我亲戚送了几只桂花鱼晒干而成的干鱼，网上没查到做法，请问它要怎么烹调？ 看望亲戚可以送肉鱼之类的吗？
用料：
鱼干、青椒、豆鼓、洋葱、生姜、料酒、生抽、醋、盐、油
做法：
先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时，让它变软为止。
2.把鱼干，青椒，洋葱，生姜分别洗净切丝待用，豆鼓用清水浸泡15分钟，洗净。
3.锅烧热放入油加热，放入姜丝炒出香味。加入鱼干翻炒，放入料酒，生抽炒匀。
4.加入青椒翻炒10秒钟放盐炒匀，之后加入洋葱翻炒。
5.将备好的豆鼓倒入炒匀即可。
小贴士：
1、鱼干一般在超市海产干货区有卖。挑选时尽量选肉质厚点没刺的，大概在5mm左右的。
2、鱼干提前浸泡时最好加些醋，这样可以去腥和杀菌。
3、鱼干浸泡时不要时间太长，以免切丝时肉散了。也不要时间太短，不然肉太硬。刚软即可。
收起
桂花鱼怎么做好吃？介绍几种做法！谢谢！~
看望亲戚当然可以送肉送鱼，送鱼大家都很喜欢吉庆有余，肉现在价格比较贵，送肉走亲戚当然高兴！
水丰水库出的一种淡水鱼当地叫(花鲫鱼)和桂鱼非常相似就是身上的斑点...
答：是斑桂，桂鱼的另一个品种，在野生环境下生长在石头堆中，生长缓慢个体不大，常见的那种叫花桂，在水流中常见，也是养殖的主要品种 上面是花桂 上面是斑桂。一种三角形，一种长条形，你明白了吗
桂花能食用吗?
答：问题一:桂花可以直接食用吗 不能,新鲜桂花中含有单宁,味道苦涩,而且缺乏香味;而经过长期保鲜贮藏,涩味就会减少乃至消失,新鲜桂花最好先制成糖桂花或干桂花,以延长保存期,再作他用 介绍两种桂花处理方法 糖桂花的做法有两种:一是先将桂花上的梗摘除,只留下桂花瓣,然后在沸水里捞一下(几秒钟即可),冷却后用手...
济宁特色小吃
答：梁山一带历来是黄河和汶河下游的自然蓄滞洪区,洪水到来,一片1,洪水退去,大大小小的水洼成千上万,只要积水的地方便留存下不少鱼,为这一带居民“竭泽而渔”创造了得天独厚的条件。除了较大鱼刨净沥干,晾晒成干鱼外,余下的鱼便制作成糟鱼,因为,做糟鱼不能用大鱼,四寸以上的鱼是不合适的,一是骨刺难烂,二是...
干鱼胶怎么吃
答：长长的）剪短或者砍断，砍成一碌碌。2、起锅倒油，多倒油，油温八成热后加入鱼胶，炸成这样捞出。3、加入事先准备好的清鸡汤。4、加入红枣，鸡蛋。小火煮十分钟。鱼胶是鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也叫鱼肚，花胶。鱼胶与燕窝，鱼翅齐名，是‘八珍‘之一，素有‘海洋人身‘之誉。
广西特产有什么
答：广西有以下特产值得带回：1、广西螺狮粉。螺狮粉主要是用米粉，酸笋以及其他一些配料制作而成。现在为了让更多的游客能够把广西的特产带回去，制作到一些螺丝粉包装也非常的精美，拎着也特别好看，适合馈赠亲友佳人。2、北海鱼干。广西北海靠近海边，因此它特产是海鲜。而且广西的海鲜特别丰富。因此我们到了...
我宜兴人啊,和朋友准备去南浔,你能推荐点特色好吃的么,谢啦
答：鲚鱼,湖州渔民称它为梅鲚鱼、刀鲚。鲚鱼只生活在东西苕溪人太湖口,即太湖南岸和西岸,两溪浮游小生物...胡萝卜洗净切丝后有两种制法:一以适量的盐生腌后晒干即成;另一种煮熟后腌制,晾干。后者更适宜牙齿...此外,不少好客的湖州人还根据各自的喜好和条件,在、‘‘茶里果”中加入扁尖笋干、香豆腐干、咸桂花...
蒸桂花鱼时配上黄豆酱调料的效果怎么样?
答：蒸桂花鱼时配上黄豆酱调料，其效果可以说是一种独特的美食体验。桂花鱼（又称桂鱼、鲈鱼）本身肉质细腻、鲜美，而黄豆酱则是一种由黄豆发酵而成的调味品，具有浓郁的豆香和咸鲜味。将这两者结合，可以产生以下几方面的效果：风味增强：黄豆酱的加入能够增强蒸桂花鱼的整体风味。黄豆酱中的豆香和咸味...
求干鱼翅的做法
答：主料：鱼翅250g、鸡肉2800g 辅料：盐适量、龙眼干少量、姜少量 步骤一：去骨鱼翅提前一天开始泡，中途要换水（天气太热的时候可以放冰箱里泡，最好泡两天左右）。步骤二：准备好一只鸡。步骤三：泡好的鱼翅大块的用手撕开（旁边放着的是龙眼干）。步骤四：锅里烧开水放入整个鸡和几片姜一起煲（水...
客家特产有那些?
答：水蒸鸡是客家的特色菜，它是用散养在山间吃虫草谷物长大鸡做的菜，客家人将整只处理好的鸡放入锅中蒸熟，配上一叠调好的酱汁，吃的时候直接用手撕着吃，滋味特别的棒。5、炸南瓜圆 炸南瓜圆是客家人逢年过节少不了的一道菜，它的做法的是将切成丝的南瓜和着粘米粉、盐一起搌成干馅备用，然后...
张志和的《渔歌子》里桃花流水鳜鱼肥的鳜读音是什么
答：鳜，读guì。 “鳜鱼”是一种味道特别鲜美的淡水鱼，嘴大鳞细，颜色呈黄褐色。出自《渔歌子·西塞山前白鹭飞》，是唐代诗人张志和的一首词。这首词开头两句写垂钓的地方和季节。原文如下：西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。译文如下：西塞山前白鹭在自由地飞翔，江岸桃花...
