同是虾皮，“白色”和“浅红色”有啥区别？摊主告诉你，别再乱买
虾皮，很多小朋友都爱吃，妈妈们为了给孩子们做一顿爱吃的营养餐，经常会采购一些虾皮，但是到市场上才发现，虾皮还有好几种颜色，很多人都是看心情来买，其实，挑选虾皮是有技巧的。
虾皮的钙质含量非常高，可以为人体提供必需的钙，而且与其他食材搭配很美味。同时还易于消化吸收，给需要补充钙质的儿童和老年人吃最好不过，可以帮助孩子长个子，预防老人骨质疏松症。
1.不同品种
虾皮的颜色实际上只有白色和浅红色两种，而我们看到的浅黄色和红色，其实是因为放置时间过长。白虾皮多为渤海虾，虾青素很少，如果长时间放置，会有淡氨气的味道，颜色也会变浅黄色，所以白色是新鲜的，淡黄色的不要选择；浅红色虾主要是东海虾，虾青素多，当颜色呈浅红色时最新鲜，如果放时间长，它将变成红色，所以红色虾也不要购买。
2.营养不同
虾青素是天然的抗氧化剂，淡红色虾个头大，虾青素含量也很高，口感也不错，经常被用来做馅料。而白色虾个头小，虾青素含量也很低，但是钙质高，给孩子老人补钙的话，可以购买白色虾。
虾皮虽然好吃，但实际上分为白色和浅红色，两者之间有很大差异，主要是因为品种和营养成分不同，不新鲜时会变色，选购时一定要注意。
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正宗的虾米是什么颜色 到底正宗的虾米是什么颜色
答：1、正宗虾皮主要有淡红色和白色这两种，有人说经常看到的还有黄色和红色，其实这两种颜色实际上都是淡红色和白色的，白色的虾皮放置一段时间之后颜色慢慢变黄，变成了我们看到的黄色的虾皮，所以白色的虾皮会相对湿一些，黄色的会干一些。红色的同理，也是粉红色的虾皮放置一段时间之后慢慢变红的。2、...
为何有的虾红色有的白色?
答：白色虾皮里面的虾都是渤海虾，这种虾的个头会稍微小一点，呈现白色，所以里面的虾青素含量会稍微少一些。不过这种虾皮的咸度淡一点，比较新鲜，含钙量比红色虾皮会高一点。由此可见，两种虾皮都是很不错的，区别就在于虾青素和咸度上面，所以我们要买哪一种虾皮，还是要根据自身情况来决定的。如果口味偏淡的...
白色和浅粉色的虾皮,到底都有着什么样的不同?
答：【白颜色的虾皮和浅粉色的虾皮的区别】1浅粉色的虾皮 正常的虾皮只有白颜色和浅粉色两种，如果你看见有很红颜色的虾皮那样的不建议大家购买。浅粉色的虾皮吃起来要比白颜色的虾皮稍微咸一点吗，这就是我们海边人说的''盐干''虾皮，这种虾皮在做菜的时候基本上就是不用放盐了。而且虾皮的鲜味很重，...
虾皮分白红吃法各不同,白红吃法是什么?
答：那么，红虾皮和白虾皮的吃法分别是怎么样的呢？1.白虾皮，其口感鲜美、个头较小，喝着也比较方便，含盐量也比较低，可以用来熬煮鲜美的汤；2.红虾皮，个头较大，含盐量也高点，可以用来炒菜；3.另外，要是用来做馅，这两种虾皮都可以。虾皮的钙含量很丰富，据日本科学家最近研究结果表明，血压的...
买虾皮时该选择“红色”的虾皮还是“白色”的虾皮?
答：二级虾皮 ，整体长度在2cm以下，抓一把攥在手里看一眼，虾身不太整齐，色泽稍微暗一点，吃起来盐味较重，摸起来稍微有点潮湿。市面上的虾皮，一般分为两种，一种是无盐的，淡晒成品，味道比较淡，不易发霉变味，另一种是加盐煮过的，这种虾皮呈弯钩形，虾体透明，或红或白 。保存时，这两种不...
红磷虾皮和普通虾皮的区别
答：红色虾皮和白色虾皮的区别：红色虾皮里面的虾，都是用的东海虾，个头比白色虾皮会稍微大一点，并且里面含有的虾青素会高一点。这种虾皮吃起来要比白色虾皮稍微咸一点。白色虾皮里面的虾都是渤海虾，这种虾的个头会稍微小一点，呈现白色，所以里面的虾青素含量会稍微少一些。不过这种虾皮的咸度淡一点，比较新鲜...
虾皮是显红色的好还是白的好
答：红白色。正常虾皮个体成片状，弯钩型，甲壳透明，色红白或微黄，肉丰满，体长25~40毫米。辨别其品质的优劣，可以用手紧握一把，松手虾皮个体即散开是干燥适度的优质品；松手不散，且碎末多或发黏的，则为次品或者变质品。保管时。
正宗的虾米是什么颜色
答：淡红色和白色。白色的虾皮放置一段时间之后颜色慢慢变黄，变成了看到的黄色的虾皮，所以白色的虾皮会相对湿一些，黄色的会干一些，红色的同理，也是粉红色的虾皮放置一段时间之后就会变成我们看到的红色的虾皮，因为虾米在刚煮熟的时候，是白色的，或者淡红色的，等其凉了以后，就会变成红色，这是虾米的...
红色的虾皮是什么虾
答：它们的品种不同 其实虾皮的颜色只有白色与浅红色，看到这你是不是觉得奇怪，明明我上面还说了其他的颜色，这里怎么又只有浅红色了？其实黄色的虾皮是由白色虾皮而来，白色的虾皮虾青素含量较少，多在渤海一带，味道带有些许咸味，放置久了的话就会慢慢变成浅黄色。深紫红的虾皮也是这个道理，它是...
老渔民:虾皮有“生熟”之分,区别挺大,弄懂了再买,营养又健康
答：1、色泽。生虾皮颜色是微黄或红白，长期和空气接触会发黄，所以黄色越浅虾皮越新鲜。而熟虾皮是淡红色的。2、外观。个体呈片状，弯钩形，虾壳是透明的。而熟虾皮质地软硬适中，虾壳呈白色。记住这2点，就能很好地区分生虾皮和熟虾皮了。要注意的是，有些虾皮就算再便宜也不能买，买了准后悔。【不...
