鲫鱼汤面条怎么做好吃？
准备食材：新鲜的鲫鱼一条（约500克），面条适量，姜片几片，葱段适量，料酒适量，盐适量，鸡精或味精少许，白胡椒粉少许，香菜适量，油适量，清水适量。
鲫鱼处理：将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。可以在鱼身上划几刀，有助于入味。用料酒和少许盐腌制鲫鱼10分钟左右，以去腥增香。
煎鱼：锅中放入适量油，油热后放入姜片和鲫鱼，中火煎至两面金黄，煎鱼的过程中可以盖上锅盖，防止油溅出。
煮汤：将煎好的鲫鱼放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，加入葱段、姜片和料酒，转小火慢炖1-2小时，让鱼肉充分释放出鲜美的汤汁。
调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精（或味精）和白胡椒粉调味，使汤味更加鲜美。
煮面条：另起一锅水，水开后放入面条，根据包装上的说明煮至适口的程度，注意不要煮得过软。
准备配菜：将香菜洗净切碎备用。
出锅：将煮好的面条捞出，放入碗中，倒入煮好的鲫鱼汤，撒上香菜碎即可。
享用：一碗热腾腾、鲜香四溢的鲫鱼汤面条就做好了，趁热食用，味道最佳。
注意事项：
煎鱼时要注意火候，不要让鱼皮煎糊了，影响汤的口感。
煮汤时要耐心，慢火炖煮可以使鱼肉更加入味，汤汁更加鲜美。
调味时要根据个人口味适量添加，避免过咸或过淡。
煮面条时注意时间，避免煮得过软，影响口感。
总之，鲫鱼汤面条是一道营养美味的家常菜，适合全家人享用。按照上述步骤，你可以在家轻松做出一碗美味的鲫鱼汤面条。
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黑鱼煮面条怎么做好吃
答：5.把鱼肉倒入刚刚煮鱼的汤内，把红萝卜和豌豆都放入！6.煮至鱼汤再次翻滚，放入自制面条继续煮至！7.放入适量的盐 8.待面条熟了放入切小块的生菜叶子 9.待叶子熟了就可装碗了！
东台鱼汤面应该选用哪种方式烹调比较好吃?
答：选材：东台鱼汤面的关键在于鱼汤，通常选用鲜活的草鱼或鲢鱼。鱼肉要新鲜无腥味，同时，面条也应选择质地劲道、口感好的品种。准备鱼汤：将鱼去鳞去内脏洗净后，用开水焯一下去除血水和腥味。然后用冷水冲洗干净，放入锅中加水，加入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火慢炖，以提取鱼肉的鲜味。炖...
鱼汤面条的做法,鱼汤面条怎么做好吃,鱼汤面条
答：1.鲜鱼肉洗净切块备用；姜洗净切片备用。2.备一锅滚沸的水，将作法1的鲜鱼块汆烫至表面变白，捞出备用。3.将材料中的水煮至滚沸，依序加入作法2的鲜鱼块、作法1的姜片以及青葱，以小火熬煮约30分钟，再以滤网过滤出鲜鱼高汤备用。4.青江菜洗净，一开二切半备用；鲷鱼片洗净切小片，加1/4茶...
鱼汤面条怎么做好吃
答：鱼汤面 1 鱼头鱼尾鱼骨中放入少许二锅头和一些盐抹匀后腌制十分钟去腥。2 炒锅中放入猪油加热。3 下鱼头鱼尾鱼骨煎炒一会。4 入一些葱姜蒜一同煎炒一会。5 待鱼肉发白煎炒干水分后倒入热水煮沸。6 放入适量的盐和胡椒粉。7 盖上盖子改...
扬州鱼汤面怎么做好吃
答：扬州鱼汤面的做法步骤：1.萝卜切片，姜蒜切片，葱白切小段 2.锅中加适量油，油热后下入葱姜蒜，略炒1-2分钟，炒出香味 3.下入切块的鱼头，煎至两面金黄 4.鱼头煎好后，加入适量水（水量可以宽一些），大火烧开。撇去浮沫，转中火继续煮10分钟(关于加“冷水”还是“开水”，我都试过，感觉...
鱼汤面怎么做好吃
答：准备好面粉之后，我们用清水活成面团，反复揉搓后擀成薄面状，然后用刀切成粗细均匀的面条，出刀要尽快，这样可以最大程度上提升面的筋道。然后我们将下好的面条捞到事先盛有鱼汤的碗中，加一把蒜花，撒一小撮虾子，最后再铺上白胡椒粉，注意这种白胡椒粉以自己研磨的为最佳，这样有助于在...
上海面馆新宠:一碗黄鱼面怎么做好吃
答：雪里红50克大黄鱼柳100克厂制面条200克 辅料 油适量盐适量香菜15克姜片2克白糖3克鸡精2克胡椒粉少许淀粉适量料酒适量 步骤 1.准备好食材。香菜清洗干净控水，切碎；雪里红是自己腌制的：《腌雪里红》2.将大黄鱼清洗干净，除鳞去内脏，分离出鱼柳、鱼腩和头骨。3.将雪里红切碎，用清水浸泡10分钟，...
东台鱼汤面怎样做好吃又解馋?
答：准备鱼汤：将鱼肉洗净去骨，切成片或丁。用料酒、姜片和葱段腌制一下，以去除腥味。将鱼骨和一些猪骨放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫，加入姜片、葱段、料酒等调料，小火慢炖数小时，使汤底鲜美浓郁。煮面：在另一个锅中煮沸水，加入面条，根据个人口味调整软硬程度。面条煮好后捞出，用冷水冲洗一下，...
煎鱼汤面条怎么做好吃
答：将鲫鱼用橄榄油双面煎一下加水炖汤，放姜片和料酒，先开大火把汤煮沸，然后转中小火慢炖，炖到鱼汤变白鱼肉熟了，把鱼汤盛出来备用，鱼肉取肚子部位，没刺，然后搅成鱼泥 把适量面粉倒进鱼泥里，开始和面，因为鱼泥本身有汤，所以没必要再加水，但看情况，如果鱼泥少面粉多，那就适量加水，不然面硬...
