煲墨鱼排骨汤时可以放陈皮吗? 炖冬瓜排骨汤能放橘子皮吗
墨鱼是一种高蛋白低脂肪的滋补食品,也是女性塑造体型和保养肌肤的理想保健食品。
口味鲜,营养高,而且还有很好的药用价值。
中医认为,墨鱼性平,入肝肾,有养血,通经,补脾,益肾,滋阴,调经,止带的功效。
是用于治疗女性疾病,如贫血,月经不调,血虚经闭,水肿等症的良药。
用料
墨鱼干
排骨
姜
葱
盐
胡椒粉
墨鱼排骨汤的做法
墨鱼干洗净,用清水浸泡隔夜至泡软墨鱼排骨汤的做法 步骤1
排骨用洗净,用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净墨鱼排骨汤的做法 步骤2
泡发好的干墨鱼去内脏,撕去薄膜,去骨后改切成条墨鱼排骨汤的做法 步骤3
把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水墨鱼排骨汤的做法 步骤4
把排骨,墨鱼加姜片放入汤锅里墨鱼排骨汤的做法 步骤5
加足量清水,放入墨鱼骨墨鱼排骨汤的做法 步骤6
大火烧开后,撇净浮沫,加入小葱结墨鱼排骨汤的做法 步骤7
转小火,慢炖1.5小时,调入盐,胡椒粉调味,再煮20分钟即可墨鱼排骨汤的做法 步骤8
小贴士
1.因为家里有人不爱墨鱼的味道,所以我先焯了一次水再煲的。其实,墨鱼处理好后直接煲汤营养价值更高。
2.墨鱼骨不要丢掉了,放进去一起炖,能很有效的补充钙质。
3.另外,剔下来的墨鱼骨头,就算不想一起煲汤,也不要丢弃。
4.把墨鱼骨洗净,晒干,碾成粉末,也是一剂很好的止血良药。
煲墨鱼排骨汤是可以放陈皮的。可以去腥味儿。
煲墨鱼排骨汤的话最好不要放陈皮。
可以放陈皮的调味的。
汤里面放陈皮可以吗~
可以的。
陈皮,别名:橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木,栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时,摘下果实,剥取果皮,阴干或通风干燥。广陈皮剥取时多割成3至4瓣。陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。陈皮味辛苦、性温,具有温胃散寒、理气健脾的功效,适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”,这种类柠檬苦素味平和,易溶解于水,有助于食物的消化。
炖冬瓜排骨汤不建议放鲜橘子皮,可以放陈皮调味。以“陈皮排骨”为例,做法如下:
材料:新鲜排骨500克,陈皮50克,料酒一勺,生抽一勺,老抽两勺,冰糖5块,姜2片
步骤:
1、排骨用冷水浸泡,浸去血水。
2、排骨洗净沥干水份。
3、油锅姜片爆香。
4、下入排骨,翻炒至微黄。
5、调入没过排骨的料酒,生抽,老抽,冰糖和陈皮,大火煮开转小火炖1个小时左右。
6、排骨软烂后调入盐,并大火收汁。
排骨汤里面可以加陈皮吗?
答:可以!陈皮可以去惺味
排骨,墨鱼,白萝卜能一起炖汤吗
答:排骨,墨鱼,白萝卜能一起炖汤。排骨萝卜汤,再加上营养丰富的墨鱼干一起煲,汤很鲜美,排骨软烂,轻咬即可拖骨,墨鱼很有韧性,吃起来口感很弹,萝卜也因为吸足了肉汁和墨鱼的鲜,味道很不错。排骨是一种肉类食物。它味甘咸、性平,入胃、肾经、脾;养血补肾,润燥滋阴,主要还可以治热病伤津、肾虚...
炖排骨可以放陈皮吗
答:炖排骨可以放陈皮,陈皮具有理气健脾,燥湿祛痰,陈皮中含有挥发油,可促进胃肠分泌,促进消化,还可以促进排痰,对于咳嗽、咳痰有一定的治疗作用。
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