怎样腌制甜余甘果？ 油甘果怎么腌制

　　腌制余甘果
　　材料
　　余甘果，盐，米酒，酸醋
　　做法
　　1、先把果子洗干净，用盐在果子抹上一层，不用太厚。
　　2、再浸泡米酒和酸醋，把果子放进一个类似罐子的不透光的容器里，倒入米酒和酸醋的混合液，深度在没过果子1厘米的位置即可。
　　3、然后就是等待的时候。就这样浸泡至少一个月，直到再次开盖时果子变成棕黄色就好啦！

　　腌余甘果
　　用料
　　余甘果 1斤
　　盐 半碗
　　水 适量
　　甘草 10片左右（可选）
　　小贴士
　　1.快的话，一个月后就可以吃了，汁水可以冲水当茶喝，余甘果当然也是可以吃的，可是利咽的好东西哦！取食的用具注意一定要干，不可以沾到水哦，这样的话放置一两年都没问题。隔一段时间观察一遍，可以摇晃一下瓶子，让表面的余甘果也一样完全浸泡。或打开瓶盖，用无水份匙子压一压表面余甘果，有浮沫撇掉。
　　2.也可以腌成甜的：减少一半盐，照第1，2，3步操作，第4步煮水的时候加入一碗糖同煮，最后步骤一样。不喜欢甘草的可以不放。
　　做法
　　刚买回来的余甘果用淡盐水洗过一遍，再用流动水冲洗干净，沥干水份，一定要沥干，每粒都不沾水份。
　　每粒余甘果划上一刀。这一步是因为我想让腌制的时间缩短一点，早点吃到。如果不心急吃的话可以不划刀。
　　密封玻璃瓶洗净风干。一层盐，一层余甘果，两片甘草，一层盐，一层余甘果，两片甘草…最后在上面洒多点盐，用干净的干纱布盖在瓶子口上，放阴凉处静置3天。
　　到了第三天，将玻璃瓶里的余甘果汁全部倒出来，加适量的水煮开，自己测量水量足够覆盖玻璃瓶里的余甘果就行。煮开后放凉透。
　　最后把完全凉透了的盐水倒入玻璃瓶，盐水一定要覆盖所有余甘果。盖上瓶盖，放置阴凉处等待吧～～～

腌制余甘果
材料
余甘果，盐，米酒，酸醋
做法
1、先把果子洗干净，用盐在果子抹上一层，不用太厚。
2、再浸泡米酒和酸醋，把果子放进一个类似罐子的不透光的容器里，倒入米酒和酸醋的混合液，深度在没过果子1厘米的位置即可。
3、然后就是等待的时候。就这样浸泡至少一个月，直到再次开盖时果子变成棕黄色就好啦！

腌余甘果
用料
余甘果 1斤
盐 半碗
水 适量
甘草 10片左右（可选）
小贴士
1.快的话，一个月后就可以吃了，汁水可以冲水当茶喝，余甘果当然也是可以吃的，可是利咽的好东西哦！取食的用具注意一定要干，不可以沾到水哦，这样的话放置一两年都没问题。隔一段时间观察一遍，可以摇晃一下瓶子，让表面的余甘果也一样完全浸泡。或打开瓶盖，用无水份匙子压一压表面余甘果，有浮沫撇掉。
2.也可以腌成甜的：减少一半盐，照第1，2，3步操作，第4步煮水的时候加入一碗糖同煮，最后步骤一样。不喜欢甘草的可以不放。
做法
刚买回来的余甘果用淡盐水洗过一遍，再用流动水冲洗干净，沥干水份，一定要沥干，每粒都不沾水份。
每粒余甘果划上一刀。这一步是因为我想让腌制的时间缩短一点，早点吃到。如果不心急吃的话可以不划刀。
密封玻璃瓶洗净风干。一层盐，一层余甘果，两片甘草，一层盐，一层余甘果，两片甘草…最后在上面洒多点盐，用干净的干纱布盖在瓶子口上，放阴凉处静置3天。
到了第三天，将玻璃瓶里的余甘果汁全部倒出来，加适量的水煮开，自己测量水量足够覆盖玻璃瓶里的余甘果就行。煮开后放凉透。
最后把完全凉透了的盐水倒入玻璃瓶，盐水一定要覆盖所有余甘果。盖上瓶盖，放置阴凉处等待吧～～～

我选择最简单的腌制方法，让其自然发酵，在广西，很多家庭都是选择这样的腌制方法，自然无添加，就是等待的时间会稍微长一些。 难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 余甘果500g 玻璃罐1个 盐适量 凉开水适量 腌制余甘果（油甘果又牛甘果）的做法步骤： 1.余甘果洗净，晾干水分 2.玻璃罐洗干净，晾干 3.开水提前一小时烧开，晾凉，要没有温度。 4.装进罐子，放盐，盐要多放，保证咸度，喜欢吃辣的，可以放辣椒哦。 5. 最后加入凉白开，没果余甘果一厘米即可。腌制中余甘果会缩水的啦。 6.拧紧瓶盖，放置阴凉处，三周后就可以食用啦！ ps：腌制过程和清洗过程，全程都不能沾到油，有油会坏掉。 希望对你有用！

腌制余甘果

我今晚搞了一个贼快的方法：牛甘果切成一块一块的，然后放到沸水汆，把那个涩味去掉一点，然后再熬糖，一层一层浇上去，上面的最浓，下面的最稀，然后过一个小时就可以吃了

余甘果怎么腌制~

腌制余甘果

用料：油甘果5斤、盐300克、甘草片100克、白糖1000克
做法
1，油甘果用清水洗净，晾干水分。

2，甘草片洗净晾干备用。
,
3，用盐巴搓掉余甘表皮，可以更快入味。

4，把搓好的油甘果放入玻璃瓶中，再倒入凉开水没过油甘果，再加入少量盐、甘草片，密封瓶子腌泡24小时。

5，24小时后把水倒掉，再次加入凉开水、盐，甘草片再次腌泡24小时。

6，再次腌泡24小时后，把盐水倒掉并沥干水分。

7，油甘果再倒入玻璃瓶中依次放入白糖，摇均匀密封保存。

8，两天过后白糖融化渗水出来了，轻轻摇玻璃瓶充分浸泡。

余甘果腌制方法
答：接下来，耐心等待是这个过程中的重要环节。将果子放置在这个容器中，让它们在米酒和酸醋的混合液中浸泡，时间至少要持续一个月。在这期间，你需要确保容器密封良好，以保持最佳的腌制效果。经过漫长的等待，当你再次打开容器，你会看到余甘果的颜色已经发生了变化，它们会呈现出诱人的棕黄色。这就是余甘果...

如何用姜腌制余甘果
答：油甘果这样腌制，配上山姜一起，酸咸美味，开胃又消食 我们这里一般都是用盐来腌制的，大多数的家庭都是简单的用盐来腌制，单着腌，不搭配任何食材。但是这样的腌制不利于放久，放久了容易变质，影响口感。而我家的油甘果从来不单着腌制，想要放久保持新鲜口感，就搭配山姜一起腌制，这样就能储存久而不...

牛甘果怎么泡
答：余甘果学名余甘子又名牛甘果、牛甘子、油甘子。据李时珍《本草纲目》记载：“久服轻体，延年益寿”。余甘子补益强气、黑发，主治风虚热气、气喘咳嗽、久服轻身、延年益寿。具有降压减肥、延缓衰老、清火润喉、解金石毒、乌发美容等35种治疗功效，是被卫生部列为“既是食品又是药品”的健康水果。余甘果...

余甘果怎么吃 余甘果可以生吃吗
答：余甘果腌制吃法 腌制方法：先把果子洗干净。然后抓盐，眼睛看见把盐弄得果子的周围都覆盖有一层不用太厚就可以了，然后再浸泡米酒和酸醋的混合液，使果子放进一个类似罐子的不透光容器里，让混合液深度在没过果子1厘米这样即可。然后就是等待的时候。就这样浸泡至少一个月，直到再次开盖时果子变成棕...

用冰糖怎么腌制牛甘果
答：用冰糖腌制牛甘果的方法：主料：余甘果 配料：盐，米酒，酸醋，冰糖 1、先把果子洗干净，用盐在果子抹上一层，不用太厚。2、再浸泡米酒和酸醋，把果子放进一个类似罐子的不透光的容器里，倒入米酒和酸醋的混合液，再加入冰糖，深度在没过果子1厘米的位置即可。3、然后就是等待的时候。就这样浸泡...

牛甘果怎么泡
答：余甘果学名余甘子又名牛甘果、牛甘子、油甘子。据李时珍《本草纲目》记载：“久服轻体，延年益寿”。余甘子补益强气、黑发，主治风虚热气、气喘咳嗽、久服轻身、延年益寿。具有降压减肥、延缓衰老、清火润喉、解金石毒、乌发美容等35种治疗功效，是被卫生部列为“既是食品又是药品”的健康水果。余甘果...

用冰糖怎么腌制牛甘果?
答：用冰糖腌制牛甘果的方法：主料：余甘果 配料：盐，米酒，酸醋，冰糖 1、先把果子洗干净，用盐在果子抹上一层，不用太厚。2、再浸泡米酒和酸醋，把果子放进一个类似罐子的不透光的容器里，倒入米酒和酸醋的混合液，再加入冰糖，深度在没过果子1厘米的位置即可。3、然后就是等待的时候。就这样浸泡...

如何腌制牛甘果?
答：介绍：余甘果学名余甘子又名牛甘果、牛甘子、油甘子。据李时珍《本草纲目》记载：“久服轻体，延年益寿”。余甘子补益强气、黑发，主治风虚热气、气喘咳嗽、久服轻身、延年益寿。具有降压减肥、延缓衰老、清火润喉、解金石毒、乌发美容等35种治疗功效，是被卫生部列为“既是食品又是药品”的健康水果。

白糖腌余甘果会怎样
答：白糖腌余甘果——口感就不会那么苦涩了。以下是其他方法供你参考。余甘果，你可以洗净，加盐、糖、五香料腌制。也可生吃.余甘果有：“久服轻体，延年益寿”。余甘子补益强气、黑发，主治风虚热气、气喘咳嗽、久服轻身、延年益寿。具有降压减肥、延缓衰老、清火润喉、解金石毒、乌发美容等35种治疗功效，...

牛甘果怎么腌制
答：材料：余甘果1斤、盐半碗、水适量、甘草10片左右。步骤如下：1、把牛甘果放水里清洗干净。2、锅装适量的水煮沸，然后放牛甘果进去灼20秒左右捞起来。3、然后拿到太阳底下爆晒1天。4、甘草准备好，然后用一个干净的瓶（瓶子不能沾有油）放一层牛甘果撒一层甘草片进去再撒一层盐，这样重复叠起来...