土豆不仅能和牛肉搭配，还可以和鸡肉？ 土豆最配猪肉还是鸡肉？

土豆除了很少跟猪肉搭配之外，跟鸡肉、牛肉、羊肉都可以搭配的。而且我觉得土豆跟鸡肉搭配在一起的味道，比跟牛肉和羊肉搭配后的味道还要更鲜美。北方有一道名菜就是土豆蘑菇炖鸡肉，这三样搭配在一起味道真是极鲜美的。蘑菇本身就是素食里面的海鲜，能够调出鸡肉的鲜味儿，土豆又能吸收汤汁里的精华，从营养搭配的角度来看，这三样搭配在一起也是非常合理的。

除此之外咖喱鸡肉里面也是有土豆的，因为加了土豆之后，能让咖喱的汤汁更加浓稠，而且还能让咖喱的口感更加香醇持久。

去吃西餐的时候，如果你点了一只烤鸡，旁边就会给你配上一个烤土豆。可见外国人也觉得用土豆和鸡肉搭配在一起味道更鲜美。如果你仔细观察的话，会发现其实很多鸡肉菜里都有土豆的存在。大家之所以会忽略掉土豆，就是因为土豆太不起眼了，它只是作为辅料存在的，所以很容易被忽视。

我觉得在美食领域，土豆就是一个绿叶的角色，它主要起到衬托红花的作用，存在感不强。有些菜里虽然有土豆，但名字却不含土的。那道著名的土豆蘑菇炖鸡肉，它的名字可不是这个，而是叫做小鸡炖蘑菇。虽然里面放土豆了，但是根本没提的，自然就不会认为有土豆的存在。

还有咖喱鸡肉这道菜，一听名字就让人想起咖喱和鸡，但是却忽略了里面的土豆。大家为什么会记住土豆炖牛肉这道菜呢？大部分原因就是因为这道菜里提到了土豆的名字。可见菜名是很重要的，直接影响了食材的曝光率。

人们之所以觉得土豆不能跟鸡肉在一起搭配，一个是因为菜名的原因，还有一个就是土豆的存在感不是很强。

是的。土豆也可以和鸡肉搭配，做成土豆炖鸡块，而且味道非常香嫩。

可以和鸡肉炒，土豆爆炒鸡肉，炒起来还是可以的。

土豆不仅能和牛肉搭配，还可以和鸡肉一起搭配，很著名的一道大盘鸡，就是以鸡肉和土豆再加一些其它蔬菜一起炖煮而成。

为什么土豆不能和牛肉一起吃？~

牛肉和土豆能一同食用吗？

两者的营养价值不一样：
鸡 肉有健脾胃、补气血的作用;土豆含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质。土豆的特殊黏蛋白，不但有润肠作用，还有促进脂类代谢的作用。
猪肉的营养价值
中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
另外做法不一样，口味不一样的，还是根据自己的爱好吧


鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。
鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。
每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。
鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。
鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸（单不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸），能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。
≮对疾病和健康的影响≯
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用；大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血；翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。
≮饮食宜忌≯
鸡肉的营养高于鸡汤，所以不要只喝鸡汤而不吃鸡肉。
鸡屁股是淋巴最集中的地方，也是储存细菌、病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。
痛风症病人不宜喝鸡汤，因鸡汤中含有很高的嘌呤，会加重病情。
≮选购、保存和食用的方法≯
新鲜的鸡肉肉质紧密排列、颜色呈干净的粉红色而有光泽，皮呈米色、有光泽和张力，毛囊突出。不要挑选肉和皮的表面比较干，或者含水较多、脂肪稀松的鸡肉。
鸡肉在肉类食品中是比较容易变质的，所以购买之后要马上放进冰箱里，可以在稍微迟一些的时候或第二天食用。剩下的鸡肉不要生着保存，应该煮熟之后保存。鸡肉可单独炖、蒸、煮熟后食用，或与其他蔬菜、肉一起炒、炖、炸后食用。



土豆炖鸡
1. 鸡剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干；土豆洗净去皮切块待用，土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。
2. 锅中放入适量的油，把土豆入油锅中，中大火炸至表皮起皱，略带焦黄后捞出备用。
3. 用锅中多余的油爆香葱段和姜片；然后倒入鸡块翻炒片刻后调入一大勺豆瓣酱，翻炒均匀。再调入料酒、生抽和少许白糖翻炒均匀，倒入土豆并加水没过土豆块。
4.大火烧开后转小火炖至土豆软糯，汤汁浓稠，最后加入少许盐即可


土豆和猪肉
材料
土豆3-4个(视乎大小)，半肥瘦枚头猪肉450克左右，杂豆半碗左右，洋葱，沙嗲酱，酱油、生粉、糖、盐、水、油和生抽适量
做法
1.猪肉切片， 用基本调料（酱油、生粉、糖、盐、水和油）加沙嗲酱1茶匙腌20分钟。
2.土豆去皮， 切片；洋葱去皮， 切片；杂豆用热水过一下，沥干。
3.大火下油起锅，爆香土豆，煎到两面金黄就先上碟。
4.大火下油起锅，爆香猪肉，当猪肉一熟，加洋葱，杂豆略炒。
5.加入土豆， 加沙嗲酱2茶匙， 加少许生抽略炒，加水，水位刚盖过所有材料。
6.转中快火盖好焖20-30分钟 (即到水位下刚到材料的1/3位置) 即成

牛肉和豆角搭配对身体有什么好处?
答：它们的搭配不仅限于炒菜，可以烹饪成多种美食，如牛肉炒豆角，口感鲜美，营养价值极高。适量食用，不仅能刺激消化腺分泌，增进食欲，还能帮助消化。然而，需要注意的是，牛肉因为富含蛋白质，对于肾炎患者来说，过量食用可能会加重肾脏负担，引发不适，因此这类人群应谨慎食用。另外，牛肉不建议与白酒一起...

牛肉和哪些食物一起吃更有营养?
答：总之，牛肉与各种蔬菜、全谷物、豆类、坚果和种子、乳制品和水果搭配食用可以提供更全面的营养。这些食物不仅增加了牛肉的口感和风味，还为身体提供了必需的维生素、矿物质和纤维素，有助于维持健康的生活方式。为了获得最佳的营养效果，建议选择瘦肉并采用健康的烹饪方法，如烤、蒸或煮，以减少额外的脂肪和...

豆腐和鸡蛋能一起吃吗
答：豆腐和鸡蛋能一起吃。豆制品和鸡蛋并不相冲，豆腐和鸡蛋可以一起吃，或者豆浆和鸡蛋只要两者都加热，摧毁了抗胰蛋白酶，就不会影响蛋白质的消化吸取。豆腐与鸡蛋同吃，不仅不影响营养价值，还具有更健康的意义。其实“鸡蛋不能和豆浆同时吃”这种说法也不确切。鸡蛋不能和生豆浆吃，是因为大豆含有的抗...

什么食物不能和黄豆一起吃
答：1、黄豆忌猪血：同食会消化不良 2、黄豆与酸牛奶：黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收 3、核桃不能与黄豆搭配。黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。黄豆不能和核桃一起吃，同食可致腹胀、腹痛、消化不良。黄豆被称为“豆中之王”。

毛豆可以和牛肉同食吗
答：2、放一小撮茶叶 炖牛肉的时候，将一小撮茶叶用纱布包好，同时放入锅中，与肉一起炖煮，这样牛肉很快就能炖熟炖烂，而不会影响它的味道。也可以将切好的牛肉涂上干芥末，放置几个小时后用冷水洗净再炖，牛肉也很容易熟烂。3、用姜嫩化 姜不仅可以调味去腥，还能用来嫩化牛肉。如果怕煮出来的牛肉...

牛肉和鸡肉可以一起吃吗
答：鸡肉和牛肉是可以一起吃的，可以做成鸡翅炒牛肉，将牛肉焯水后，切成小块，放入姜爆锅后，放入牛肉和鸡翅一起炒，再加入适量的水炖到汤汁浓稠即可。牛肉和鸡肉的蛋白质含量都比较丰富，可以提高身体的抵抗力，但是要注意不要吃太多，荤素搭配最好。鸡肉和牛肉能一起吃 鸡翅炒牛肉 材料：鸡翅...

牛肉与鸡肉是否可以同食
答：2.促进康复 牛肉特别适宜手术后的患者食用，它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。3.减肥 因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。4.防癌 据国外科学研究表明，牛肉中含有一种能抑制...

豆浆可以和牛肉一起吃吗
答：牛羊肉和豆桨能一起吃吗 牛羊肉不可以和豆桨一起吃，豆桨和牛肉一起吃完了之后非常容易造成腹胀，也有可能造成打嗝儿。1、牛羊肉不可以配搭哪些一起吃 牛肉的禁忌群体有，感染病症、肝病、肾病的人慎食。黄牛肉为发性食物,患疮疥湿疹、痘痧、发痒者谨慎使用。高胆固醇、高脂、老人、少年儿童、...

补锌小能手:这些食物不容错过
答：每3盎司红烧牛肉含有7毫克锌。除了蛋白质,还有助于神经健康的维生素B12。卤牛肉或红烧牛肉都是美味之选,但记得每周适量食用哦。腰果:健康零食1盎司腰果含有1.6毫克锌,还有健康脂肪、叶酸、B族维生素和维生素K。无盐腰果是健康零食,也可用于炒菜或凉拌菜。鸡肉:营养均衡的菜品3盎司熟鸡肉含有2.4毫克锌,还是...