酒店领班每天开早会讲什么，应该注意什么 酒店领班每天开早会应该讲什么，要注意的问题

首先是今天的目标是什么，

其次是对于昨天的事情问题的提出解决，

接着是对昨天优秀员工的表扬，

最后是团队口号引领大家一起喊，让大家充满干劲。

注意两点：

一，情绪饱满，充满正能量；

二，时间不要太长，15分钟左右为宜。

具体内容我无法提供，但是可以给你一个大致的流程。
首先是今天的目标是什么，其次是对于昨天的事情问题的提出解决，接着是对昨天优秀员工的表扬，最后是团队口号引领大家一起喊，让大家充满干劲。
注意的话有两点：一，情绪饱满，充满正能量；二，时间不要太长，15分钟左右为宜。你可以到校友邦平台去看看，有您需要的哦。

无非就是仪容仪表，待客礼貌，端茶递水点菜送饭之类的繁琐注意事项

理节礼貌，不做与工作无关的事。交接班的相关事宜。

酒店领班每天开早会讲什么？应该注意什么？~

首先是今天的目标是什么，
其次是对于昨天的事情问题的提出解决，
接着是对昨天优秀员工的表扬，
最后是团队口号引领大家一起喊，让大家充满干劲。
注意两点：
一，情绪饱满，充满正能量；
二，时间不要太长，15分钟左右为宜。
开早会的流程及要点
召开班前会是我们酒店管理工作中必不可少的一项内容，是一个十分重要的环节。它关系着我们工作的方方面面，因此，坚持开好班前会可以使我们日常的管理工作更加细致和全面，提高管理水平和管理质量，是搞好加盟店各部门工作的基本保证。
班前会的目的是为了更好的传达管理信息，加强人员之间的沟通交流，增强每个团队的凝聚力和向心力，提高工作质量与效率，使每位员工每天都能轻松高效的工作、快乐的工作，最终逐步实现快乐“在工作中享受人生”的境界。
班前会的召开标志着当日/当班工作的开始，提示每位员工已进入工作岗位，自己的仪表、语言、行动和操作都要符合酒店和岗位的要求。
一、保证班前会质量要注意的四个环节。
1.会前准备：
1-1、准备一个班前会专用记录本;
1-2、把要讲的内容写成提纲、打好腹稿、准备一个小故事或案例更好,这样会使班前会的变得生动、活泼;;
1-3、批评员工要有凭有据调查好，会前做好当事员工的思想工作;
2.会中实施：
2-1、上级要求，规章制度、指示应如实传达，执行的要求及标准要讲明白，讲透彻，讲具体，使每位员工清楚的掌握。
2-2、对工作中出现的问题及时纠正，对产生问题的原因进行分析，提出解决的方法和改进的措施，并坚决贯彻执行。
2-3、对待员工一视同仁，讲评工作对事不对人。以表扬与肯定为主，提出批评时要先肯定成绩再指出不足。从帮助员工的角度出发，可以用表扬别人的方法来暗示批评。既要敢说敢讲，又要留有余地，便于讲错时改正。
3、会后记录：
3-1、对会议情况进行分析评估。
3-2、当日当班负责人做好《班前会会议记录》以备酒店或部门随时进行检查。
3-3、非当班及未参加当日班前会的所有人员须认真阅读《班前会会议记录》，并签字确认。
4.会后落实：
4-1、对当日当班布置工作的落实情况进行检查，严格监控，布置的工作必须落实。
4-2、对受到表扬的员工，要注意自满情绪。
4-3、对受到批评的员工，要注意观察他的改进情况，及时表扬、鼓励。对有些员工会后进行批评帮助效果更好。
4-4、检查班前会布置工作的落实情况，做好记录，在以后的班组会上再讲，讲过的事情必须落实。
二、班前会内容及具体实施步骤：
1、整队，检查仪容仪表和整理着装。
1-1、检查仪表仪容、行为举止等方面是否符合酒店及岗位要求，发现不符合要求的立即纠正，要有检查、有讲评。
1-2、对《员工行为准则》的执行情况进行检查，并重点强调微笑、问候和关注。
1-3、调整员工的情绪，使之以最佳的精神状态投入当日当班的工作。对员工的精神状态注意观察，注意调整员工的情绪，使其以饱满的精神投入到工作中。
检查员工仪容、仪表情况及衣着和精神面貌是第一个程序。散漫的队伍、凌乱的着装影响士气。此时整队者要声音洪亮，铿锵有力。员工收拾起各自的心情，昂首挺胸，呈现出一副积极向上的精神状态。
队型排列可以多样化，因情况而定，可以排行，可以排左右两列，可以两排面对面，人数少还可以围成圆。排行或排列易于上级向下级传达信息，培养士气。面对面的队型和圆型更有利于讨论和交流。
2、点到。
2-1目的：检查出勤并做好考勤记录。
2-2实施办法与要求：被点到者左脚跨步出列，双手自然下垂，成立正姿势。声音洪亮回到：您好!然后退回队伍，右手在上左手在下放于腹前，呈站立姿势。
3、“每日一学”
3-1、目的：
① 使团队每个人在上班前获得一个轻松的心态，营造良好的工作氛围;
② 激发学习热情，还没正式上班前我已经学到了一些东西——我又进步了，我又提高了，自信心增强了;
③ 锻炼团队成员的语言表达能力。
3-2、学习内容：
一段有寓意的话，国家时政时事，或经济学常识或者生活小常识，或 5 分钟演讲;(具体内容自己拟定)
3-3、实施办法与要求：轮流制、前一个工作日下班前十分钟由指定的人准备好次
日“每 日一学”内容，时间控制在 5 分钟以内。
4、“昨天的记忆”
4-1、目的：
① 增强团队成员之间的互动，积极分享成功经验和工作中的经验体会;
② 使每个人都勇于认识自己的不足或错误，有担当;
4-2、内容：向团队说出在前一工作日感触体会最深的一件事情，分享自己的成功
经验，勇敢说出工作中的失误教训和改正决心。
4-3、实施办法与要求：由当日/当班班前会主持人随机指定的人完成，最好是团队
成员毛遂自荐，说出前一个工作 日中让自己工作中感受最深刻的一件事情，时间控制在 3 分钟以内。
5、“总结昨天，忘记昨天，开始今天”
5-1、目的：
① “总结昨天”旨在让团队其他成员了解自己的工作进展情况，对自己也起到督促作用，克服自身懒散和惰性;
② “忘记昨天”旨在让自己克服自满情绪，使自己时刻具有挑战能力，嗷嗷叫;
③ “开始今天”旨在培养团队所有成员的工作的计划性;
④ 锻炼团队成员的语言表达能力。
5-2、内容：
① “总结昨天”——即对前一个工作日的工作完成情况与未完成情况向团队所有人员做一总结和说明;
② “忘记昨天”——忘掉自己已经圆满完成的工作，准备迎接新的挑战，开展下一项工作;
③ “开始今天”——对当日工作进行大概的计划，理清工作思路和工作重点;
5-3、实施办法与要求：实行每人轮流依次发言的办法，主要简述自己前一工作日的
重点工作完成情况和当日需要完成的重点工作;
6、 “今日重点工作任务”
6-1、目的：让每位员工清楚地了解自己当日当班的工作内容、理清工作思路，分清工作重点、有关事宜和质量要求。为当日工作制定自己的目标，使工作具有目的性，计划性和可完成性，提高工作效率，增强团队成员的自信心。
6-2、实施内容与要求：
① 由经理和部门主管对团队中“总结昨天，忘记昨天，开始今天” 发言的每个成员所简述的工作进展情况及工作重点进行梳理和总结，布置其他临时性工作，对工作提出要求，建议适当多对团队成员进行鼓励，增强团队凝聚力和团队人员的自信心。
② 传达酒店政策、部门指令及各类信息(酒店的政策，部门的工作指令、工作任务、以及要求和标准，人员变动、经营信息、促销活动等各方面的信息)，在传递信息的过程中要及时、准确、无保留，使员工清楚明白。
③ 对近期或上一班工作情况进行简述，布置当日当班工作，订餐信息，强调要点及特殊事项，并要求进行复述。
A、通报前一天遗留下来的待处理问题，要求接班员工按要求和程序做好工作，不得延误;对上一班遗留及交办的事项进行强调，安排专人具体落实并要有回复。
B、宣布当日/当班订餐信息和订餐客人的相关信息，责任到人。并要求相关员工复述，以检查员工掌握情况;
C、宣布当日/当班重要服务信息及重要接待任务，关注贵宾客人的各类信息，对贵宾客人的习惯、爱好及特殊要求进行强调，使每位员工深入了解，并做好分工责任到人。
④ 对员工做具有针对性的业务简短的专题培训，培训的注意事项有：
A、根据工作变化，进行简短培训，依据计划或针对近期及上一班工作出现的问题以及客人的需求变化进行分析，讲明处理的方法和技巧;
B、培训要以突发性的问题、需要及时提醒的问题、强调过但又出现的问题、需要进行改进的问题以及服务技巧等方面的内容为主;
C、对近期工作中发生的问题进行分析，并把原因找出来进行培训，经常容易出现的问题要随时提醒;
D、及时将成功接待重要客人的案例通报员工，激发员工的企业荣誉感。把做得好的实例举出来，表现优秀的员工要点名表扬;
E、培训的内容要具体，时间要短暂，效果要突出。
⑤ 讲评工作，评估员工，进行业务分析。
A、讲评工作，评估员工，进行业务分析，注意方法。工作失误少不了批评，方法婉转一点效果会更好。笑笑对他说你哪里做的不到位，他会笑着接受
B、对工作中出现的问题进行分析，制订出改进的方法和措施。
C、对表现突出的员工及时给予表扬，激励员工更好的投入工作中。
D、对出现问题的员工及时给予纠正，提出改进要求，讲评工作注意方法，对事不对人。
⑥ 布置当日工作内容。
A、以当天的重要活动或必须首先要做的工作为中心，区分主次，做好当日当班的工作安排。
B、布置当日当班工作安排，明确分工，强调质量要求。
C、让每位员工清楚地了解自己当日当班的工作内容、工作重点、有关事宜和质量要求。
7、“感恩一分钟”
7-1、目的：用感恩的心去面对工作，面对生活
7-2、具体内容与措施：采取自己喜欢的方式，或紧闭双眼，或凝视，去想想自己
的父母，去想想自己心里最挂念的那个人，然后想想我们努力工作会给您什么生命中最重要的那个“她”能带去什么，能为父母做点什么。
8、舞蹈
目的：班前会活跃气氛，增强士气。
9、高喊口号，“握手、击掌”
由当日/当班班前会主持人起头，大家一起高喊本店的口号，参会人员和身边左右的人击掌/握手,互相鼓励，对自己和别人说：加油。
10、解散
11、班前会记录
班前会记录的要点为“每日一学”主题和“今日工作重点”,其他互动内容讲求实
际效果，不必繁琐记录，记录人为当日班前会主持人.
班前会看似小问题，但如果真正发挥功能，将带来无穷的好处。请各加盟店的管理者重视每天的员工班前会，以上内容加盟店各级管理人员必须能熟悉掌握并能运用到实际工作中。
因为第一线的员工迫切的希望被了解，以及尊重他们的角色及定位，使他们有一种“家”的感觉。快乐的班前会，不仅能集中精神，愉悦心情，更能让同事间的关系更融洽。
班前会也是传播德庄企业文化的媒介，可以培养好的习惯及行为观念，通过班前会可以对工作教养、工作伦理及工作习惯加以宣传，不断的促进，不断的改进必然会有所收获，从而提升整个酒店员工的素质。
通过早会还可以实施追踪与管理，可对酒店出品品质异常进行检讨、分析与矫正，可以对过去工作加以回顾、总结经验、改正缺失。
同时通过班前会，可以进行工作安排、客人反应、上级指令的传达，从而使员工更清楚地了解整个酒店的方针政策，市场运转情况及自己的工作方向，提升工作效率。
班前会更可以培养管理人员的权威与形象、风范与气质，给管理人员提供良好的锻炼环境，是带动部门气氛及提供良好的沟通重要媒介和桥梁。（来源：职业餐饮网）
参考资料
领班如何开早会.百度文库[引用时间2018-1-16]

服务态度，卫生情况，和员工的纪律问题

早会内容该讲些什么
答：集合人员，人员报数点到（通过报数声音确认人员精神状态）。总结昨天的工作，然后传达今天的生产计划和基本活动，说明注意事项。公司指示事项的传达和人员工作干劲的鼓舞以及宣布作业的开始。晨会是指利用上班前的5—10分钟时间，全体员工集合一起，互相问候，交流信息和安排工作的一种管理方式。晨会是人员点到...

珠宝店早会怎么开,说什么
答：更快实现工作目标；通过日常信息动态理解、小知识学习、阅读经验分享等形式，促进员工的学习过程，不断提高员工的工作能力和专业素质，间接促进各项工作目标的实现。二.适用范围适用于各职能部门的所有员工。三、晨会管理规定1，各部门负责人应提前对部门召开的晨会进行规划和资源准备；2，...

早会内容该讲些什么
答：早会是公司日常工作中重要的一环，它不仅可以让员工们了解公司最新的动态，增强企业文化的凝聚力，还可以促进员工之间的交流和沟通。因此，在早会中应该讲些什么内容呢？首先，早会应该介绍公司的最新动态，例如最近发生的重要事件、公司的发展战略、业务的进展情况等等。这不仅可以让员工们了解公司的实际...

...每天都说些注意事项,太无聊了,不知道呢说些什么好?
答：就说一下收钱时要注意什么，再举一些例子说明出现错误会产生怎样的严重后果，要大家都集中注意力工作，也可以让员工发表一些他们的看法和他们出现有什么问题，这样大家一起讨论解决！

开晨会需要说什么内容
答：开早会可以从这5个方面来说，可以从激情澎湃的问好、出勤情况检查、当日个人业绩目标提醒、专题培训、重要事项宣导。1、激情澎湃的问好 “问好”有几个重要的作用：一是聚拢注意力。会议之前员工可能处于各种状态，没睡醒有些迷糊的，踩着点刚冲入职场的，早饭吃了一半的，等等。通过一个集体的问好将...

我是领班,开会对服务员应说点什么
答：作为这次竞聘的积极参与者，我渴望在竞聘中成功，但是我绝不会回避失败，不管最后结果如何，我都将 “堂堂正正做人，兢兢业业做事”。领班的岗位职责：1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。2、以身作则，责任心强，敢于管理。3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。4、合理指挥和...

早会应该怎么开,有什么好的建议吗?
答：首先我们来搞清楚什么是早会?为什么要开早会？早会，是个好东西，在制造业、服务业，它都被认为是每天早晨不可缺的一个短会。是一个班前会，是指在正式工作之前进行的一个会议。不过，我们的早会形式在某些单位显得有点浮夸了，特别是服务行业，不信你看：国内的一些服务行业就认为早会不就是鸡血...

公司每天要开早会啊,轮流主持,明天就到我了,不知道讲些什么?
答：公司的早会主要是改善员工精神面貌，创建组织学习文化，激励员工，作为主持，你要事先准备好内容和主题，熟悉早会的流程，引导同事们完成早会。主持要求 1、热忱的态度。2、学会保留自己，发挥长处，不要贸然进入别人擅长的领域。3、解决听与不听的问题，适时互动。4、要学会“破冰”，拉近与参与者的...

每天早上开晨会说什么?
答：其次，晨会要布置当天的工作任务。根据计划，今天的工作任务要再强调一下，每个部门的工作任务及进度，如果是一个部门会议，每人的工作重点以及工作中的注意事项，都要进行重点阐述，当遇到困难时要立刻提出不要拖延，保证当天任务当天完成。每人每天要上交一份日计划，下班时个人或主管针对日计划表进行核验，...

早上开会讲些什么
答：问题三:做一个管理者 每天早上开会说什么好~ 具体点 那是开早会,比如银行一些工作人员那样了, 问题四:早晨开会说一些什么 一般是安排当天的工作!重点的工作要强调! 问题五:早上开会应该和员工怎样说话 才会达到更好的效果 有人说公司的经营就是早会的经营,实际上,确实如此。早会应该每日工作的启动点,具有启...