铁锅炖牛排怎么做？ 我国的美食？

铁锅炖牛排的做法：

铁锅炖牛排

主料：排骨1500克。

辅料：干红椒2个，食盐2匙，料酒2匙，八角2个，葱5段，姜4片，生抽2勺，蚝油1勺，酱油1勺，水1500毫升。

制作过程：

1、排骨放入清水中浸泡，加入半小杯料酒，浸泡二十分钟，直到把血水浸泡出来。

2、铁锅里加入一些水，放入排骨，加入二个干红椒，二粒八角，加入一勺醋，一勺酒，三四片姜，开火炖，大火烧开转中小火，撇一撇浮沫，炖煮至拿筷子一戳，能插进肉里就算好了，加入一勺老抽，一点盐，一勺蚝油，葱末撒进去，收一下汁，翻炒一下即可出锅。

3、出锅，盛入盘里，即可食用。

健康功效：补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风。

铁锅炖牛排的营养价值：

牛排性平，味甘。归经脾，胃。具有补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风之功效。适宜贫血、久病体虚、营养不良、筋骨酸软、术后、体力劳动者、运动员、贫血。禁忌高血脂、湿疹、疮毒、瘙痒、肝肾炎。特点牛肉补气，功同黄芪。

主料

排骨2斤 酸菜半棵
土豆3个 粉丝一盘

辅料

盐适量 豆瓣酱一小碗
葱姜适量 辣椒段根据个人口味
料酒一勺 老抽适量
铁锅炖（排骨锅）的做法步骤

1. 首先材料备好、锅内到油、开了以后把姜放进去、准备的调料放进去、豆瓣酱炒香、老抽、辣椒都放进去、然后放排骨炒香、添水大约炖15分钟到20分钟、

2. 15分钟以后放入土豆、酸菜、在炖15到20分钟以后放入香菜就可以出锅了、当然铁锅炖一定要配奶奶做的大饼子（你们知道什么是大饼子吗）

3. 粉条开锅放就可以、因为很容易熟、也可以略微炖一会得，有没有食欲？

4. 这个时候大饼子也来了、开吃
小贴士
排骨不需要用热水把血水挤出去、直接炒香、排骨得香味就都锁在里面了

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怎么用砂锅做红烧牛排
答：砂锅红烧牛排的做法 主料 牛排 600克 辅料 油 适量 盐 适量 调料包 1包 酱油 党参 姜 适量 料酒 适量 步骤 1.准备食材 2.锅内水烧开后加入牛排焯水，去除浮沫 3.锅内油烧热后加入牛排和姜片煸炒一会 4.加入料酒 5.加入酱油调味 6.加入调料包和党参 7.加少许清水大火煮五分钟左右 8.把牛排...

红烧牛排锅怎么做制作红烧牛排锅的方法
答：放在流水下冲洗干净。5、热锅倒油，放入葱姜蒜煸香后，下入焯好的牛排略微翻炒，调入料酒和老抽。6、调入生抽和米酒，翻炒均匀。7、把牛排转移到高压锅内，放入香料和一汤匙豆瓣酱。8、注入没过食材的热水，盖好盖子，高压锅上汽后转小火压1个小时。9、调入食盐，在炖煮10分钟即可。

平底锅眼肉牛排的做法
答：3、由于选用的是谷饲牛排，下锅前并没有额外放油。4、以2厘米为例，牛排单面煎了1分半，翻个面，撒上黑胡椒和盐，再煎1分钟，熟度介乎3分熟到5分熟之间。5、出锅前，另一面撒调料，装盘，等候5分钟。6、开动吧！7、小贴士 眼肉牛排，烹饪时，以5分熟左右为佳，老少皆宜，3分熟更容易吃...

牛肉怎么炖容易烂,牛排怎么做
答：调味料就可以根据自己的需要来添加：比如加些中药可以起到滋补调养的作用。4、砂锅放清水，放入牛肉及调料包，大火煮开。我炖牛肉冷水下锅。热水 下锅牛肉表面迅速收紧，不利于煮出血渍脏物。非常重要的一点：炖牛肉一定不 能焯水。先焯水再入锅炖的话，牛肉容易柴。5、大火煮开后，撇去浮沫。这段...

高压锅炖牛肉需要多长时间?
答：高压锅炖牛肉,炖熟通常需要30分钟左右。 但是炖煮牛肉时间的长短和炖煮的方法,火候也有直接的关系。拿咖喱炖牛肉为例: 首先,准备主料牛肉1000克,辅料土豆200克 、胡萝卜160克、 咖喱60克 、食盐20克 、味精5克左右。 具体操作步骤: 1、牛肉洗净后切成麻将大小的块(具体块的大小由自己来决定。) 2、提前用清水...

暖锅牛排做法
答：2、香叶，洋葱，姜洗净，洋葱切丝，姜切片。3、起油锅，先倒入半个洋葱丝炒几下，再加姜片炒几下。4、倒入牛排，翻炒几下，加入红酒，没过牛排。5、把香叶加入，煮开后盛在砂锅中，用小火炖。6、大墨鱼洗净切花。7、豆泡和豆皮准备好。8、一个小时过后，加入蚝油和白糖。9、再加半个洋葱丝，...

萝卜炖牛排的制作方法?
答：萝卜炖牛排 食材：牛排1根，白萝卜1个，姜，当归，辣椒，生抽，香叶，鲍鱼，盐 具体做法：1.牛排清洗干净后，冷水下锅，加3片姜，一个葱结，大火煮开后，用勺子将浮沫捞出，再煮3分钟。2：再将用清水将牛排清洗干净，沥干水分备用。3：鲍鱼加1勺盐，将表面的泥沙清洗干净，将鲍鱼切花刀，白萝卜...

牛排骨怎么做好吃
答：准备好切好的牛排冷水下锅,放入葱姜料酒进行焯水,焯水完毕洗干净,控干水份(可用厨房纸擦干)准备葱切块、姜大蒜切片、朝天椒4.5根、八角三颗、桂皮4.5片、香叶2.3片热锅冷油,小火倒入冰糖炒糖色(可以少放点,我放的有点多)冒泡了就可以倒入牛排骨了,进行翻炒,翻炒几下倒入准备好的调料继续翻炒倒入老抽、味极鲜...

怎么用平底锅做牛排??
答：主料：牛排1块、洋葱半个、蒜头5瓣 辅料：黄油、黑胡椒适量、盐1/8小勺、生抽1小勺、糖1/4小勺、水淀粉2大勺 工具：平底锅 详细步骤：1、平底锅烧热，放入黄油化开。2、放入牛排，煎1-2分钟至牛排表面变色。3、将牛排翻面，再煎11-2分钟，盛出摆入盘内。4、准备洋葱、蒜头、黑胡椒，开始...

西红柿炖牛排骨的做法步骤图,怎么做好吃
答：西红柿炖牛排骨的做法 1，把买来的牛排骨剁成小块，也可以在市场让人家帮砍一下，冲洗干净，冷水浸泡1个小时，把血水倒出来继续冲洗。2，冷水下锅，姜块，料酒，牛排，汆水去腥。3，西红柿3个剁碎，有搅拌机的话可以放进去弄成西红柿泥，放进锅里加水翻炒，熬成番茄酱。放入汤锅备用 4，炒锅少许...