肉皮冻煮多长时间 肉皮冻凝固得有方法 熬皮冻需要多长时间 用肉皮熬皮冻方法

皮冻一般分两类：一种是清冻（即肉皮煮汤的本色），而一种是混冻（加酱油等调色）

做法：

1. 猪皮稍煮开一会儿。

2. 取出冲冷水，再刮去肥肉部分，清理干净残留猪毛。

3. 切成小条。

4. 重新换一锅水，约猪皮的5倍，加入处理好的猪皮，姜片，盐。

5. 煮沸后，转小火，煮约2小时。

6. 倒入容器，放入冰箱冷藏，结冻后切块，蘸蒜酱吃。
   

猪皮冻的多长时间凝固~

12小进即可凝固。这里介绍猪皮冻的做法。
主料：猪皮280克
辅料：蒜末5克、香菜7克、姜片5克、小葱1根、清水1升、盐2克、生抽25克、老抽5克、桂皮1块、八角1个、香叶1片、料酒5克、醋20克
一、猪皮切段。

二、倒入猪皮，开水下锅，焯水去腥去血沫。

三、倒入清水，大火煮沸，倒入猪皮、盐、生抽15克、老抽、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、料酒，大火煮沸，转小火煮5分钟。

四、倒入模具，倒入汤汁。

五、放入冰箱12小时后冷冻成型。

六、取出切片，即可食用。