羊悬筋和羊蹄筋有区别吗 羊筋和鹿筋的区别

有。

羊蹄筋是羊蹄的韧带。在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干后，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。羊筋分前筋(前小腿的筋)、后筋(后小腿的筋)。后筋比前筋长，质量较高。羊悬筋又称“蹄白珠”，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织 。

羊蹄筋是胶质组织，与海参、鱼翅相比价廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。用羊蹄筋做的菜肴品种很多，是青海回、汉族筵席上常见的地方风味菜肴。蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，是美容养颜的佳品。

羊蹄筋中脂肪和胆固醇含量较低，又含有丰富蛋白质，对细胞代谢起到增强的作用，能够延缓皮肤的衰老，提高皮肤弹性。羊蹄筋具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。

拓展资料：

购买羊蹄筋时要求外观完整，瘦肉色泽红润，脂肪为白色或奶油色，表面湿润且富有弹性。如果羊蹄筋肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊蹄筋已经不新鲜，不宜选购。

参考资料：百度百科 蹄筋

羊悬筋又称蹄白珠，一般多表现为圆珠形或者说是串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织，有一定的毒性，不可以食用，勿食有中毒的风险。

而羊蹄筋同羊悬筋不同。羊蹄筋为羊蹄的韧带。羊筋分前筋(前小腿的筋)、后筋(后小腿的筋)。后筋比前筋长，质量较高。在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干后，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。

拓展资料：

李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。

但羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样，过多食用这类动物性脂肪，对心血管系统可能造成压力，因此羊肉虽然好吃，不应贪嘴。暑热天或发热病人慎食之。

参考资料：百度百科—羊肉

羊蹄筋是羊蹄的韧带。羊筋是胶质组织，与海参、鱼翅相比价廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。

羊悬筋又称“蹄白珠”，是一种病变组织物，不可食用，一般家庭在处理食材时应当摘除。一

以下为拓展资料：

蹄筋，即是连接关节的踺子, 人工抽出后晒干而得。

蹄筋可分前蹄筋和后蹄筋。前蹄的筋质量较差，筋短小，一端呈扁形，另一端分开两条，也呈扁形；后蹄筋的质量好，一端呈圆形，另一端分开两条，也呈圆形。蹄筋具有营养价值高、保健功能强以及食用口感佳的特点，受到广大消费者的普遍青睐。

蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参。蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质和生物钙，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢。 其中，胶原蛋白被肠道吸收后，可使皮肤白嫩、滋润、富有弹性，延缓皮肤的衰老。

病毒组织羊悬筋

羊悬筋又名蹄白珠，是羊蹄内发生病变的一种病毒组织，一般为串形或圆粒形的，必须摘除。

蹄筋   百度百科   羊悬筋   百度百科

羊蹄筋是羊蹄的韧带。在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干后，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。羊筋分前筋(前小腿的筋)、后筋(后小腿的筋)。后筋比前筋长，质量较高。
养悬筋又称“蹄白珠”，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织 。

羊蹄筋和牛蹄筋有什么区别~

　　羊蹄筋又称羊筋，是羊小腿部的韧带。在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干后，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。羊筋分前筋（前小腿的筋）、后筋（后小腿的筋）。后筋比前筋长，质量较高。羊筋是胶质组织，与海参、鱼翅相比价廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。用羊筋做的菜肴品种很多，是青海回、汉族筵席上常见的地方风味菜肴。蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，是美容养颜的佳品。
　　牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱，就像拳头一样，而不是长条的筋腱，长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。一个牛蹄只有一斤左右的块状的筋腱。但是必须把牛皮去掉。牛蹄筋分为许多种，牦牛最好，黄牛次之，再次是水牛；壮年牛最好，小牛和老牛次之；好斗者最好，体重者最好，无病者最好。具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

首先羊和鹿个体不同所以大小很有差别的，颜色上羊筋黄细又短小，鹿筋暗灰色粗 又长，二者本质上不同完全不能混淆的产品。

羊悬筋和羊蹄筋有区别吗
答：有。羊蹄筋是羊蹄的韧带。在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干后，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。羊筋分前筋(前小腿的筋)、后筋(后小腿的筋)。后筋比前筋长，质量较高。羊悬筋又称“蹄白珠”，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织 。羊蹄筋是胶质组织，与海参、鱼翅相比价廉...

羊悬筋在哪个位置图
答：羊悬筋是羊蹄内发生病变的一种病毒组织，它是羊平时走多了，脚底比较娇嫩的部位受到创伤而形成的，一般为圆柱形、串粒状，煮熟后的样子和羊蹄筋差不多，但它可不是羊蹄筋，羊蹄筋吃了对身体有很好的保健效果，有抵抗衰老、美容养颜等作用。

羊悬筋在哪个部位
答：羊悬筋一般是指羊蹄筋上的病变组织，通常是由于羊在长期饲养过程中，蹄部受到损伤或发生炎症后，导致局部组织坏死和变性而形成的。这种病变组织在羊蹄筋上呈现出黄色或黄褐色的硬块，质地坚韧，不易煮熟，且含有较高的病毒和细菌量，对人体健康有一定的危害。因此，在食用羊蹄筋时，一定要注意剔除羊悬筋...

对羊蹄感兴趣的厨师、专家:羊蹄珠在羊蹄的什么部位
答：羊“悬筋” 又称“蹄白珠”，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。四蹄都有可能发生，不是每一只羊蹄都有的，发现后去掉就是了。

羊悬筋在哪个位置图
答：羊悬筋位于羊蹄内部，具体位置在蹄子内侧，靠近蹄白珠的区域。这是一种由于羊蹄部受伤而形成的病变组织，通常呈现为圆珠形或串粒状。二、羊悬筋的形态 羊悬筋在煮熟后，外观上可能与牛蹄筋相似，但实际上并非同一物质。羊悬筋是病变组织，而羊蹄筋是一种对身体有益的食材，具有抗衰老和美容养颜的功效...

羊悬筋在哪个部位
答：羊悬筋位于羊的蹄胛部位，具体在蹄胛间。这种组织通常是由于羊蹄的病变而形成的，外观通常是白色圆形或串状。尽管在烹饪后可能看起来像牛蹄筋，但羊悬筋是不宜食用的。羊悬筋是蹄胛部位的一种病变组织，位于羊蹄内部的后下方，相当于人类的脚跟腱位置。感染了羊悬筋的羊蹄胛可能会影响羊的活动能力。...

羊悬筋在哪个部位?
答：4. 误食羊悬筋可能导致头痛、发热、恶心、呕吐等症状，严重时还可能出现抽筋和昏迷。5. 若误食羊悬筋后症状不严重，可以尝试饮用牛奶和绿豆汤以减轻痛苦和解毒。但如果症状严重，应立即就医。6. 孕妇适量食用羊蹄筋是可以的，尤其在天气寒冷时，羊蹄筋有助于增加热量、补虚抗寒。7. 羊蹄筋不仅具有补...

羊悬筋在哪个部位?
答：羊悬筋注意事项 对于孕妇来说是完全可以吃羊蹄筋的，特别是在天气比较寒冷的时候，这时候我们选择吃羊蹄筋很不错，是大有裨益的选择，羊蹄筋能够有增加热量、补虚抗寒的功效。而且我们吃羊蹄筋还可以发挥出补养气血、温肾健脾、防病强身等多种的功效，可以帮助孕妇起到滋补效果，同时在羊蹄筋中是含有...

羊悬筋在哪个部位
答：羊悬筋在哪个部位 ?羊悬筋生长在羊的蹄胛间。羊悬筋又叫做蹄白珠，是羊蹄发生病变后的一种病毒组织，一般情况下是圆粒形或者串形的，是不能食用的。羊为羊亚科的统称，属于哺乳纲偶蹄目牛科羊亚科，是人类的家畜之一。羊悬筋生长在羊的蹄胛间。羊悬筋又叫做蹄白珠，是羊蹄发生病变后的一种病毒...

羊悬筋是什么
答：有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源。毛色主要是白色。中国主要饲养山羊和绵羊。羊又称为绵羊或白羊。有毛的四腿反刍动物。原为北半球山地的产物，与山羊有亲缘关系；不同之处在于体形较胖、身体丰满、体毛绵密。头短。雄兽有螺旋状的大角，雌兽没有角或仅有细小的角。羊悬筋又名蹄白珠，是羊蹄...