水煮白丸子,一斤肉需要多少盐多少淀粉多少多少山药鸡蛋清

煮白丸子，一斤肉需要15克盐10克淀粉50克山药30克鸡蛋清。五花肉鸡胸肉鸡蛋 淀粉 白胡椒粉 盐 糖香油葱姜末，山药白萝卜200克，瘦肉100克，红萝卜10克，姜葱各10克。花生油30克，盐15克，味精10克，白糖3克，生粉10克，清汤100克，麻油5克。

白丸子，是家里过节，请客餐桌上必备菜品，也是当今的饮食观念里，低油低脂很清淡健康的一道菜，今天分享一下，让你轻松做出口感劲道鲜嫩美味的白丸子。

水煮丸子的做法

白丸子，是家里过节，请客餐桌上必备菜品，也是当今的饮食观念里，低油低脂很清淡健康的一道菜，今天分享一下，让你轻松做出口感劲道鲜嫩美味的白丸子。葱切未，姜切丝备用，肉去皮，剁成肉馅，把葱未姜丝一起加进去剁碎。

把剁好的肉馅儿放进盆里，加入盐，鸡精，蛋清然后拌均。顺一个方向搅拌，搅拌肉馅粘稠，加入淀粉，油，继续搅拌。

加入适量的料酒去除肉的异味，打上劲，再加入适量的水，加水使肉馅更嫩滑，加水后继续把肉馅搅打上劲。打到肉馅上劲非常粘稠，然后加入香油备用。

锅内加水烧制起小泡状态，不要大开，用手挤丸子下锅，这时可以先关火。丸子全部下锅，开火水开后，撇去上面的浮沫，等到丸子都飘起来，就可以捞出食用了。

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满汉全席108道菜名分别是什么
答：包子一盘、蒸饼一盘、米糕二盘、羊肉二盘、东坡肉一碗、木耳肉一碗、盐煎肉一碗、白菜肉一碗、肉圆一碗、方子肉一碗、海带肉一碗、炒肉一碗。桃仁一盘、红枣一盘、柿饼一盘、栗子一盘、葡萄一盘、酱瓜一碟、酱茄一碟、十香菜一碟。猪肉一方(三斤)、羊肉一方(十四斤)；鱼一尾，一斤。中席的菜品略少...

求马志明的《报菜名》文本
答：有蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烤鸭条、清拌腰丝儿、黄心管儿、焖白鳝...

求:“报菜名”完整版
答：甲:后面儿还有红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、四喜丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、氽丸子、一品肉、樱桃肉、马牙肉、红焖肉、黄焖肉、坛子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、烤肉! 乙:啊! 甲:大肉、白肉!酱豆腐肉、红肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、酱豆腐肘子、扒肘子...

我需要一份(报菜名)的小段子
答：乙；哎呀，红黄蓝白黑那黄。甲：五色（音shai3）黄？乙：对啦。。。五色黄？甲：这大概算外姓啊。乙：怎么叫外姓啊？甲：外姓就是不在《百家姓》里。乙：谁不在《百家姓》里啊？甲：《百家姓》有你吗？乙：当然有了。甲：《百家姓》有姓黄的？乙：有啊！甲：有吗？乙：有！甲：赵钱孙黄...