蚝油不能随便用，若踩入哪4个误区，不仅影响菜品口味，还会吃坏身体？ 蚝油为什么不能乱用呢？

生活条件的提高，不仅使我们蔬菜肉类品种上更加丰富，而且这个调料也琳琅满目，可选得太多了。蚝油就是我们现在用的比较多的一种调味品，相较于食盐，酱醋这类老牌调味料，蚝油可谓是后起之秀。

我们知道做蚝油生菜，蒸鱼时放点蚝油，菜肴的味道就会变得特别鲜美，但是并不是所有人都掌握了蚝油的食用方法，不管做什么菜都加上一点，这样就走入了使用误区，不仅影响到了菜品的口味，还有可能吃坏身体。

我们先来看看什么是蚝油

蚝油是将生蚝通过煮制，取汁，浓缩然后再添加一定的辅料制作而成的。这样制作加工的蚝油，香气浓郁，味道鲜美，有着“海底牛奶”的美誉。用它来给菜肴增鲜，调色，提味可谓是锦上添花。

说到提鲜，蚝油也好，味精，鸡精也罢，其鲜味来源都出自于谷氨酸，如果谷氨酸使用过量，那么就会影响到菜品的口味，对身体也没有好处。所以蚝油在烹饪上也是有讲究的，不可随便使用，以下四个误区，大家一定要注意。

食用蚝油常见4个误区

1、蚝油不是可以和什么调味品都一起使用的。

我们做菜时，为了让菜肴口感更好，会将多种调料一起加入，但是蚝油的鲜味因为更加清淡纯粹，不具浓郁的酱香味，所以不要和辛辣，味道浓郁的调味料一起放入，像豆瓣酱，黄豆酱，八角，辣椒，醋等都不可和蚝油一起使用，这样就体现不出蚝油本身的鲜味了，可谓是浪费调料。

蚝油本身就是很鲜的调料，所以放了蚝油后，味精，鸡精这类含谷氨酸的调料就要少放或是不放，吃了过多的谷氨酸会容易口渴，还会对身体造成负担。

2、放蚝油要适量

并不是放得越多蚝油，做出来的菜就会越鲜美，因为蚝油是浓缩型的调味料，相比酱油等调料含盐量更高些，所以口味也会要重一些，我们知道饮食宜清淡，摄入盐分过高，对身体不好。所以炒菜时，一定要掌握好量，做到适量就好，可千万不要放太多。

3、蚝油不宜长时间加热

我们做菜时放蚝油就是要起着提鲜作用，如果加热时间太长，就会破坏掉蚝油中的鲜味和营养，想要做菜好吃，火侯和放调料的时间也很重要。如果是做炖，焖，煮等热菜时，就要等到快出锅时再放蚝油，这样才能最大程度地保存蚝油的鲜味，如果是做炒，炸，煎等快熟的菜肴时，蚝油也要在最后出锅前加入比较好。

4、蚝油应该冷藏保存

蚝油不属于发酵制作的调味品，所以它不耐高温，开封后，需要放到冰箱中冷藏进行保存。虽然蚝油的外包装上都会注明，但是注意的人少，为了使用方便，大家都喜欢将它和别的调味品一起放在厨房，厨房里的温度相对是较高的，而蚝油又是海鲜类制品，很适宜微生物生长，所以就容易导致蚝油变质发霉长毛。

如果你的蚝油开盖后没有放冰箱冷藏保存，那么在使用时最好是先检查一下再用。

蚝油提味确实不错，但是大家也要记住要避免这四个误区，才能更好地发挥蚝油的功效，让你做的菜更好吃。

蚝油可不能随便用，下面这4个使用“误区”要避开！很重要哦！

第一煮的时间比较长，第二加的蚝油过多，第三把其他的调料和蚝油一起使用，第四储存方法不当

1、蚝油不是可以和什么调味品都一起使用的。蚝油的鲜味因为更加清淡纯粹，不具浓郁的酱香味，所以不要和辛辣，味道浓郁的调味料一起放入，像豆瓣酱等
2、放蚝油要适量
3、蚝油不宜长时间加热:会破坏掉蚝油中的鲜味和营养
4、蚝油应该冷藏保存:会长毛

你会吃蚝油吗？炒菜时，不能乱用，哪4个误区一定要避免呢？~

炒菜不能乱放蚝油，一定要避开这4个地方，很多人不懂，早知早好，生活小窍门，生活小妙招，希望大家会喜欢，谢谢

蚝油千万不能乱用，一定避开这“3个”误区，不是骗你，早知早好

汽车润滑油四大误区
答：实验表明，加油量超过标准1%时，燃油消耗会增大1.2%。因此，加油必须要遵循“少量、勤加”的原则，使油平面始终保持在2/4-4/4之间，避免产生这类润滑油使用误区。润滑油使用误区第三个易犯的是认为不同牌号的润滑油混合...

快来看看,吃油应该避免的3个误区都有哪些?
答：食用油营养差异的关键在于构成脂肪的脂肪酸类型。脂肪酸的种类很多，不同的油中脂肪酸的比例是不同的。每种脂肪酸都是有用且不可或缺的。大多数脂肪酸可以在体内合成，但有两种脂肪酸不能合成，只能通过食物摄入。它们是...

你会吃蚝油吗?炒菜时,不能乱用,哪4个误区一定要避免呢?
答：炒菜的时候，耗油乱用的话很有可能会导致菜品失去本身的味道，4个误区一定要避开哦！第一点：在我们做菜的时候，耗油的主要功能是给菜品提鲜，很多人在炒菜最开始的时候就跟盐一起放进去炒制了，不过，很多人应该不知道...

精油的使用误区有哪些?
答：越来越多的女性开始用精油护肤了,精油的用法有很多,对肌肤有很好的护理作用,精油是从植物中提取的物质,拥有植物的芬芳,而且功效作用有很多,不过使用精油也有一些需要注意的地方,那么精油的使用误区有哪些?使用精油要注意些什么?1、使用精...

甘油二酯:关于食用油几个误区
答：生活中有一些关于食用油的误区，这些误区影响着我们的饮食习惯，影响着我们的身体健康。一、少油更健康 少油更健康的说法已经广为流传，但是少油真的更健康吗？油脂是我们人体必须摄入的元素，能为人体提供热能。人体每天需要...

汽车机油使用误区有哪些
答：误区三：机油添加剂的作用大 目前，市面上流行各种机油添加剂，都宣称能有效降低机件磨损，降低油耗，已经有不少车主都跃跃欲试。机油添加剂是不能乱加的，机油和添加剂之间可能存在不相溶或化学反应的情况。若车主往机油中...

买油用油的八个小误区
答：核桃油等，含不好不饱和脂肪酸的花生油，橄榄油几重油轮换着吃能给身体补充不同营养。总之，通过以上关于买油用油的八个小误区内容介绍后，相信大家会对买油用油的八个小误区有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。

机油使用误区
答：机油使用误区 误区一:机油变黑就得换 变黑的机油并不意味着已经变质,现在市面上销售的品牌正品机油的质量都相当高,能在高温条件下保持润滑功能。 一般来说,加入新的机油后,机件上的油泥和积碳等沉积物分散于油中,一定时间后就会导致...

使用橄榄油护肤的误区有哪些
答：1、误区一：橄榄油都可以用来美容。很多人为图省事用厨房中的食用橄榄油直接涂抹于脸上进行护肤。提炼食用橄榄油与美容橄榄油的材质有所不同,在提炼过程中，美容用油经过多次提炼，去除了对皮肤不利的成分，从而更加温和。2...

汽车机油的使用误区有哪些?
答：机油的重要性相信大家伙儿都知道，保护发动机，减少发动机出现故障的几率，但是，机油如果使用不当，也会引起车辆故障油耗增加，发动机寿命减短等，而这种不当的使用，一般都是源于大家伙儿对机油的这五个误区。机油需要经常检查...