肉桂醛在食品、医药化工等方面都有应用．（1）质谱分析肉桂醛分子的相对分子质量为132．其分子中碳元素的 肉桂醛在食品、医药化工等方面都有应用．（1）质谱分析肉桂醛分...

（1）肉桂醛分子的相对分子质量为132，氢、氧两种元素的质量分数分别为6.1%和12.1%，故分子中H原子数目为132×6.1%1=8，分子中O原子数目为132×12.1%16=1，分子中的碳原子数等于氢、氧原子数之和，故分子中C原子数目为1+8=9，则肉桂醛的分子式为C9H8O，故答案为：C9H8O；（2）肉桂醛能与新制Cu（OH）2悬浊液发生反应，表明其含有醛基，且为苯一元取代物，取代基中3个碳原子上均存在H原子，不饱和度为2×9+2?82=6，故支链中还含有C=C双键，可推断出其结构，肉桂醛氧化得到X，X为，与溴发生加成反应后生成Y，Y为，①由上述分析可知，肉桂醛结构简式为，支链中含有碳碳双键、醛基，故答案为：碳碳双键、醛基；②Y为，不存在双键，不能发生加聚反应，含有苯环，可以发生加成反应，含有-Br，可以发生水解反应与消去反应，故答案为：C；③X为，与乙醇发生酯化反应，反应方程式为：，故答案为：；④的同分异构体中，属于酯类且苯环上只有一个取代基，有如下4种：故答案为：4．

（1）质谱分析肉桂醛分子的相对分子质量为132．其分子中碳元素的质量分数为82%，则肉桂醛分子中碳原子个数=132×82%12=9，其余为氢和氧，分子中的碳原子数等于氢、氧原子数之和，该分子中氢原子和氧原子的和为9，且氢原子和氧原子的相对分子质量之和为132-12×9=24，则氢原子个数是8，氧原子个数是1，则肉桂醛的分子式为：C9H8O，故答案为：C9H8O；（2）肉桂醛能和银氨溶液发生银镜反应，则肉桂醛中含有醛基，X和酸反应生成Y，Y和溴能发生加成反应，则肉桂醛中含有碳碳双键，肉桂醛是苯的一取代物，核磁共振氢谱显示，苯环侧链上有三种不同化学环境的氢原子，所以其结构简式是，X的结构简式为：，Y的结构简式为：，Z的结构简式为：，①通过以上分析知，肉桂醛的结构简式为：，故答案为：；②Z的结构简式为：，Z中含有溴原子和羧基，所以具有溴代烃和羧酸的性质，A．溴代烃和羧基能发生取代反应，故不选；B．Z含有溴原子，且相邻的碳原子上含有氢原子，所以能发生消去反应，故不选；C．Z含有苯环，所以能发生加成反应，故不选；D．Z不含碳碳双键或三键，所以不能发生加聚反应，故选；故选D；③Y与乙醇在一定条件下作用得到肉桂酸乙酯，该反应的化学方程式是，故答案为：；④Y的结构简式为：，Y的同分异构体中，属于酯类目苯环上只有一个取代基的同分异构体有，所以符合条件的有4种，故答案为：4；；（3）一定条件下，甲苯发生反应生成丁，结合丁的分子式知，丁是苯甲醛，丙和苯甲醛反应生成肉桂醛，结合题给信息知，丙是乙醛，甲为烃，甲反应生成乙，乙发生反应生成乙醛，则乙是乙醇，乙烯和水发生加成反应生成乙醇，所以甲是乙烯等①通过以上分析知，甲是乙烯等，其结构简式为：CH2=CH2，故答案为：CH2=CH2等；②丙和丁生成肉桂醛的反应方程式为：，故答案为：．

怎样使用食品添加剂
答：在我国，因与环境、健康有关的事物常冠以绿色，所以在引进国际上的概念时，便定名为“绿色食品”，并一直沿用下来，目前这一称谓已深入人心。绿色食品的生产中执行两级标准：A级和AA级，这种产品、产业的结构经过十几年的实践，证明很符合中国国情，又能与国际接轨。在种植、加工两方面，我国都规定了...

食品保鲜 在食品添加剂中 除了可以用保鲜剂 还可以用别的什么添加剂吗...
答：防腐剂 苯甲酸钠技术 ·丙酸钙技术 ·脱氢乙酸技术 ·脱氢乙酸钠技术 ·对羟基苯甲酸乙酯技术 ·对羟基苯甲酸丙酯技术 ·亚硝酸盐技术 ·乙氧基喹技术 ·桂醛技术 ·邻苯基苯酚技术 ·五碳双缩醛技术 ·单辛酸甘油酯技术 ·苯甲酸技术 ·山梨酸技术 ·山梨酸钾技术 ·丙酸钠技术 ·丙酸技术 ·亚...

天然植物香料有哪些
答：不同地域产出不同种类的香料，而调味的奥秘就在于如何运用天然香料自身的特性，调配出独特的味道，使调料口感更加出众，那么香料在我们平时食用中，都有哪些特殊意义呢：1、提味增香 提味增香是天然香料的重要作用之一，平时人们制作炖菜、卤菜或者泡菜时，都能加入适量的香料，它们能提味增鲜，能让做好...

云浮有什么好吃的美食
答：其产品.有桂皮、桂油、桂枝、桂宗、桂顶。肉桂全身是宝,用途广泛。桂皮是名贵中药材。桂油是医药工业、食品工业、化学工业的重要原料,是可口可乐等饮料的重要原料之一。罗定肉桂产品质量上乘,桂油含桂醛量高,因而,桂皮、桂油产品大部分出口。桂皮主要出口香港、台湾及东南亚国家,桂油主要出口美国、西欧及中东国家。罗定...

食品添加剂真相:食品处处有添加:
答：24）乙氧基喹 （25）仲丁胺 （26）桂醛 （27）噻苯咪唑 （28）过氧化氢(或过碳酸钠） （29）乙萘酚 （30）联苯醚 （31）2—苯基苯酚钠盐 （32）4—苯基苯酚 （33）戊二醛 （34）新洁而灭 （35）2、4—二氯苯氧乙酸 （36）糖精钠 （37）环乙基氨基磺酸钠。食品添加剂是为了改善食品品质...

请问氯化亚锡用于食品添加剂,最高使用量是多少?什么添加剂可以延长氯化 ...
答：(26)桂醛。(27)噻苯咪唑。(28)过氧化氢(或过碳酸钠)。(29)乙萘酚。(30)联苯醚。(31)2—苯基苯酚钠盐。(32)4—苯基苯酚。(33)戊二醛。(34)新洁而灭。(35)2、4—二氯苯氧乙酸。(36)糖精钠。(37)环乙基氨基磺酸钠。在绿色食品生产中，可以按照国家标准合理使用添加剂，这是因为，除了生、...

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食品添加剂扩大使用范围和使用量
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食品添加剂吸多了有没有毒?
答：可以说，所有的加工食品都含有食品添加剂。而且合理使用添加剂对人体健康以及食品都是有益无害的，在食品生产中只要按国家标准添加食品添加剂，消费者就可以放心食用 食品添加剂，特别是化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性，所以使用时要严格控制使用量。食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。

食品添加剂使用中要注意事项???
答：(26)桂醛。(27)噻苯咪唑。(28)过氧化氢(或过碳酸钠)。(29)乙萘酚。(30)联苯醚。(31)2—苯基苯酚钠盐。(32)4—苯基苯酚。(33)戊二醛。(34)新洁而灭。(35)2、4—二氯苯氧乙酸。(36)糖精钠。(37)环乙基氨基磺酸钠。在绿色食品生产中，可以按照国家标准合理使用添加剂，这是因为，除了生、...