洗菜的方法与步骤是什么？ 清洗蔬菜的一般方法是什么？

洗菜的方法步骤：

第一步：用水冲菜的表面，冲掉掉泥土，虫子等。

第二步：摘掉没用的部分、发蔫的部分。

第三部：淡盐水泡十五分钟，跑掉虫卵和残存农药。

第四步：用水冲洗干净，晾在一旁备用。

菜要洗得干净，家人才吃得放心❤️
下面意仔就分享三个关于洗菜🥦的小妙招✨

✅去皮
很多的蔬果，其实我们都可以对它去皮处理，比如萝卜这些，不管是胡萝卜还是白萝卜，把它的皮去掉以后，就能够大大降低农药的残留，莲藕这些也同理。

✅利用流水冲洗
很多洗菜，放上一缸水，然后在水缸中洗，洗完就完事了，这肯定是洗不干净的，像一些叶类蔬菜，就需要用流水冲洗，至少是5分钟，然后再用开水去焯水，把焯过的水倒掉，再冲水，这样基本上就能很好的去掉农药残留了。

✅用盐以及面粉清洗蔬果
以黄瓜为例，黄瓜表面很粗糙，不是特别好清洗，这个时候我们只需要在砧板上抹上一层盐，然后把黄瓜放在上面揉搓，接着再用水冲洗干净，这样就能洗得非常干净。

意可可沥水篮

Tips：用上意可可的沥水篮，洗菜可以更轻松哦~

洗菜的方法主要是先把蔡司的小一点像，比如说生菜啊，或者是青菜之类的，先把它撕小一点，然后放在绿盆里面，在下面再放一个洗菜盆，把水浸满，然后翻洗，多洗个几遍就可以了

教你洗蔬菜的正确方法

有人洗菜时，喜欢先切成块再洗，以为洗得更干净，但这是不科学的。蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍，会使蔬菜中的水溶性维生素如维生素B族、维生素C和部分矿物质以及一些能溶于水的糖类会溶解在水里而流失。同时蔬菜切碎后，还会增大被蔬菜表面细菌污染的机会，留下健康隐患。因此蔬菜不能先切后洗，而应该先洗后切。比较合适的洗菜方法有以下几种

1、淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药

2、碱洗：先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右

3、用开水泡烫：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90％的残留农药

4、用日照消毒：阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60％。方便贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学农药平均消失率为5％

5、用淘米水洗：淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。

教你洗蔬菜的正确方法
有人洗菜时，喜欢先切成块再洗，以为洗得更干净，但这是不科学的。蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍，会使蔬菜中的水溶性维生素如维生素B族、维生素C和部分矿物质以及一些能溶于水的糖类会溶解在水里而流失。同时蔬菜切碎后，还会增大被蔬菜表面细菌污染的机会，留下健康隐患。因此蔬菜不能先切后洗，而应该先洗后切。比较合适的洗菜方法有以下几种
1、淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药
2、碱洗：先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右
3、用开水泡烫：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90％的残留农药
4、用日照消毒：阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60％。方便贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学农药平均消失率为5％

正确洗菜方法~

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