乡镇做鸡公煲怎么样??有尝试过么 重庆鸡公煲好吃吗？

重庆鸡公煲"是一道重口味，令人一吃就难以忘怀的新名菜，同时结合了火锅长盛不衰的经营精华，又具有吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的感受，也是05年美食市场刚兴起的迷你小火锅.重庆鸡公煲色泽红润，口味香醇，是一道丰餐美食，吃后令人留有一种难以忘怀的味觉享受。重庆鸡公煲之所以能在短时间内打开市场风靡全国，是因为它结合了传统火锅长盛不衰的经营理念，优质的选料，精良的加工和独特的配方，从而具有香味浓郁，鲜嫩适口，百吃不厌，百吃不腻，是美食市场的新亮点。 味道烧的很透，鸡很嫩，也不像有些店尽是点鸡骨头。还是蛮有料的。也不是很辣。即使是吃不来辣的人也受得了。鸡吃光后，在烫点素菜，很下饭的。素菜虽然量不是很多，不过好在便宜，1元，2元，3元。就像麻辣烫，蛮适合喝喝啤酒，聊聊天小吃吃． 重庆鸡公煲创始人： “重庆鸡公煲”由3位专业人士经过半年的研究而推出，这三位来头可都不小，是原肯德基的香港股东，香港餐饮界资深人士“J.R.罗博森”、西厨“Simon”和Canada连锁餐饮界资深人士“LeoChan”，他们利用四川寻求到的土制麻辣秘方，经过配料改良，定制了“重庆鸡公煲”的烧制，不仅仅是配料的无可替代性，连选料都是我们谁都想不到的要求细致，1.8斤的生态鸡，多一两嫌多，少一两嫌少，至于其中原因，只怕是秘而不宣的。这煲吃到最后加点汤就能涮火锅，料也便宜到底了，难得的是你在90家分店都能随时体验款款美味，口味都是一样“赞”。 重庆鸡公煲制作方法 一、香料配方： 三渣25g 丁香20g 八角75g 排草20g 香毛草 20g 毕拨30g 。。。。。。 二、鸡公煲红油（老油）的制作方法 将菜油在锅中炼到80度左右，放入豆瓣酱（4两左右）→放香料、大蒜、白酒→炒到大蒜金黄色时关 火→放入花椒（半把）不要搅拌。。。。。。 三、除鸡肉的血泡 冷水下鸡肉，倒入白酒0。2两、水开后打泡起锅备用。 四、煮鸡肉 将鸡肉、大葱少许、食盐少许、白酒少许、加清水（刚好淹过5公分为宜）→在高压锅里压熟（以上气 10分钟左右）。 五、调料的方法 在锅中放入：鸡精、味精、盐等；→放入生豆芽等适量配菜、熟鸡肉→加高汤、加红油适量、放芹菜段 适量。。。。。。。。 重庆鸡公煲风靡全国的原因 重庆鸡公煲能够在短短的一年时间里风靡上海，并用不到3年的时间牢牢抓住全国最为精密的上海人的胃，其主要原因在于其产品独特配方和精良制作工艺： 一、 采用当年生养的生态鸡：所谓生态鸡，简单来说就是不吃饲料、放养的绿色产品；要求当年生养，则是因一年生的鸡公仔肉质最为酥嫩爽滑，口感最好，这也是重庆鸡公煲独家发现。 二、 改良版秘方调料：早在清朝中期，巴蜀群山里因盛产各种香料，就在当地流传着一种秘制麻辣土方，据说其配方用于干锅炒料，可使锅仔的余香三日不绝。重庆鸡公煲的秘方起源于川菜，但其已经过改良，它采用了大蒜，草果，白寇，丁香，沙仁，豆寇，桂圆，大料，姜，葱，秸梗，香叶，枸杞，枣，盐，味精，胡椒粉，鸡精等几十种上乘健康调味品，用独家炒作方式调配而成，迎合了更广泛人群的口味。 三、 原味汤汁，快意涮菜：吃完肉块，加入砂锅中用于涮菜的汤料，取自于龙骨高汤，浓郁而香醇；用于涮菜的多为素食，其陈列类似于麻辣烫，一个个小箩筐里堆积好已经分成小分量的生菜、大白菜、冬瓜、血料、日本豆腐、金针菇、木耳，任人选择……这些素菜类大多在1~3 元之间，最贵也不过5元，跟麻辣烫一样实惠，但其涮菜汤汁与就餐环境却不可同日而语。 四、 吃法颇有讲究：有美食达人给重庆鸡公煲总结出了 "戳、拌、浸、泡、品" 的专业吃法。首先端上来的铁煲热气腾腾，用筷子捣戳里面的鸡块，同时搅拌用作配菜的胡萝卜、青椒、芹菜、洋葱等，让热量循环食用过程中始终保持充分回流，浑素融合，即可享用干锅里的美味了。当你一块，我一块，将刚刚还满煲的肌肉变作各自面前的一堆骨头时，紧接着就是奇妙的加入高汤料的浸泡过程了，先少加一点，最后加满，加热，就可涮上绿叶菜品尝火锅的美妙了……如此细细体会鲜香麻辣的原味，干锅的醇香配合火锅的旖旎尽在口中盘旋，保证您一吃难忘！

很好啊，我一个同学就在乡镇做鸡公煲，店面装修了一下，还附加炒菜，生意很好呢

鸡公煲好吃吗？那么多人喜欢吃~

好吃，鸡肉嫩，还入味，可以吃鸡腿肉的，先吃干锅，在吃汤锅，吃辣的。

1、比较大的不锈钢锅一只，大号汤碗一只
2、铁锅一口，电磁炉一台
3、这个是我用来计量各类调料用量的小黄勺，呵呵，因为本人对克数不是非常的熟悉，用这个小勺大家看了就对调料的量心里就有底了！（长大约3厘米，宽约2厘米——是不是有点太罗嗦了？呵呵）
二、食材
1、洗干净切成3~4厘米左右的鸡肉块：一斤半（偶家用的是鸡全翅，大家可以根据自己的喜好来哈）
2、洗干净切成条状的洋葱一个
3、芹菜1斤
4、百叶结20个左右
（1~4项可根据自己的喜好有所加减，但为了烧出最好的味道，呵呵，第一次尝试可以先按红鞋提供的量来做哟~~！当然，也可以加入青椒、笋尖等等自己喜欢的材料）
三、调味料（多是多了点，嘿嘿，不过鸡公煲做的好坏与否，可就全靠他们了，缺一不可哟）
酱油、黄酒、鲜辣粉、葱姜蒜粉、五香粉、黑胡椒粉、椒盐、咖喱粉、十三香、味好美宫保川味酱（川味酱一定要这个牌子的哟）、葱段、小红辣椒、盐、味精、糖、精致油
四、阉制
1、把鸡肉放入汤盆
2、加上葱段
3、黄酒和酱油（大约小黄勺四~五勺的量）
4、鲜辣粉、葱姜蒜粉、五香粉、黑胡椒粉、椒盐、咖喱粉、十三香（都小黄勺三分之一的量）
5、盐（小黄勺三分之一），味精（小黄勺半勺）
6、宫保川味酱半瓶
（全部按照以上比例加入汤盆后拌匀，嘿嘿，大杂烩呢，就是粉料多了点，操作其实还是很简单的）
阉制时间大约2个半小时（这个时候大家可以去干点其他的事情）
五、翻抄、铺盆
1、铁锅内加适量的油，把刚才的洋葱和芹菜加少许盐翻抄至3分熟即可
2、盛出放入不锈钢锅内铺底
3、在芹菜和洋葱上铺上百叶结
4、铁锅中再放少许油，把阉好的鸡块放入铁锅中翻抄一下（这时可以顺便尝下咸谈，如果淡了可以根据自己的喜好再适当加点盐）样子有点出来了哈~~~！！
5、加糖（小黄勺三勺的量）放一小碗水，加盖闷到鸡肉8分熟
6、8分熟了以后，整锅鸡倒入刚才的盛有芹菜洋葱和百叶结的不锈钢锅内，加小辣椒少许（根据自己的喜欢）

我想在苏州开家重庆鸡公煲,想请教大家觉得怎样,
答：找个好地段,人流量大的地方,生意还是可以的.现在重庆鸡公煲在苏州有好多家,开之前要实地调研一下

想在汕头吃到美味的鸡公煲,有什么推荐?
答：龙记鸡公煲 龙记鸡公煲以其秘制的酱料和精心挑选的食材而闻名。这里的鸡公煲不仅味道醇厚，而且价格亲民，非常适合学生群体或是想要经济实惠享受美食的食客们。正宗重庆鸡公煲 如果你喜欢原汁原味的重庆风味，不妨尝试这家正宗重庆鸡公煲。它的特别之处在于使用了大量的辣椒和花椒，让人一吃就能感受到...

重庆大学城市科技学院周边的娱乐设施
答：学校附近吃的就只能局限在学校食堂和后街的镇上,不过分布的很好,就像商业街。好吃的就多了,从后门出来首先好吃的就是热得卤和他旁边的石锅拌饭,味道偏重不过我喜欢。再往前走就是我和我室友最喜欢吃的鸡公煲了,名字叫重庆鸡公煲,价格也实惠。就在鸡公煲对面有一家猪脚饭也超棒。在继续走就到了黄焖鸡米饭了...

想在衡阳吃到美味的鸡公煲,有什么推荐的餐厅?
答：那么选择那些注重原料和调味平衡的地方会更合适。总之，在衡阳享受鸡公煲的过程中，别忘了配上一些清凉解辣的饮品，如冰镇啤酒或者酸梅汤，这样不仅能够提升用餐体验，还能缓解辣味带来的刺激。此外，衡阳的街头小吃也非常丰富，尝试当地的特色小吃，如衡阳臭豆腐、酱板鸭等，也是一次不错的美食体验。

在一个镇上的小吃街开了一家鸡公煲店,怎样才能吸引顾客,(这里的人还...
答：可以印传单在附近街区发放，也可以上当地美团增加人气。

桂林旅游学院有什么好吃的?
答：桂林旅游学院拥有一个商业街叫相思小镇，小镇里面有很多美食。下面我来介绍，比较受学生欢迎的几家店。第一家 张亮麻辣烫 张亮麻辣烫 自己挑选喜欢的菜品，交给前台的小姐姐，过一会，一份鲜香的麻辣烫就好了。自己可以根据自己的喜好，加上葱花，辣椒等。第二家 重庆鸡公煲 重庆鸡公煲深受桂旅学子...

上海哪家鸡公煲最正宗,最好吃?
答：重庆鸡公煲(开鲁店)地址: 杨浦区开鲁路328号(近中原路)是我吃到现在味道最好的一家，它周围还有三家，但明显不是一个老板开的，这家店虽然最小，生意却很好，几步之外的几家店相当冷清。每次去都点大褒，38块，微辣的。鸡快吃完的时候，自己去拿火锅食料，不贵，但是能吃很多。他家煲的鸡...

为什么在重庆没有重庆鸡公煲?
答：回答：什么是鸡公煲首先,在回答这个问题之前,我们首先要弄明白,什么叫做鸡公煲,根据我查找到的资料,这道菜的定义是这个样子的。鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。重庆鸡公煲”品牌是莆田常太...

学生重庆之旅的省钱指南
答：鸡公煲:鸡肉和一些配菜一起煮的,小罐罐装起的,算是重庆特色菜的一种 重庆小吃分布在各大好吃街:八一好吃街、观音桥好吃街、大坪龙湖时代天街、较场口夜市,其他步行街和商场有好吃街比如沙坪坝好吃街,大家不要去吃那些冒烟烟的和颜色非常好看的美食,都是加了色素和液氧那些,伤害身体 重庆小吃: 何记苕皮豆干 在八一...

感冒能吃鸡公煲吗?
答：西医来说感冒是可以吃鸡的,因为鸡有大大的热能,但我们祖国的医学是不主张吃鸡的,因为鸡在中医来说是发物,会加重感冒的症状,所以感冒还是吃清淡些,多吃水果,多喝水,还有要多休息,严重的仲要看医生. 其实很多西医的医生对这个说法都持着怀疑态度的，他们都知道感冒了应该补充能量才能更有利于恢复，但是...