生吃螃蟹活吃虾 对不对啊 真的可以“生吃螃蟹活吃虾”吗？

　　生吃螃蟹活吃虾——危险
　　品尝生猛海鲜是时下的美食时尚。海鲜富含蛋白质、无机盐、维生素等多种营养物质，它比畜肉易于消化吸收，不仅是人类强身健体的重要食品原料，还具有特殊的医疗作用。

但生食鱼虾对健康并不利，各种活、鲜的鱼虾蟹贝体内，往往潜藏着各种肉眼很难发现的致病菌和寄生虫。

据调查，一般鱼虾离开水体2至3小时后，就会受到副溶血性弧菌、沙门氏菌和大肠杆菌等致病菌的感染，常发生细菌腐蚀，产生胺类化合物。

寄生虫污染水产品，对人体危害更为严重。据分析，几乎各类鱼虾蟹贝都有其特定的寄生虫潜藏。吃了半生不熟受污染的鱼虾的人，往往出现胃肠不适、感觉迟钝、神经衰弱、血压过低等遗毒症状。

有些人喜欢将活虾、鲜蟹用盐渍、酒醉后生食，然而虾、蟹用盐渍、酒醉后生食也难得安全。已知淡水虾体内往往有各种蚴虫寄生，而蟹(海蟹、溪蟹、蟛蜞)体内多有吸虫囊蚴。试验表明，在10％浓度的盐溶液中，肺吸虫囊蚴可存活48小时。在15％白酒中可存活43小时；在14度的黄酒中可存活28小时。可见用短时间盐渍和酒醉的办法，不能杀死肺吸虫囊蚴。

采用低温冷冻可否达到杀死细菌和寄生虫的目的呢?一般来说，绝大部分细菌是冻不死的。在低温环境中只能抑制细菌的生长繁殖，一旦恢复到常温，它们会继续生长繁殖，产生大量毒素。

所以，提醒大家抛弃“生吃螃蟹，活吃虾”的传统食法。鱼、虾、蟹、贝还是熟食为好。

有这样的话，但是生吃螃蟹活吃虾有很多危害。一是螃蟹和虾是水产，生活环境中可能富集很多有害物质，生吃的话会对人体有害：二是活体内存在众多的细菌、病毒等微生物，人生食轻者会导致消化不良，重者会拉肚子、腹泻，三是水产品多少都会有些毒性，不经加热会增加食物中毒的可能性。不建议生食。

螃蟹里面寄生虫很多，生吃不行，虾生吃还可以

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为什么不能生吃螃蟹活吃虾~

其实，生蟹是绝对不能食用的。因为， 生蟹往往带有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌，如不经高温消毒，肺旦进人人体，就会在肺内停留，造成肺部损伤。若副溶血性弧菌大量侵入机体时，会发生感染性中毒，出现肠道炎症及 水肿、充血，引起腹痛、腹泻等症状。另外，由于蟹 喜食腐烂食物，在其胃、肺、鳃等部位会残留致病 性细菌和有毒的杂物，所以，吃蟹除要加工熟之 外，还应剔除这些部位，千万不可乱嚼乱咬。 在集市上出售的龙虾或在海鲜楼里吃到的 龙虾，实际上是一种叫鳌虾的大头虾，而鳌虾是 肺吸虫的中间宿主。肺吸虫的幼虫——尾蚴可在鳌虾体内形成囊蚴。如果生吃或吃半生不熟 的鳌虾，囊蚴就会进人体内，变成幼虫，最后在 肺内发育成成虫，使人患了一种类似肺结核症 状的肺吸虫病。当虫体进人脑部则发展为脑型 肺吸虫病。

你好！！

大家都这么说，但是“生吃螃蟹活吃虾”对健康并不利，各种活的鱼虾蟹贝体内，往往潜藏着各种肉眼很难发现的致病菌。

一般鱼虾离开水2～3小时后，就会受到副溶血性弧菌、沙门氏菌和大肠杆菌等致病菌的感染，常发生细菌腐蚀，产生胺类化合物。尤其被寄生虫污染的水产品，对人体危害更为严重。吃了半生不熟受污染的鱼虾，往往出现胃肠不适、感觉迟钝、神经衰弱、血压过低等中毒症状。

有些人喜欢将活虾、鲜蟹用盐渍、酒浸后生食，这样也不安全。试验表明，在10%的盐溶液中，肺吸虫囊蚴可存活48小时；在15度白酒中可存活43小时。可见短时间盐渍和酒浸的办法，不能杀死肺吸虫囊蚴。

那么，经过低温冷冻的海鲜可否生吃呢？一般来说，在低温环境中只能抑制细菌的生长繁殖，一旦恢复到常温，它们仍会继续生长繁殖，产生大量毒素。

所以，生吃螃蟹活吃虾并不科学。大家应该改变这种吃法，鱼虾蟹贝还是熟食更为安全。



谢谢！！