平菇鸡蛋汤的营养价值及功效 平菇鸡蛋汤里可以放枸杞吗
平菇鸡蛋汤中含有丰富的营养素，其中含有蛋白质、多糖、胡萝卜素、脂肪、B族维生素、磷脂和钙磷、铁等矿质元素，食用可以为人体补充所需的营养，提供能量，另外蘑菇中含有不少的铁元素，具有不错的补血功能，特别是缺铁性贫血的女性，食用可以起到补血益气的作用，所以营养不良、贫血等人群应常喝平菇鸡蛋汤来滋补身体。
平菇鸡蛋汤中含有丰富的水分，热量不高，再加上蘑菇的膳食纤维能吸收肠道水分，可以促进机体的废物排出，从而起到预防便秘的作用，同时加速身体中的有害物质排出，减少毒素对身体的伤害，有较好的排毒瘦身功效。
平菇鸡蛋汤中含有丰富的铁，铁元素，在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用，可使人的颜面泛出红润之美，同时其中还含有丰富的维生素E、氨基酸，具有很强的抗氧化性，可减少自由基对皮肤的伤害，从而缓解皮肤粗糙、干燥问题，达到美颜美容的目的。
平菇鸡蛋汤含有丰富的卵磷脂、胆固醇、甘油三脂以及卵黄素等成分，这些物质对神经系统和身体发育有很大的作用，而且卵磷脂食用被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力，因此经常吃平菇鸡蛋汤可起到不错的健脑益智功效。
平菇的禁忌
1、有皮肤瘙痒等疾病患者勿食。
2、菌类食用过敏者忌食气郁体质，特禀体质忌食。
3、泌尿系统疾病、传染性疾病、五官疾病、神经性疾病患者忌食。
4、好吃新鲜平菇。在超市或商场里出售的平菇有时会用水浸泡，这样可以保证质量。但是这样浸泡在水中的平菇，会有很多营养成分被溶解在水中，所以建议消费者好还是购买新鲜的平菇。平菇在食用的时候好不要用水浸泡，这样的话可以保证营养不被流失。
5、平菇和驴肉同食易引发心绞痛，因此，建议烹调平菇的时候不要放驴肉，以免影响健康。
具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。
禁忌人群
一般人群均可食用。体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。
适宜人群
菌类食用过敏者忌食。
平菇原名侧耳，中国古称天花、“槐莪”，欧美各国称蚝菌，日本人又称造口蘑。别名北风菌、耳菇、青蘑、蚝菌、薄菇、蚝菇糙皮侧耳、白平菇、美味侧耳、风尾菇、金顶侧耳、榆黄蘑、栎平菇。在分类学上属担子菌纲、伞菌目，白蘑科，侧耳属。
平菇简介
平菇是日常食用菌中最普通的一种，平菇菌盖为贝壳状或扇状，直径4～12厘米，幼时为青灰色或暗类色，后变成浅灰色或黄褐色，老时黄色；菌柄侧生或偏生，长1-3厘米，菌面平而薄，边缘不内卷，平展，菌褶粗疏。质地肥厚，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。平菇无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，是百姓餐桌上的佳品。平菇食用以鲜品为主，罐头和干制品很少食用。
平菇的营养价值
平菇含丰富的营养物质，每百克干品含蛋白质20—23克，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。而且氨基酸种类十分丰富，经测定，它含有18种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸它都含有，异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸比牛肉、牛奶、大豆高。植物中的赖氨酸、亮氨酸大部分很缺乏，亮氨酸几乎没有。赖氨酸对促进记忆，增进智力有独特的作用，对婴儿和老人的发育健康十分重要。亮氨酸是能促进人体易合成高级蛋白的重要组成物质。
所含氨基酸可与牛奶、瘦肉和鱼类相比，而且还含有鱼类所没有的维生素C。还含有钾、钠、钙、镁、锰、铜、锌、硫等14种微量元素。此外还含有十分丰富的维生素B族，如VB、VC、VD（麦角固醇），糖类、多糖类、D-甘露醇、D-山梨醇、纤维素、烟酸等。
第1步平菇素和酸性多糖体
研究表明，平菇还含有平菇素（蛋白糖）和酸性多糖体等生理活性物质，对健康、长寿、防治肝炎病等作用甚大（用平菇能制肝宁片），对防治癌症也有一定的效果。
第2步侧耳
平菇含侧耳（平菇素）。能对格蓝氏阳性菌和阴性菌、分歧杆菌等均具有较强的抗菌活性。
第3步蘑菇核糖酸
尤其近年经研究已知平菇等食用菌中
平菇也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是一种非常常见的灰色食用菇。在环境适宜的条件下，能够无限地进行生长繁殖。平菇不仅吃法有很多，它的功效也有很多。
平菇的功效
1、平菇具有促进胃肠消化的作用，平菇中含有大量的膳食纤维，它能够帮助消化，调理肠胃，加快肠道的蠕动，帮助体内毒素随着粪便的排出，所以吃平菇可以预防便秘，有便秘的朋友也可以吃平菇。
2、吃平菇可以增强免疫力，因为平菇的营养成分很多，含有大量的维生素，矿物质及纤维素，能够补充身体所需，增加身体营养，提高机体的免疫力，增强体质，对促进生长发育也起到一定的作用。
3、平菇具有镇定安神的作用，吃平菇可以吸收我们人体中使人兴奋的物质，当你搞到心神不宁，烦躁的时候可以吃一些平菇，能够有效的缓解烦躁状态，起到安神的效果，保持情绪的稳定。
4、平菇的抗癌功效来说，是因为其中的β—葡聚糖，这种物质能够很好的促进身体的免疫系统，能够有效的预防癌症的发生。另外，在食用平菇的时候，还能够吸收其中的硒元素、多糖体，这些物质对于肿瘤细胞有很好的抑制作用，具有较强的免疫能力。
5、食用平菇能够有效的促进身体代谢的速率，对于脂肪代谢有非常好的帮助，能够不断的降低血液的胆固醇。血液中胆固醇浓度被降低了，血液流动会显得更加通畅，血液代谢会更好，对于高血压、冠心病有一定的防治作用。
平菇的禁忌
1、有皮肤瘙痒等疾病患者勿食。
2、菌类食用过敏者忌食气郁体质，特禀体质忌食。
3、泌尿系统疾病、传染性疾病、五官疾病、神经性疾病患者忌食。
4、好吃新鲜平菇。在超市或商场里出售的平菇有时会用水浸泡，这样可以保证质量。但是这样浸泡在水中的平菇，会有很多营养成分被溶解在水中，所以建议消费者好还是购买新鲜的平菇。平菇在食用的时候好不要用水浸泡，这样的话可以保证营养不被流失。
5、平菇和驴肉同食易引发心绞痛，因此，建议烹调平菇的时候不要放驴肉，以免影响健康。
平菇的吃法
1、清炒平菇
平菇洗净切成片备用， 锅内放入适量的食油开中火，锅热后放入适量的姜片煸香.倒入平菇片翻炒，盖上锅盖焖煮开,加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。
2、平菇炒鸡蛋
将平菇洗净撕开，挤干水分。葱姜蒜切沫备用，鸡蛋打散，放入适量盐、鸡精、十三香。热锅上油，待油七分热时，倒入打好的鸡蛋，迅速翻炒，上色之后盛出待用，热锅倒入
鸡蛋汤还是有很有营养的，它里面有大量的蛋白质，可以有效的补充人体内所需的脂肪，蛋白质，维生素等等。
就是好吃，营养价值普普通通，功效就完全谈不上了，天天吃，顿顿吃都不会有什么变化。
平菇煮鸡蛋汤吃了中不中毒~
不会。平茹属于食用菌，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，除了不能与驴肉一起吃，易引发心绞痛外，其它的食物都可以。
应该可以的。枸杞是大补的东西，但是枸杞是需要稍稍注意的。因为现在买到的枸杞，多数是有添加的，比如添加亚纳，还有用硫磺熏制的枸杞，吃到这样的枸杞的话，会直接将有害物质吃掉，风险比较大，目前很大一部分枸杞是有问题的，所以你要吃，就要保证枸杞确实是好的。个人经验，在淘宝买过一家叫农家一品红的店里的枸杞，具体啥名字我忘了。好像是直接种植户发货的，枸杞比较好，另外，百瑞源的枸杞也非常好，是个大品牌。
用枸杞建议宁夏枸杞，药用价值最高。但是记住，买枸杞的时候一定不要买很鲜艳的枸杞，那样的枸杞基本都是上面我说的处理过的。好枸杞颜色应该比较暗红。
最后，枸杞的吃法很多，在不确定枸杞质量的情况下，尽量跟别的一起。比如用枸杞泡水，熬粥，炖肉汤，吃火锅的时候在汤里也可以加。
希望对你有帮助。
另外，如果天天吃枸杞的话，要控制量，吃多了不好。儿童孕妇等吃20颗粒以内我感觉就行了，成年人大概每天30颗粒左右就行了，如果天天吃的话。感冒发烧或者身体有炎症的时候，枸杞最好不要吃，枸杞本来就是大补的东西，吃多了上火流鼻血。
金针菇鸡蛋汤有什么样的饮用价值?
答：首先，金针菇鸡蛋汤具有很高的营养价值。金针菇含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，尤其是硒元素含量较高，具有很好的抗氧化作用。鸡蛋则是一种优质蛋白质来源，含有丰富的卵磷脂、维生素A、D、E等营养成分。金针菇和鸡蛋搭配在一起，可以相互补充营养成分，提高人体的营养摄入水平。其次，金针菇鸡蛋汤...
蘑菇汤里面可以鸡蛋吗?
答：具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。二： 蘑菇：富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节...
平菇鸡蛋汤对身体有宜吗
答：平菇有很高的营养价值，其含有18种氨基酸，包括8种人体必需的氨基酸。平菇中粗蛋白的含量是鸡蛋的2.6倍、猪肉的1.5倍；平菇含脂肪较少，有丰富的维生素以及钙、磷、铁等矿物质。功效作用方面，平菇性平，味甘，具有补虚、抗癌的功效，能改善人体新陈代谢，增强体质，调节植物神经。平菇含有多糖体，对...
紫菜香菇鸡蛋汤有何营养和功效
答：紫菜：营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”； 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；还可以治疗水肿 香菇：高蛋白、低脂肪，抗癌效果好，对高血压、血脂效果好。鸡蛋：营养丰富，矿物质和蛋白质种类齐全，而且人类对于鸡蛋的蛋白质吸收率高 ...
蕃茄磨菇蛋汤营养价值
答：1.提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力 2. 镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡 3. 止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用 4. 通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化...
金针菇枸杞鸡蛋汤有什么营养
答：【蛋白质】：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。金针菇枸杞鸡蛋汤营养功效：增长肌肉增加免疫力促进康复补铁补血抗衰老。解热、镇痛预防癌种增加食欲 帮且消化降脂减肥抵抗...
鸡蛋瘦肉汤能加香菇吗?
答：健康功效：补肾养血，滋阴润燥，益精补气、开胃健脾，补中益气，润肺利咽、滋阳润燥、养血，解毒生肌，润燥滑利通便。鸡蛋瘦肉汤加香菇的营养价值：1、鸡蛋性平，味甘。归经脾，肾，胃，大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝...
丝瓜菌菇鸡蛋汤的功效
答：06毫克，尼克酸0.3~0.5毫克。抗坏血酸5~8毫克。丝瓜鸡蛋汤作用有哪些，经过上面的介绍大家应该都有了一个较为全面的认识。丝瓜鸡蛋汤不仅仅在营养价值上赢得大家的好评，更重要的是，这类汤还不会上火，能有效去火，清凉解毒。大家平时在家如果想做简单又健康，还养生的汤就可以尝试丝瓜鸡蛋汤。
蘑菇可以和鸡蛋一起煮汤吗
答：但是要注意量，不能够多吃，虽然菌类和鸡蛋都是营养比较丰富的食物，一次性食用过多可能会出现消化不良或者是其它不适的情况，因此如果吃的话，菌类最好是控制在100克作用，鸡蛋吃1到2个最好。不能够吃蘑菇和鸡蛋的人群主要有：1：过敏人群，不管是鸡蛋还是菌类都属于过敏原，吃了之后会出现身体不适的...
