绵羊肉好吃还是山羊肉好吃？给个权威答案好吗？？谢谢诸位！ 山羊肉好吃还是绵羊肉好吃
从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。
不过，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。
山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用；前者则病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。
买肉时，绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法：一是看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手；二是看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直；三是看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长；四是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。
从吃法上说，山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。近年来，由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低，还用它开发出了很多保健食品。▲ 羊肉是我们日常生活中很常见的食材，但是你知道羊肉有多少种类吗？没错，正如大家想到的一样，羊肉分为绵羊肉和山羊肉。平时，我们普遍都是吃绵羊肉，比如炒菜、涮肉等。但是，如今有越来越多的饭店开始推出用山羊肉做的菜。同样是羊肉，究竟绵羊肉和山羊肉的区别是什么呢？下面就为您介绍一下绵羊肉和山羊肉的区别。
绵羊肉和山羊肉可以在口感、营养、做法这三方面来区别。
口感：山羊肉脂肪中含有名为4-甲基辛酸的脂肪酸，会产生膻味，还会使肉质较硬，而绵羊肉中不含这种脂肪酸，因此，绵羊肉在口感上比山羊肉要好。绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，吃起来口感比山羊肉细腻，鲜香。所以，在口感上来说，绵羊肉比山羊肉好吃。
营养：虽然山羊肉口感没有绵羊肉好，但是营养却并不低于绵羊肉。山羊肉中的胆固醇含量比绵羊肉低，有防止血管硬化、防止心脏病的作用。而胆固醇含量高，也正是绵羊肉吃起来口感很好的原因。所以，从营养上来说，山羊肉更有营养，更健康。
做法：因为绵羊肉的细嫩，颜色浅，比较适宜涮肉，做肉馅。而因山羊肉纤维粗长，颜色深红，更适合炝炒、清炖还有烧烤
真正好吃的是羯羊肉，就是骟过的羊。
绵羊肉好吃还是山羊肉好吃？给个权威答案好吗？？谢谢诸位！~
羊肉是我们饮食生活中食用的主要肉类之一，它不仅肉质细嫩，营养还十分丰富。人们食用的羊肉一般分为绵羊肉和山羊肉，我们发现北方人一般更喜欢吃绵羊肉，南方人却更喜欢吃山羊肉，那么为什么会有这样的差异呢？
口感是绵羊肉好些，但营养价值山羊肉要比绵羊肉强得多，当然，价格山羊肉也要比绵阳肉贵不少。
不过，山羊肉的营养成分并不少于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以预防血管硬化和心脏病，特别适合高血脂患者和老人食用。
山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用；前者病人则最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物了。
湖羊肉和山羊肉哪个好吃
答：都好吃。1、湖羊肉质细嫩、味道鲜美，适合各种烹饪方式；无论是炒菜、红烧、炖汤，还是制作羊肉串、涮火锅，都能展现出其独特的口感和风味。2、山羊则以其瘦肉为主，肉质紧实，口感有韧性，特别适合喜欢口感弹牙的人；山羊肉的脂肪含量相对较低，对于追求健康饮食的人来说，是一个很好的选择。
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答：关于羊肉串绵羊肉好吃还是山羊肉好吃，绵羊肉好吃还是山羊肉好吃这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、到底是绵羊肉好吃。2、山羊肉脂肪中含有4-甲基辛酸的脂肪酸，会产生膻味，使肉质较硬。3、2、绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，吃起来口感比山羊肉细腻，鲜香。...
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绵羊肉好吃还是山羊肉好吃
答：绵羊肉和山羊肉都好吃，具体的口感要看制作方法。绵羊和山羊的口感区别很大，山羊不适宜圈养，生长速率慢，成长一只40~60千克的山羊需要10个月甚至更长时间，属于慢工出细活，山羊的肉质更紧实，更有弹性，更有嚼劲，适合涮火锅或烧烤，尤其带皮烹饪，娇嫩味美。绵羊只要有草吃，懒而少动，特别温顺，...
绵羊肉好吃还是山羊肉好吃
答：特别适合高血脂患者和老人食用。3、从中医方面说。山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别,就是中医上认为,山羊肉是凉性的,而绵羊肉是热性的。因此,后者具有补养的作用,适合产妇、病人食用;前者则病人最好少吃,普通人吃了以后也要忌口,最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。
山羊肉和绵羊肉哪个好吃
答：通常情况下绵羊肉比山羊肉好吃。山羊肉和绵羊肉的区别在于外观、营养价值、功效、禁忌等方面。1、营养价值：山羊肉中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，绵羊肉中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，两者的营养价值比较高，适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。2、...
用锅煮羊肉吃,买绵羊肉好还是买山羊肉最好?
答：现在不管去菜市场还是超市都是能买到羊肉的，但大家知道羊肉有山羊肉和绵羊肉之分吗？想必有很多人在买羊肉时都没有在意这个问题吧，所以买回来的羊肉吃起来总是那么不尽人意，今天就是来跟大家解决这个问题的，大家看完以后再也不会买错羊肉了。首先从口感上，两种羊肉也是有着一定的区别的，绵羊肉要...
吃羊肉:绵羊肉好还是山羊肉好
答：山羊肉比较腥膻，绵羊肉口感好一些。
羔羊肉和山羊肉哪个好吃
答：羔羊肉好吃。1、口感和质地：羔羊肉的口感和质地更加细腻，肉质鲜嫩多汁，入口即化，给人一种丝滑般的享受，而山羊肉的口感相对较粗糙，肉质相对较硬，难以咀嚼。2、风味和味道：羔羊肉的味道更加鲜美，带有一种独特的香气，同时不会过于膻味，更易被人接受，而山羊肉的味道相对较为浓郁，有时带有...
山羊肉好吃还是绵羊肉好吃
答：两种羊肉都吃过的小伙伴应该有这样的感受，绵羊肉比山羊肉更好吃。两种羊是在不同的环境下生长出来的，所以口感上自然会有区别。绵羊肉的脂肪含量更高，所以吃起来更香，口感更好。山羊肉由于含有一种特殊的脂肪酸，所以膻味会更明显，吃起来口感偏硬。绵羊肉的感觉是比较粘手的，而山羊肉的肉质则比较...
