鱼能和排骨一起煲汤吗 鱼可不可以和排骨一起烧吗？

鱼可以和排骨一起煲汤，可以做莲藕墨鱼排骨汤，具体做法如下：

食材：墨鱼干，排骨，生姜、盐。

1、墨鱼干用清水浸泡至变软，泡发好的墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条状。

2、再用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净。

3、排骨焯水后捞出沥干水分备用。

4、把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里，加入适量清水，按煲汤键。

5、2个小时后一锅鲜香味美的墨鱼排骨汤煲好了，按照个人咸淡口味调入盐即可。

一： 鱼肉是否可以和肉类搭配煲汤：以鲫鱼和排骨为例

从烹调理论上来讲，鲫鱼和排骨完全可以做到一起，煲汤也是可以的。
但是从烹调原理上来讲，从口味和人们饮食的习惯上来看，这样做不是很合理。

做鱼类的菜品（包括煲汤）最好是以鱼肉作为单一的主料，而可以辅以其它的辅料，辅料的选择最好是蔬菜类，而且不要品性，或者味道很偏激的蔬菜类，因为，鱼肉具有很鲜的味道，和肉类并不一样，如果搭配不当，会失去获得鱼肉鲜美的味道，味道很偏激，强烈的辅料会夺取鱼肉的鲜美，因此做鱼肉类菜，或者煲汤，最好是单独用鱼肉，再辅以品性寡的蔬菜，或者性平的蔬菜。

为什么鱼肉最好不要和其它肉类一起做呢（尤其是煲汤）

因为，第一，鱼肉中含有许多人体必需的多不饱和脂肪酸，而普通肉类是不具备鱼肉这一独特的特点。

第二，鱼肉中所含蛋白质的氨基酸构成比与人体非常接近，各类营养素的吸收率和生物利用率均比较高。如果拿鱼肉和猪肉做对比的话，猪肉中富含的胶原蛋白，倒不如鱼肉易于人体消化。因此，这也是鱼肉最好不要和肉类混合煲汤的道理。

做肉类菜品（包括煲汤）则不同，肉类性平和，几乎可以和任何形同品性的肉类搭配，而且可以和大多数蔬菜匹配。

比如，猪肉和牛肉，猪肉和兔肉，猪肉和鸡肉，鸡肉和兔肉，等等，搭配非常自由。

二： 鱼肉煲汤的营养价值：

鱼肉煲汤除了具有鲜美的味道以外，营养价值也非常的高：

1. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。
2. 吃鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效；
3. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；
4. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

三： 排骨煲汤的营养价值：

排骨煲汤用的最多的是猪排骨。
那么，下面以猪排骨为例：

猪排骨富含钙、磷、铁等矿物质营养素，比猪肉中的矿物质含量要高很多。

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
排骨汤是我们获取丰富钙质的很好的食物来源。
百度知道

可以是可以，但排骨有了鱼的味道好像有点怪怪的吧

不能

为什么不能呢

排骨、玉米·红枣、龙眼肉能一起煲汤吗~

排骨、玉米、红枣、龙眼肉可以一起煲汤喝。因为这些食品互相不相克，一起煲汤不会引起任何不良反应，口感清香鲜美，营养价值高，里面包含有人体所需的各种营养成分，相互之间取长补短，功效更显著。煲汤的话，排骨不仅增加鲜味，还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。还具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者

没有什么不可以的，问题是是否能让两种原料相得益彰。还有就是鱼是一个大概念，不同的鱼差别很大。
在已知的鱼和猪肉配合的菜肴中，宁波有干鱼烧肉以及墨鱼烧肉等，但那都是肉质比较硬的东西和猪肉以及排骨配起来比较自然。尽管如此，喜欢的人有限。干烧鱼等放少许肥肉丁只是辅料而已。
如果你把鲜嫩的鱼和排骨放在一起，那效果会比较奇怪。所以至少我不推荐这种做法。

海带香菇排骨能一起煲汤吗?
答：海带香菇排骨可以一起煲汤。海带香菇排骨汤做法材料：排骨500克，水发海带150克，枸杞子10克，香链3朵，姜片少许。辅料：盐适量，料酒1大匙，醋少许。步骤：1.将排骨洗净,切块，放入开水中汆烫一下，捞出海带洗干净，切段...

猪肚可以和排骨一起炖吗
答：3、将排骨焯水后捞出。4、焯水后的排骨放入猪肚内，再放入大枣，姜片和白胡椒颗粒。5、使用针线将口缝起来。6、锅内放冷水和黄酒，将猪肚放水中焯水2分钟。7、焯水后放入电炖锅内，加清水盖盖，选择老火汤档，开始工作...

排骨、红枣、玉米、胡萝卜能放在一起煮汤吗?
答：排骨王米胡萝卜猪血可以放在一起煮吗 你好，可以一起煮。排骨、玉米、胡萝卜和猪血之间没有相克关系，可以一起煮不会有什么问题 排骨能跟胡萝卜、玉米、红枣、勾记忆、百合一起煲汤吗 排骨，胡萝卜，玉米，红枣，枸杞子...

排骨可以和什么一起炖汤
答：排骨的话可以和山药藕还有萝卜等等都是可以一起炖汤的，还有就是冬瓜也是可以的，这种的话是非常的香非常的好吃。所以说排骨炖汤的时候一定要掌握好火候，不然的话就不好吃了。我们生活在比较之中，有黑暗才有光明，有恨才...

新手煲汤有哪些简单的汤品选择?
答：2)排骨焯水煮出血沫,加入葱姜料酒。 3)莲藕去皮,滚刀切大块,与焯水后的排骨,花生米,葱末姜一起冷水下锅,水没过排骨、莲藕,加入一勺料酒,白胡椒粉,盖盖大火炖20分钟,然后小火煲60分钟以上。(电饭锅可以缩短一半时间,炖45分钟) 4...

排骨与什么搭配炖,好吃又有营养,简单的做法有哪些?
答：，，，排骨可以和冬瓜、莲藕、玉米、白萝卜、海带一起炖，好吃有营养。炖排骨汤一般先炖排骨，炖到一般的时候再把组合食材放入，因为排骨炖的时间比较久，像冬瓜、萝卜这样的蔬菜炖久了不仅会软烂，还会融化掉，而藕这样...

排骨山药鱼翅能一起煲汤吗?
答：排骨山药鱼翅能一起煲汤，这些食材营养丰富，一起吃有利于身体。吃鱼翅要忌什么1、煲鱼翅不宜太久，一般不能超过3小时，以免煲烂。 2、食用鱼翅时必须搭配上好汤底，掌握芡汤浓稠度与色泽，才能做到色香味俱全。 3、...

排骨 海带还可以放点什么一起炖汤?
答：还可以放山药、香菇一起炖汤，具体做法如下：1、将海带浸泡后，蒸半小时，再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，打成海带结 2、排骨洗干净后，切段，排骨和冷水下锅两三分钟，捞出来清水洗净 3、将锅洗干净，生姜切片，葱切...

排骨能和海参一起煮吗
答：排骨能和海参一起煮，可以做海参排骨汤，具体做法如下：食材：排骨、海参、盐。红枣、山药、玉竹、枸杞。1、准备煲汤的食材，排骨、海参。2、配料除杞子外洗净浸泡15分钟。3、排骨洗净砍成小段，与冷水同入锅烧开出水，撇...

核桃和排骨还有香菇一起煲汤可以吗?
答：核桃可以和排骨、香菇一起煲汤吗可以的,都是大补的。符合营养学要求，钙质更容易吸收，蛋白质也容易吸收。做法：1.准备好排骨，剁小块洗净备用。2.香菇、核桃、蒜苗、洋葱、生姜分别切好。3.排骨入开水焯一下，捞起沥干...