做锅仔里面可以加一些什么蔬菜和荤菜? 用蔬菜可以做哪些美食？

凡是鸡鸭鱼肉，蔬菜什么的，只要是搭配合理，皆可统统锅仔食之。牛肉锅仔 　　原料 　　主料：牛肉200克，粉条100克。 　　牛肉作料：蒜泥1大匙，葱花2大匙，酱油2大匙，清酒1大匙，白糖1大匙，芝麻盐1大匙，香油1大匙，胡椒面少许。 　　粉条作料：酱油1小匙，香油1小匙，蒜泥1/2小匙，葱花1小匙。 　　辅料：鲜蘑6个，金针蘑1袋，香菇3各，洋葱1/2各，小葱30克，肉汤3杯，酱油1小匙，精盐1小匙。 　　操作方法 　　1、牛肉用牛肉作料拌匀。 　　2、粉条用水泡开，切成适当长的段，略焯后用粉条作料拌和。 　　3、鲜蘑用手撕成条，金针蘑切去根部，香菇去柄，切成片。 　　4、洋葱切成丝。 　　5、小葱切成5厘米长的段。 　　6、原料摆放锅内，倒入滚烫的肉汤，再加酱油烧开，加盐调好口味。 　　海鲜锅仔 　　主料：花蟹2只，八爪鱼1条，海虹300克，虾8只，鳓鱼子4个，豆芽400克，水芹菜150克，大葱1根，萝卜400克，（鱼是）鱼酱汤4杯，清酒2大匙，精盐少许。 　　汤水作料酱：辣椒面4大匙，辣椒酱1大匙，酱油2大匙，水2大匙，蒜泥2大匙，姜末1小匙，精盐1小匙。 　　辣根醋酱：辣根汁2大匙，酱油2大匙，食醋1大匙，柠檬汁2小匙，海带水1大匙，白糖1小匙，精盐1/3匙，凉水2小匙。 　　编辑本段 　　操作方法 　　1、花蟹用刷子擦拭蟹壳并洗净，切去大蟹足，用刀背拍两、三下，然后揭去蟹壳，切去鳃，剪去小足末端，斩成4块。 　　2、八爪鱼把头翻过来除去内脏，撒盐揉搓洗净。多撸几遍鱼爪，洗去吸盘里的淤泥。 　　3、海虹搓洗干净，拽去露出的须子。鳓鱼子用淡盐水清洗干净。 　　4、虾从背部用木签挑去沙线，用淡盐水清洗，再用清水洗净。 　　5、水芹菜去叶洗净，切成5厘米长的段，豆芽去头去尾。 　　6、大葱切成5厘米长的段，萝卜切成厚5毫米、长3厘米的片。 　　7、把调料拌成汤水作料酱。将辣根汁拌入作料，做成辣根醋酱。 　　8、锅内铺上萝卜、大葱、豆芽，上面码放海鲜。 　　9、倒入鱼酱汤烧沸，加清酒烧开后，放入汤水作料酱煮。加盐调好口味。最后放入水芹菜。 　　10、食用时先吃水芹菜和其余蔬菜，然后再吃海鲜。根据需要可蘸辣根醋酱吃。 　　锅仔肥肠 　　原料 　　猪大肠头500克，大蒜50克，姜片1大匙，青椒、红椒、胡萝卜片各适量，小苏打粉1小匙 　　调料 　　糖醋芡汁适量，耗油2大匙，芽糖2大匙，料酒、白醋适量 　　做法 　　1、将大肠头切块，用沸水加少许小苏打粉烫一下捞出，再加高汤滚煮20分钟后捞起。 　　2、用白醋、料酒溶解开芽糖，把肠头浸泡上色，用叉烧针穿起，挂在通风处晾干。 　　3、把肥肠入热油中炸至红褐色，捞起装入砂锅，撒入蒜瓣、姜片、胡萝卜微火煨香熟。 　　4、离火前加青、红椒块，淋少许蚝油拌匀即可。

美食小知识，水果和蔬菜的区别在哪里？~

水果和蔬菜首先在植物学上的划分不同，其次蔬菜和水果在食用方法以及所蕴含的营养物方面也有一定的差异。
水果和蔬菜是我们日常生活中都必不可少的食物，他们大多都包含着丰富的水量，同时也能给我们提供大量维生素。对于蔬菜水果每天食用量的建议是每天需要摄入多种水果200至400克，而每天最好食用多种蔬菜300至500克。多吃水果能够给人的身体健康带来极大的帮助，水果不仅能够给人提供丰富的营养，还能够促进消化。而蔬菜也是人的饮食生活中必不可少的食品，能够给人的身体提供大量人的身体所必须的多种维生素，以及矿物质。很多小孩在小的时候并不喜欢吃蔬菜，做大人应该要求小孩多吃蔬菜，因为这对他的身体健康是有帮助的。
首先蔬菜和水果在植物学上的划分有所不同。蔬菜一般指的是植物身上的一部分或者全部，而水果一般指的是植物的种子器官。但是这个划分依据也有一些广泛，并不适用于区分所有的蔬菜及水果。其次，蔬菜和水果所包含的营养物质不同，大量蔬菜和水果中都蕴含着丰富的维生素c，但除此之外，蔬菜中还包含了大量的钙，磷，镁，而水果中维生素c 以外，多包含的是葡萄糖、蔗糖等糖类物质。
接下来就说一下比较直观，贴近日常一点的关于蔬菜和水果的不同吧。一般来说，水果中所蕴含的水分比蔬菜中所蕴含的水分更为丰富。水果的举例，比如说梨，荔枝，苹果，西瓜等等。蔬菜就比如说白菜，萝卜，南瓜，豌豆等。同时还有个明显的区别就是水果大部分都是可以生吃的，蔬菜除了少数可以生吃外，多数都需要煮熟了才可以吃。

给蔬菜换个方法做

锅仔羊肉 做法
答：1、把山羊肉洗净，用开水焯好 2、锅里油热，放入羊肉，煸炒至表皮发黄 3、加老抽煸炒上色，关火 4、取砂锅，放入山羊肉 5、加葱，姜，八角，桂皮，红枣，辣椒 6、放入冰糖，黄酒 7、加入与羊肉持平的清水 8、中火煮开，小火焖90分钟 9、加些盐，中火收汁 10、撒些青蒜即可食用 11、成品...

牛蛙锅仔的制作要领有哪些?
答：收汁：待牛蛙和蔬菜煮熟后，将汤汁收紧，使味道更加浓郁。可以加入少量的淀粉水，使汤汁稍微稠一些，更易裹在牛蛙和蔬菜上。出锅：将煮好的牛蛙锅仔倒入预先准备好的砂锅中，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌享用。总之，制作牛蛙锅仔的关键是要选用新鲜的牛蛙，处理好牛蛙的腥味，炒制时火候要掌握好，...

家常锅仔有那些菜
答：干过土豆片，干过娃娃菜，干锅牛蛙，干锅鸡块，干锅腐竹这些家里都能做的

锅仔是什么?
答：是广东地区对小砂锅的一种称呼.一般人认为锅仔菜是一种菜品，很少人知道另外还有一种蔬菜叫锅仔菜。肺结核验方病因：对肺病、肺结核功效奇佳。药方：（1）锅仔菜20棵，洗净下锅放下3碗水，煎至1碗左右，掺些盐。上午十点半服下，连续服用5天。（2）5天以后，再用香菇5块，洗净下锅，加下1碗...

咸肉锅仔做法
答：一个人吃饭的时候，咸肉锅仔是最好的选择啦，既简单又美味，还有诱人的锅巴...主料：胚芽米（150克）、咸肉（80克）、卤牛肉（80克）、鸡蛋（1个）辅料：西蓝花（适量）、生抽（适量）、白糖、白胡椒粉 步骤：1、胚芽米洗干净，放入1.3-1.5倍的水浸泡一小时。2、咸肉卤牛肉分别切块，切一些...

肥肠锅仔的做法步骤图,肥肠锅仔怎么做好吃
答：主料 熟肥肠500g 丸子10颗 黄瓜一根 土豆2个 圆葱1个 辅料 大喜大烤肉酱1袋 植物油适量 肥肠锅仔的做法步骤 1. 不粘锅无水加油热锅。2. 先加入一半的圆葱丁，炒香。3. 加入洗净的熟肥肠段。4. 翻炒出汤汁，就可以关火备用。5. 取出小砂锅，底部加一点油。6. 加入剩余的圆葱块。

锅仔牛肉的做法炖牛肉的做法
答：用勺子捞出。10、用大火煮大约一分钟，然后盖上锅盖，用小火慢炖。11、快煮好时，加盐调味，再用文焖煮。12、因为是做牛肉锅仔，可以把各种蔬菜，粉丝，千张，各类丸子进去烫，所以煮到锅里有一些剩余汤汁时关火，洒上大蒜。装入锅中，点着卡式炉，随自己喜好少量多次放点蔬菜什么的，随吃随烫。

羊肉锅仔的正宗做法
答：加入适量清水和一罐啤酒，以完全淹过羊肉为标准，转小火焖1小时。3.加辅料：1小时后打开锅盖，挑出不喜欢吃的葱姜蒜。再加入切好的胡萝卜和蒜段，就可以转大火收汁了 4.出锅：先将准备好的洋葱段放入锅仔当中，将烧好的羊肉也倒入锅中，再散上少许蒜段，一道好吃暖身的干锅羊肉就制作好了 ...

牛肉锅仔怎么做?
答：转小火焖煮 步骤10.煮至大半熟时，放入适量盐调味，再次焖煮 步骤11.因为是做成牛肉火锅，可以放点各种蔬菜，粉条，千张，各类丸子进去烫，所以煮至锅类还有一些剩余汤汁时关火，撒上大蒜段。装入锅，点着卡式炉，随自己喜好少量多次放点蔬菜什么的，随吃随烫 步骤10.成品 ...