面包雾化发酵箱，雾化，温度最大值是90，温度和湿度应该怎么调？ 面包发酵箱的雾化(湿度）最大值是60,那90%的湿度该调到多...
以下是一般的建议：
1. 温度：大多数情况下，理想的发酵温度应该在27-38摄氏度之间。如果你的面包雾化发酵箱的最大温度是90度，那么你可能需要调整温度在20-30度之间，这是酵母活跃的温度范围。
2. 湿度：湿度对于保持面团的湿润度很重要，这对于酵母的生长和繁殖有利。然而，具体的湿度设置也需要根据配方和环境进行调整。通常，湿度保持在80-90%左右比较合适。
至于食材清单和制作步骤，这会根据你选择的面包类型和口感有所不同。以下是一般的面包制作步骤：
食材清单：
1. 面粉（例如高筋面粉）
2. 水
3. 酵母
4. 盐
5. 可能的其他成分，如糖、牛奶、鸡蛋、油脂等
制作步骤：
1. 将酵母和糖放入温水中搅拌，使其溶解。
2. 将酵母水加入到面粉中，然后揉面，直到面团变得光滑并且不粘手。
3. 加入盐，继续揉面，直到面团又变得光滑并且韧性十足。
4. 将面团放入一个清洁的、湿润的盆中，覆盖上保鲜膜，然后放入面包雾化发酵箱中进行发酵。
5. 检查面团是否发酵成功，可以在面团上留下一个手指印，如果面团不回弹，且指印保持不变，说明已经发酵完成。
6. 将面团排气，然后进行形状整形。
7. 将整形后的面团放入面包雾化发酵箱中进行二次发酵。
8. 在二次发酵完成后，预热烤箱。
9. 在面团上撒上一些面粉，然后用刀片划出你喜欢的图案。
10. 将面包放入预热好的烤箱中烤制，直到表面变得金黄并且听到面包熟透的声音。
以上只是一个基本的制作流程，具体的步骤会因你选择的面包类型而有所不同。建议参考具体的面包制作教程或者食谱来进行操作。
面包的发酵最佳温度是35℃至37℃，温度低了发酵时间长，温度高了酵母会烫死，为了保险起见，发热管的温度应该控制在35℃，湿度是水温来控制的，一般水温控制在50℃正好，湿度过大会造成发酵失败，湿度过低则发酵效果不好，所以发酵箱的温度控制在35℃，湿度（水温）控制在50℃就可以了。
面包雾化发酵箱，雾化，温度最大值是90，温度和湿度应该怎么调？~
发酵箱是不是先要接水源，或者是有加水的地方，如果没有水湿度从哪调出来。至于怎么调，按指示的方向拧就是了。
我们在发酵的过程中，湿度一为75%——85%，面包表面呈现出一层细小的水株，使面包表皮不发干（面包表皮不干皮就行了）。如果面筋拌过了或是水加多了，湿度大了就会影响面包的成品率，就会塌陷。面包发不起来很有可能是拌面时温度过低，面筋拌过了，使用酵母操作不当（不能一下混在高浓度的糖、盐中，那样会杀掉酵母），配方存在问题。
雾化发酵箱使用方法是什么雾化发酵箱的使用方法是怎样的
答：一般是控制在36度至38度之间。然后就可以把开关合上并通电，也就是说指示灯变亮就是在加热状态的，没亮可能是插头接触不良，需要再调整一下位置就可以了。2、当雾化发酵箱里面的温度达到特定的温度之后，正在发亮的指示灯就会熄灭，此时发酵箱就会自动调成恒温状态，使箱内保持一定的温度和湿度。
发酵箱温度和雾化最高是60,怎么调整啊
答：雾化就是湿度 指发酵箱内水蒸气的比例 是保持发酵过程中产品表面不会干裂 欧厨的发酵箱我们以前用过 型号是STQ-330 我们发面包是温度40 湿度开45左右 多试验 看效果就好了
雾化发酵箱做包子,温度与雾化值各是60,请问该怎祥调
答：温度调到30就够了，雾化60可以
关于面包发酵箱的温度问题想请教各位一下!20分!!!
答：厨宝发酵箱利用发热元件对水和空气进行加热，使其产生相对湿度为80-85%、温度为35℃~40℃的气温。面包坯在该环境中完成二次发酵过程，达到烘烤前应有的体积和形状。温度选择开关是把底部水煮沸，产生大量水蒸汽，使温度与湿度适合面包坯的发酵。气温选择开关是把水蒸汽凝聚的水珠加温雾化，使面包坯发酵的...
面包发酵箱的具体使用
答：1、醒发的温度控制在35~38度，（丹麦类除外），温度太高，面团内外的温差较大，使面团的醒发不均匀，到致面包成品内部组织不一致，有的地方颗粒好，有的地方却很粗。同时，过高的温度回使面团表皮的水分蒸发过度，过快，而造成表面结皮，而温度太低，醒发时间过长，会造成内部颗粒粗。2、通常醒发湿度...
我的醒发箱。一个雾化一个温度都是30--110。应该怎么调。调到多少可以吧...
答：馒头：温度35-37度，湿度60-80%左右（可选75%）面包：第一次，温度28-32度，第二次，35-38度，湿度80
面包发笑了五个小时,温度三十,雾化六十五,面没怎么长.怎么办.求师傅解...
答：发酵箱的温度太高，65度是灭菌温度，酵母被杀死了，所以面包发不起来。市面上的发酵箱，一般有两种标示。一种是标示温度，湿度。一种是标示温度，雾化。你的发酵箱标示的是雾化，而不是湿度。那么这个雾化的单位是摄氏度的标志而不是百分号。所以，一般雾化的设定也是指的温度，这个温度是发酵箱底水箱...
发酵箱的水温气温,哪个对应温度?湿度?
答：发酵箱的水温指的是温度，温度是把底部水煮沸，产生大量水蒸汽，使温度与湿度适合面包坯的发酵。发酵箱的气温指的是湿度，气温选是把水蒸汽凝聚的水珠加温雾化，使面包坯发酵的质量更好。发酵箱利用发热元件对水和空气进行加热，使其产生相对湿度为80-85%和温度为35℃~40℃的气温。面包坯在该环境中...
做馒头发酵箱的用法
答：乐陵市昌华机械厂的馒头发酵箱的使用方法：1、首先在下面水槽里加上水 2、把温度旋钮调到35-38度，湿度旋钮调到60 3、插上电源预热10分钟 4、把成型后的馒头放入醒发箱 5、等看到馒头膨胀起来就可以拿到蒸箱里面去蒸熟了 6、不用时把插头从插座上拔下来 ...
面包发酵箱的温度是多少?
答：温度一般在25度~35度，湿度是温度的70%为宜。丹麦起酥面包的发酵温度不要超过38度，温度过高会使所裹入的油脂融化导致出油。
