物，把河虾煮到半熟的时候就可以剥去甲壳，这时候河虾的背肌是容易翻起的，把河虾的直肠去掉，再进行加工。3 河虾的虾线怎么处理 清洗河虾的时候还应该用牙签挑出其中的虾线，从下头部位，在中间位置，用牙签...

新鲜大河虾怎么做好吃
答：炒锅不放油，烧热后，先放青椒焙出香味，带闻到辣味或者感觉辣椒已经变软时即可取出。2、油锅中加底油，烧热后投入洗净的河虾，快速翻炒，待虾身开始变红时，将之前炒好的青椒，葱姜段儿，辣椒酱一起倒入锅中，拌匀；根据个人口味加如适量的白糖（1小勺即可）、鸡精，即可出锅。...

河虾怎么清洗才干净 河虾的清洗和处理方法
答：准备工具：剪刀一把，清水适量 处理方法：1、将小河虾放在容器当中，加入清水冲洗两遍。2、一只手握住河虾的尾部，用剪头顺着头胸连接处45度角，剪掉虾头。3、用拇指和食指捏住河虾肚子位置，挤出内脏。4、所有的河虾处理完成，用清水冲洗干净即可。

河虾怎么做如何做好吃
答：切成末，锅中倒油，250克左右，大火开烧至油温升到8成热冒青烟为止，沿锅边轻轻倒入沥干水分的河虾，待虾变色，用铲子推下，受热均匀，大概10秒钟的样子，用漏勺将虾迅速捞出，锅中留底油，大概10克左右，倒入葱姜蒜末煸炒出香味，加入虾，撒入椒盐，翻炒10-15秒左右，即可出锅装盘。

鲜河虾要怎么处理才好呀?
答：准备：盐（或高锰酸钾）托盘（最好用不锈钢的 防止冻裂）剪刀 塑封袋 东西全了 下面我们开始处理一下吧 处理：1.将新鲜的河虾用盐（或高锰酸钾)水浸泡20分钟后用清水冲洗2次 捞 出放入托盘备用 2.用剪刀将虾头的虾刺（虾枪）.尾刺剪掉 目的是怕小罗吃后刮伤内脏 放再准备好的面巾纸上面 ...