我今天买了个鸽子肉怎么是红色的，我老婆不敢炖着吃 我今天买了只鸽子要炖汤喝，结果忘记把嗉囔给除掉了，当我把鸽子...
鸽子肉的颜色与老嫩有关，老鸽肌肉多颜色偏白，乳鸽肌肉少，颜色偏红。
你买的鸽子估计是闷死的，没放血
没放血所以肉是红色的
鸽子肉本来就是红的
鸽子肉怎么是红色的，炖熟了就成紫红色了，怎么回事，能吃吗？~
鸽子是闷在水里活活闷死的，所以它的肉红色的炖熟了变紫了，这样营养才不会流失。
是无害的，这一点可以放心。 ^L^
嗉囔 就是 胃 ， 一般处理 禽类 都是要拿掉的，只是因为一般习惯。
鸽嗉囊 是可以食用的，食用时要单独处理，洗净即可。
如果误食了没有处理过得 嗉囔 也不用担心，一般肉鸽喂食的饲料都是无毒的。只是心理作用会导致恶心不适而已。
就好像吃 大肠 “猪肚”就是“猪胃” 牛胃 一样，洗净就好了。
鸽子的脚是什么颜色
答：该飞禽的脚是黑色、肉色、暗红色、鲜红色、紫红色。鸽子的脚颜色有黑色和肉色两种。此外，还可以通过鸽子的脚掌来识别鸽子的年龄，小鸽子脚的呈鲜红的颜色，两年以上的鸽子脚呈暗红色，五年以上的鸽子脚呈紫红色。健康状态极佳的赛鸽脚部会呈现出光滑、细薄、透亮的特征，并且微循环系统旺盛，皮下毛细血...
刚孵出来一天的小鸽子全身呈红色是不是生病了
答：都是这样了，身上还有或白或黄的胎毛，既柔弱又可爱，不过没几天，就会长毛的。
为什么野鸭肉是红色的
答：因为野鸭的运动量比普通家养的鸭子要大，肌肉组织和循环组织都更发达，红色的颜色来自肌肉中的肌红蛋白。因为肌肉发达所以肌红蛋白含量多，所以是红色的。红肌比较发达。
红色鸽子与雨点鸽子后代全是红色鸽子好吗
答：好。红色鸽子与雨点鸽子后代全是红色鸽子，说明配种的红色鸽子是纯种的红鸽，是好的。鸽子头顶广平，身躯硕大而宽深，成年鸽眼环为红色或肉红色，青年鸽眼环为粉红色。
为什么鸽子眼睛是红色的?
答：鸽子眼分3大类型红色黄色组成没有白和蓝色的 眼统称黄眼,白色蓝色组成的没有黄色的成分的 叫砂眼但是允许眼外围有红色,最后一类是黑里 透暗红的颜色叫豆眼或者牛眼.是毛细血管 也有说法是发情的时候才是红 色的
买了只鸽子发现肉里有很多米粒一样的东西是什么?
答：可能是肉的质量有问题，或者也可以理解为是生病的鸽子。所以买肉的时候一定要注意下面来看看怎么挑选鸽子肉。一、肉用鸽的肉质新鲜美观，肉味纯正。肉嫩骨软，带有香味。因为，肉鸽是食用纯天然粮食生长发育而成的。二、如果肉质发硬不新鲜，带有其他味道的肉鸽，最好不要买。因为，像这样的鸽子在喂食...
鸽子眼睛是红色的怎么回事
答：但是没有红色好，鸽子的眼睛可以看出来鸽子的健康状况和智商，所以一般越红越浓郁的眼睛的鸽子越值钱一些。鸽眼瞳孔色彩有二种，一种为红色，另一种为黑色，红色瞳孔大多出现在白色羽毛及灰白色羽毛信鸽身上；黑色瞳孔是常见的一种，在绝大部分信鸽的眼中显现，也是鸽友们常去研究的一种。
怎么区分鸽子是老的还是嫩的?
答：通常以为乳鸽味道好，肉嫩可口。老鸽子适合炖汤，但肉质老韧，口感差。老鸽子应该营养更好些吧，肉质紧实，户外飞翔长壮实的更佳。主要看脚部和嘴巴。老鸽子嘴喙坚硬，一般是青黑色，嫩鸽子嘴角带黄色，嘴喙可能是粉红色或颜色较淡。老鸽子脚趾青黑色或深红色，嫩鸽子（乳鸽）脚部粉红色，摸上去较温...
鸽子肉怎么炖能让肉质鲜美且不老?
答：淋乳鸽全身，反复淋两遍，晾六个小时即可，入七成油温炸出，表皮红亮，外酥里嫩，口感极佳！在宴会中是一道非常上档次的菜品！个人最喜欢吃的，还是那道金牌烤乳鸽，乳鸽煲汤，肉入口香味不足，脆皮乳鸽成菜后，鸽子整体会变小，炸出后表皮略显油腻，但烤出来的鸽子，乳鸽不会缩水，而且口感嫩而不...
鸽子比鸡好在哪里?
答：鸽子肉较香肉细嫩，但汤有一点腥，鸡肉较柴一点肉较粗但汤很鲜，鸡跟鸽子的区别很大 ，鸽子的翅膀要细小一些，鸡的翅膀要大一点，冻过了的鸡跟鸽子的味道也不一样 ，鸡的味道比较腥，注意观察头部和爪子爪子细小的。头小而园喙嘴短的是鸽子，而鸡有鸡冠的小鸡也有的，鸽子的爪子是红色的，而鸡...
