请问山药怎么炒好吃 山药怎么炒好吃
1. 山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。2. 新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。3. 山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。4. 好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。 5. 山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。
清炒山药
材料
山药一段 ，胡萝卜半根 ，菜心几根
做法
1.戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。 2.锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。 3.重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可
枸杞木耳炒山药
材料
山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克
做法
1 黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙，剪去根部撕成小朵； 2 荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗清； 3 山药洗净去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑； 4 炒锅烧热加油至7成热，放入山药和木耳翻炒； 5 然后放入荷兰豆，加2大勺清水翻炒2分钟，最后加盐和枸杞炒匀即可。
腰果莴笋炒山药
材料
莴笋，山药，腰果，胡萝卜，盐，食用油，鸡精
做法
1.莴笋去皮，洗净，切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块.2.山药去皮，洗净，切块放置于清水中（防止山药颜色发黑）。3.烧开适量的水，把莴笋，胡萝卜和山药倒入汆一下，捞出沥水。4.倒入油，小火把腰果炸熟（一点点金黄即可，注意要用小火，否则腰果容易炒焦）5.最后倒入莴笋.胡萝卜和山药，跟腰果一起翻炒，加盐和鸡精调味即可出锅了。
简单几步做出好吃的清炒山药
清炒最好，营养不流失，
山药疙瘩汤的做法
山药健脾养胃，吃一些对身体很有好处
山药怎么炒着好吃？~
简单几步做出好吃的清炒山药
山药豆沙糕做法分享
山药怎么炒
答：制作流程 1、将山药去皮洗净切成片，青红椒、葱、姜洗净切成丝；2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分；3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁；4、坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中...
炒山药怎么炒好吃
答：1、清炒山药。将山药去皮洗净，然后切成薄片，切薄一点比较好炒。烧半锅水，将切片的山药放水里过一遍，然后起油锅，下山药片。炒好放少许盐即可。2、山药炒木耳。同样，将山药去皮切成薄片，然后下开水里过一遍。木耳用开水泡发开，摘好备用。锅里放少许猪油，加入木耳和山药一起炒就可以了。之所以...
炒山药怎么炒?
答：白果山药炒西芹 食材：西芹200g、山药丁180g、白果50g、盐3g、鸡精3g、葱花、蒜末、姜片适量、湿生粉、香油少许。做法步骤 1、将西芹切丁，同山药丁、白果焯水备用。2、锅内加少许油爆香葱姜蒜，加入绰好水的原料，调好味炒匀，勾薄芡即可。出锅淋香油。6 山药怎样吃最有营养 脆山药 ...
山药怎么炒好吃?
答：炒山药 原材料：山药1根，木耳适当，青笋1根，尖椒1个，食用盐、大葱、芝麻油、白米醋、食用油、白糖少量。作法：将山药去皮切成片，在滴有白米醋的水里侵泡一会儿，再添加有少量食用盐的开水中迅速焯烫，捞起来沥干水份。将黑木耳添加小量食用盐和木薯淀粉，在温开水中泡开，泡开后掰成一小块，也...
山药怎么做得清脆爽口?
答：家常菜里【清炒山药】,就是清脆爽口类的山药做法,也可以算是凉菜。做法如下。 材料:脆皮山药2根,黄瓜2根,木耳25克,红萝卜2根,蒜瓣4个,盐3克,鸡精3克,胡椒粉3克, 1,山药去皮,改刀切片,放冷水里侵泡30分钟, 2,木耳放冷水里侵泡4个小时!!! 3,黄瓜洗净,改刀切片;红萝卜去皮,洗净后改刀切片。 4,木耳去...
山药怎样炒着好吃
答：4，然后，把锅中煮山药的水倒掉，加入10ml左右的油。5，在锅中的油烧热后，取辣椒粉适量倒入锅中。6，接下来，迅速把盘中的山药倒入到锅中，翻炒几下。7，然后，加入2勺醋和1勺南德，翻炒均匀。8，再加入1/3勺盐，翻炒均匀。9，盛起，装入盘中。这样，一盘美味的山药就炒好了。
山药直接炒还是焯水后炒
答：山药美味的食用方法:1.山药排骨汤煲汤在一定程度上可以提高生活质量以及生活乐趣,不管是古代的皇帝还是营养师,都会把汤列入正餐当中,山药排骨汤非常简单方便,在摄入蛋白质和脂肪的同时,进行碳水化合物的摄入,营养还是比较全面的。2.清炒山药清炒山药能够最大程度的保留山药的营养物质并且不会破坏山药本身的味道,山药外面...
怎么炒山药才好吃
答：清炒山药片 山药200g、油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒 步骤 1、山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。2、生姜切细丝，大蒜切薄片。3、红尖椒切斜段。4、青椒去籽，去筋后切小片。5、山药切菱形片。6、把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。7、锅里坐油，油热后放入...
怎样炒铁棍山药好吃?
答：1、山药去皮，切片，放醋水中泡一会儿。2、胡萝卜、莴笋切片，青椒切小段。3、 锅中烧水，水开后，把胡萝卜放锅中焯一下水。4、锅中加几滴醋，把山药放锅中焯水。5、山药和胡萝卜捞出放凉备用。6、锅烧热后，加入适量的植物油，加入姜蒜片爆香。7、倒入青椒和莴笋煸炒一下。8、倒入胡萝卜和...
