醇类化合物有哪些 醇类物质是什么 叫什么
什么叫醇类物质?~
醇alcohols烃分子中一个或几个氢被羟基取代而生成的一类有机化合物。芳香烃的环上的氢被羟基取代而生成的化合物不属醇类而属酚类。存在 自然界有许多种醇，在发酵液中有乙醇及其同系列的其他醇。植物香精油中有多种萜醇和芳香醇，它们以游离状态或以酯、缩醛的形式存在。还有许多醇以酯的形式存在于动植物油、脂、蜡中。分类 根据所含羟基的多少，可分为一元、二元、三元或多元醇。一个碳原子上一般不能含有两个羟基，同碳二醇不稳定，容易失水形成羰基化合物。醇也可按照连接羟基的碳原子上氢的数目分为一级醇、二级醇和三级醇。命名 一般采用三种方法：①普通命名法，即将醇看作是由烃基和羟基两部分组成，羟基部分以醇字表示，烃基部分去掉基字，与醇字合在一起。例如，正丁醇(一级醇）CH3CH2CH2CH2OH、异丁醇（一级醇）(CH3）2CHCH2OH、二级丁醇（二级醇)CH3CH2CH(OH)CH3、三级丁醇(三级醇)(CH3)3COH、新戊醇(一级醇)(CH3)3C-CH2OH。②以醇的来源或特征命名，例如，木醇（即甲醇）由干馏木材得到，香茅醇由还原香茅醛得到，橙花醇存在于橙花油中，甘醇（即乙二醇）因具有醇和甘油的特征而得名。③系统命名法，即选择含羟基的最长碳链，按其所含碳原子数称为某醇，并从靠近羟基的一端依次编号，写全名时，将羟基所在碳原子的编号写在某醇前面，例如1-丁醇CH3CH2CH2CH2OH。侧链的位置编号和名称写在醇前面，例如2-甲基-1-丙醇。含有羟基的多官能团化合物命名时，羟基可看作取代基而不以醇命名。性质 一般醇为无色液体或固体，含碳原子数低于12的一元正碳醇是液体，12或更多的是固体，多元醇（如甘油）是糖浆状物质。一元醇溶于有机溶剂，三个碳以下的醇溶于水。低级醇的熔点和沸点比同碳原子数的烃高得多，这是由于醇分子中有氢键存在，发生缔合作用。饱和醇不能使溴水褪色。醇化学性质活泼，分子中的碳-氧键和氢-氧皆为极性键。以羟基为中心可进行氢-氧键断裂和碳-氧键断裂两大类反应。另外，与羟基相连的碳原子容易被氧化，生成醛、酮或酸。制法 醇可通过发酵法制备，例如中国用甘薯、马铃薯或其他含淀粉物质经糖化发酵生产酒；也可用化学合成法制备。工业上常用的有还原法、水合法、氧化合成法、缩合反应、脂肪和油的还原等。醇的光谱性质IR中 -OH有两个吸收峰3640~3610cm-1未缔合的OH的吸收带，外形较锐。3600~3200cm-1缔合OH的吸收带，外形较宽。C-O的吸收峰在1000~1200cm-1： 伯醇在1060~1030cm-1仲醇在1100cm-1附近叔醇在1140cm-1附NMR中 O—H的核磁共振信号由于受氢键、温度、溶剂性质等影响，可出现δ值在1~5.5的范围内。应用 低分子醇常用作溶剂、抗冻剂、萃取剂等；高级醇如正十六醇可用作消泡剂、水库的蒸发阻滞剂。醇还是极重要的化工原料。
醇，有机化合物的一大类，是脂肪烃、脂环烃或芳香烃侧链中的氢原子被羟基取代而成的化合物。一般所指的醇，羟基是与一个饱和的，sp3杂化的碳原子相连。若羟基与苯环相连，则是酚；若羟基与sp2杂化的烯类碳相连，则是烯醇。酚与烯醇与一般的醇性质上有较大差异。
醇的分类：醇可以根据分子中所含羟基的数目来分类。含一个羟基的称为一元醇，含两个羟基的称为二元醇，二元以上的醇统称为多元醇。醇也可以根据羟基所连接碳原子的级来分类，羟基连在一级碳原子的醇成为一级醇，也成为伯醇；羟基连在二级碳原子上的醇称为二级醇或仲醇，羟基连在三级碳原子上的醇称为三级醇或叔醇。 羟基与不饱和碳原子相连，如RCH=CHOH，称为烯醇，这种醇很不稳定，很容易异构化为醛、酮。
什么是烃类
答：烃类化合物是碳氢化合物的统称，是由碳与氢原子所构成的化合物，主要包含烷烃、环烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃。烃类均不溶于水。衍生物众多。烃类直接硝化可得硝基化合物(nitro compounds).因为这方法的成本低,在化学工业上很重要.硝基化合物容易被还原,生成第一级胺,故许多芳香胺的大量制造靠这两步骤。
生物标志化合物的主要类型
答：(四)甾类化合物 甾类化合物是具有四个环(三个六元环和一个五元环)的化合物(图4-8),可以看作由部分氢化或完全氢化的菲与一个环戊烷稠合而成。甾类化合物(除甾烷以外)广泛存在于活的生物体中,以酸、醇、酮的形式出现。 图4-8 甾烷的结构和碳位序号 在海相和湖相沉积物、低成熟沉积岩和原油中都见有...
什么是同一类化合物
答：1.有机化合物含有碳氢化合物(或叫做烃,hydrocarbon)，如甲烷(methane, CH₄) ，分为：糖类、核酸、脂质和蛋白质。2.无机化合物不含碳氢化合物，如硫酸铅(lead (II) sulphate, PbSO4)，分为：酸、碱、盐和氧化物 3.离子化合物，一般含有金属元素，例如氧化钠 4.共价化合物，例如水。
烃类物质有哪些
答：一个烯分子可以有多于一处的不饱和双键。故这类型化合物包括二烯、三烯等。比烯更缺氢的烃称为炔，它们含有三键。烷烃，又称石蜡烃，是碳原子以单键相连接的链状碳氢化合物的统称。“烷”表示碳原子间没有不饱和键,与之连接的氢原子数目达到了最大限度,通式为CnH2n+2。烷烃可用不同的命名方法来...
什么是苷类化合物?
答：苷类，甙类（daì）的别称，又称配糖体，是由糖或糖衍生物的端基碳原子与另一类非糖物质（称为苷元、配基或甙元）连接形成的化合物。性质特征：1．性状：大多数苷类无色，无臭（xìu），具苦味。少数苷类有色如黄酮苷、蒽苷、花色苷 等。少数具甜味，如甘草皂苷。2．酸碱性：多数苷类呈中性...
碳水化合物指的是什么
答：糖类化合物。碳水化合扰兄物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物，主要由碳、氢和氧三种元素组成。碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物,是自然界存在最汪李铅多,分布最广的一类重要的有机化合物。碳水化合物也称糖类化合物,葡萄糖、蔗糖、淀粉。碳水...
总黄酮醇苷又是什么?
答：黄酮苷（Flavone glycosides)是一种茶多酚物质，属黄酮类。黄酮类化合物是一类存在于自然界的、具有2-苯基色原酮（flavone）结构的化合物。它们分子中有一个酮式羰基，第一位上的氧原子具碱性,能与强酸成盐，其羟基衍生物多具黄色，故又称黄碱素或黄酮。黄酮类化合物在植物体中通常与糖结合成苷类，...
到底什么是酰类化合物?酰卤?酰胺?
答：我的大学有机课本里是这样说的：羧酸分子（R-COOH）中的羟基（—OH）被其他基团所取代的化合物称为羧酸衍生物，包括酰卤，酰胺，酸酐，酯。言外之意你所说的酰类是羧酸化合物。酰卤，酸酐，酰胺，酯中都含有酰基（ O=C），那么你要问的酰键是指的碳氧双键，其实就是羰基。酰卤你问的是酰氯就...
水体中常见的有机污染物种类
答：另外，还具有致癌和致突变的作用。苯胺类化合物一般在环境中有残留，因此分析环境样品中的苯胺类化合物十分重要。这类化合物广泛应用于化工、印染、制药、合成药物、染料、杀虫剂、高分子材料和炸药等重要的工业原料生产中。（3）硝酸苯类 常见硝酸苯类化合物有硝基苯、二硝基苯、二硝基甲苯、三硝基甲苯...
生物类黄酮是什么?有什么作用?
答：生物类黄酮即维生素P，是植物次级代谢产物，它们并非单一的化合物而是多种具有类似结构和活性物质的总称，因多呈黄色而被称为生物类黄酮。主要的维生素P类化合物包括黄酮、芸香素、橙皮素等，属于水溶性维生素。维生素P中的“P”是指permeability（意为通透性）。由于它最初是从柠檬中分离出来的，化学本质...
