发芽的土豆真的可以吃吗？

你是否曾经有过这样的经历：买来的土豆还没来得及吃，就发芽了。很多人在面对这种情况时，会选择去掉发芽的部分然后继续烹饪。然而，发芽的土豆真的可以吃吗？尤其是对于孕妇来说，这个问题更加重要。
🚫发芽的土豆不能食用
发芽的土豆中含有一种叫做龙葵素的毒素，可能会导致身体中毒，出现溶血、麻痹运动、呼吸中枢等症状，甚至可能导致死亡。无论是孕妇还是普通人，都不应该食用发芽的土豆。
🤰孕妇要特别小心
长期大量食用含有较高黄酮的土豆，可能会导致胎儿畸形。因此，孕妇在食用土豆时一定要特别小心，尽量避免食用发芽的土豆。
🍟薯条也不是好选择
市场上售卖的薯条虽然经过高温处理，可以降低龙葵素的含量，但是它们含有较高的油脂和盐分，多吃会导致肥胖和怀孕高血压综合症等健康问题。
👩‍⚕️就医寻求帮助
如果你不小心食用了发芽的土豆，请立即就医寻求帮助。同时，为了你和宝宝的健康，孕妇在食用土豆时一定要特别小心，尽量避免食用发芽的土豆，选择健康的饮食方式。

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土豆上长了很小的嫩芽,是白色的,还没有1厘米长,可以吃吗
答：当土豆刚刚发芽或者牙长得还不大的时候，可以将芽及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的，因为此时的毒素还集中在芽上、及芽附近的部分。毒素还没有扩展开来，一般情况下，如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量，是不会有什么问题的。土豆长了一点点小芽，不会吃出什么毛病。但如果土豆表面霉变，发青...

发了芽的土豆能吃吗?
答：那么，发了芽的土豆是不是就不能吃了呢？人们经过反复试验证明：当土豆的芽生长不大，又经过一定的处理以后还是可以吃的。因为毒素是由于芽的萌发而形成的，所以毒素的累积以芽眼为中心，当芽还小的时候，毒素还没有扩散开，只要将芽及芽眼挖掉一块就行了。芽稍大些的土豆，毒素已经扩散和，而扩散...

发芽的土豆可以吃吗?
答：记者为此咨询了市农业局有关专家。据专家介绍，人们所吃的土豆是它的块茎，上面有许多凹陷，称为芽眼，在芽眼内有一组腋芽，在块茎的顶端有顶芽。在土豆贮藏期间，如果存放时间长，温度较高，有阳光直射到土豆表面，都可能促使土豆长芽。发芽时，在出芽的部位产生许多酶，酶是生物催化剂，能使贮藏的物...

吃了发芽的土豆真的会中毒吗?
答：在我们的生活中，其实很多食物我们都是不能够吃的，尤其是时间久了之后，它里面就会出现发芽或者是发霉的情况，所以有些人就会产生这样的疑惑，就是吃了发芽的土豆真的会中毒吗？对于这个问题的回答最好个人看来，其实我觉得这真的是会中毒的，因为它里面就携带有大量的病毒，下面我们具体来了解一下。1...

土豆长芽后真的有毒吗?有什么依据?
答：引言：相信大家都听过这样一个生活常识，就是长芽的土豆是不能吃的，因为这个土豆当中含有毒素这种说法是否是正确的，有什么依据吗？小编来跟大家讲一下，事实证明土豆长芽是有毒素的，其中的毒素主要是指豆芽在长芽之后就会产生一种叫龙葵素的毒素，一般常见于土豆，茄子和没有熟的西红柿当中，吃了...

准妈妈必看:如何选择和食用土豆
答：土豆是一种美味又营养的食物,准妈妈们完全可以放心享用。但是,在选择和食用土豆时,有几个小贴士要牢记在心。小芽土豆不可食用那些长了小芽的土豆,千万别碰!它们可能含有有害物质,对宝宝和你的健康不利哦。凜选择新鲜土豆如果土豆表面开始发青,或者放置时间过长变得皱巴巴的,也是时候告别它们了,它们可能不再...

土豆发芽可以吃吗?
答：所以发芽和变绿的土豆，最好是不要食用，也有的人说，可能刚刚开始长出的时候，还没有变绿，刚长一点小芽是可以食用的，也可以有刀直接切掉长芽的部分，去除干净，再把外皮全部去掉，食用的时候要炖或者红烧，多加点儿醋，这样也可以分解龙葵素，因为龙葵素遇到酸易分解，但是尽量的不要吃。

土豆芽真的有毒吗?
答：可以将芽和芽眼挖掉一块，其余部分还是可以吃的，因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展。但是，虽然经过上述处理，仍会残留一部分毒素，因此，加工时除了要挖去芽和芽根，削去绿皮，还需用水浸泡半小时后再加工食用。而我们所说的土豆都是没有土豆芽的，不用担心没有毒。

出芽的土豆到底可不可以吃啊?
答：大部分朋友都知道土豆发芽了之后，是不能吃的，因为发芽的生长期里，会产生很多龙葵碱，这个是有毒的。如果吃的过多还有危险。如果一个比较大的土豆，发了一点点的芽，不大的芽，扣掉后再吃也不会有什么问题。如果整个土豆都有变色发青，长了好多芽，就应该马上丢掉。就算这样的土豆吃掉了之后，没...