威士忌搭配什么食物好 威士忌配什么小吃最好
寿司
虽然戴夫·布鲁姆曾经和我说过，其他类型的威士忌和寿司也搭配得很好，但我依然坚持薄香型的威士忌和寿司才是最搭的。
烟熏三文鱼，以野生三文鱼味道为最佳。
填蟹盖（Dressed crab）
填蟹盖是伦敦海鲜小吃摊上的一种海味，用白水煮熟螃蟹后把螃蟹肉剔出来，将白色的蟹肉和蟹黄分开填在蟹盖里，做成了所谓“填蟹盖”，最后撒点椒盐和香料，滴上几滴新鲜柠檬汁。填蟹盖的鲜香也能搭配得起薄香型的威士忌。
适合搭配薄香型威士忌的家常食物还有韭菜鸡汤和鸡蛋葱豆饭、黄油面包布丁和软奶油芝士。
2. 中等酒体的威士忌（略带泥煤味）
酒体中等，略带泥煤味的威士忌比较适合搭配烟熏类和肉质感。如烟熏马鲛鱼、烟熏贻贝、烟熏牡蛎、烟熏鹿肉等烟熏类食物；樟茶鸭、鸡肝酱或鸭肝酱、烤扇贝和培根、黑鳕鱼（日式料理）、肉馅羊肚、生火烤野鸡或野生蘑菇酱炖珍珠鸡等肉质食物。
3. 酒体饱满、经过雪利桶或欧洲橡木桶陈年的威士忌
适合搭配这款威士忌的食物有烤牛排、叉烧肉、焦糖烤、鹿肉、水果蛋糕、圣诞布丁、肉馅饼和核桃派。
4. 酒体强劲的威士忌
对于酒体强劲的酒类与食物搭配，我一般比较保守慎重。但是戴夫却主张大胆搭配：像烤扇贝、培根和黑巧克力这三种无论是口感还是味道差别那么大食物，都可以和这款威士忌搭配。
其他适合搭配的食物有鳀鱼、烟熏三文鱼、肉馅羊肚鳀鱼、腌金枪鱼、茶熏鸡和蓝莓干酪，以洛克福羊乳干酪制作为原材料的干酪最佳。
切记，威士忌与食物搭配最重要的一点是：酒精度很高的威士忌原酒在兑水稀释后与食物配餐，味道更佳。
威士忌称得上是一种最迷人的酒，它的喝法最为多样，可以加水，加冰，或调成各种鸡尾酒。
上好的威士忌具有万千滋味，如同骏马需要伯乐来发现，品饮好酒也需要懂得个中门道。对威士忌，如果不能从色泽、嗅感和口感（亦即传统所谓色、香、味）加以细腻的分辨，真是会枉对好酒的。
色泽
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把威士忌倒在酒杯中，不添加任何冰或水，把它对着光线来观察，试着用以下词语来形容（当然你也可以创造自己的词库）：昏黄，富裕，浅淡，诱人，柔美……需要说明的是，威士忌并非颜色越深，年份就越长。它的色泽和生产中的细节，如橡木桶的种类、是否添加着色剂等有关系。
嗅感
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学会用鼻子俩评判威士忌的好坏，但要注意以下几点：
要使用专用的闻香杯。这种郁金香形高脚杯兼具了白兰地杯和香槟杯的特色，高度像白兰地杯，但杯肚像香槟杯，收口非常小，适合威士忌酒香气的聚集。
记得用用瓶装矿泉水将威士忌的酒精浓度从装瓶时的40%降至20%左右。因为在40%浓度时，酒精的气味会盖住其它的香气；只有用水稀释，才比较容易感觉出藏在酒精后的复杂的香味，同时水也能带出和增进威士忌的香味和丰韵。
闻酒时，用一只手掌盖住杯口，另一只手摇晃杯子，以充分释放威士忌中的香味。然后，将鼻子探入杯中，用力而短促地嗅一至两下，感觉并分辨其中的味道。当你感觉出味道后，马上用笔把闪现在你脑中的名词或者形容词写在纸上。
尝试完一种后，可以喝一口水，休息一下，再换到下一种。每次坚决不可尝试太多种威士忌，4－5种已足够，否则会由于鼻子的麻痹感而产生误差。
有些形容嗅感的词汇可供参考：刺激，果香，奶油味，烟熏味，麦香，药味，新鲜的草香，咸味，蜂蜜味，泥炭味……当然，品酒最好还是建立自己的词库。
口感
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喝一小口威士忌，让它在口中转动，尽量接触舌头上的每一个味蕾。然后缓缓咽下，回味它的味道，体会它是否淳厚、圆滑、是否负责、甜度如何、有何香味、回味是否绵长
烤肉，肉排，花生米，猪头肉，酱牛肉，酱肘子
威士忌配什么食物~
酒与食物两者香与味的主调部分至少有一方面的表现要有相似性，这种搭配不易出错。例如：重雪莉风味单一麦芽以其味觉主干的甜、苦两味，以及香气表现中浓郁的太妃糖、黑巧克力、咖啡等元素，可以搭配巧克力类糕点；烟熏、炙烤类香气浓郁的泥煤风味单一麦芽威士忌，可以搭配熏、腊味菜肴。
（炒腊猪拱就是烟熏、炙烤向的呢。）
我见过很多威士忌佐餐的例子，但我总是对这样的搭配持保留态度，并不是说威士忌与所有的食物都不搭，只是我发现要找到和威士忌配合很好的食物真心不容易。
一位威士忌酿酒师朋友一直不放弃劝我尝试威士忌佐印度料理和意式料理，即使作为一名威士忌爱好者，我还是不得不承认其他酒类和食物搭配的效果比威士忌更好。
然而，凡事有例外。对于威士忌爱好者来说，如果只是因为威士忌佐餐不能最大程度地发挥食物的美味而放弃威士忌佐餐，无疑是人生一大憾事。本文依据不同类型的威士忌选择不同食物来搭配，文中会穿插进威士忌大师戴夫•布鲁姆先生的个人建议。
1. 薄香甜型威士忌
寿司
虽然戴夫·布鲁姆曾经和我说过，其他类型的威士忌和寿司也搭配得很好，但我依然坚持薄香型的威士忌和寿司才是最搭的。
烟熏三文鱼，以野生三文鱼味道为最佳。
填蟹盖（Dressed crab）
填蟹盖是伦敦海鲜小吃摊上的一种海味，用白水煮熟螃蟹后把螃蟹肉剔出来，将白色的蟹肉和蟹黄分开填在蟹盖里，做成了所谓“填蟹盖”，最后撒点椒盐和香料，滴上几滴新鲜柠檬汁。填蟹盖的鲜香也能搭配得起薄香型的威士忌。
适合搭配薄香型威士忌的家常食物还有韭菜鸡汤和鸡蛋葱豆饭、黄油面包布丁和软奶油芝士。
胃酸的结构胃酸的结构是什么
答：空腹吃下肚，会使胃酸增加，使脾胃不适、嗝酸、败胃，使胃肠功能紊乱。2、患有烧心、胃酸过多毛病的人要尽量避免进食过晚或不好消化的食物，因为这样会延迟胃的排空时间。3、
