红烧鱼美味又营养，真的是百吃不腻，你知道在家该怎么做吗？ 红烧鱼怎么做好吃？

红烧鱼是一道家常菜，制作方法并不复杂，重点是营养美味，百吃不腻。我们需要先把从菜市场买来的鱼去掉里面的内脏，清洗干净，怕麻烦的可以让菜市场老板直接帮忙处理好。放在一旁晾干表层的水分，也能直接用厨房纸吸干水分。锅中放油，油热后把鱼煎到两面金黄，这个步骤尽量选用不粘锅，这样才能保证鱼皮不易破碎。

没有不粘锅的，我们也可以先在锅中烧油，油凉之后重新加热，或者直接在锅底涂一层蒜汁，这样做也能起到不粘锅的作用。煎鱼翻面的时候动作稍轻一些，切记不要用筷子乱夹，以免把鱼肉弄碎，影响了整道菜。把煎好的鱼盛出放在一旁备用，锅中重新放入少量的油，加入蒜，葱，姜，花椒、红辣椒，炒出香味后，放入煎好的鱼，撒一点黄酒和生抽。如果是给孩子吃的，可以选择不放红辣椒。

之后我们往锅内倒入半碗热水，倒热水的目的是为了防止鱼肉热胀冷缩，影响鱼肉本身的口感，最后加入少量的盐调味，大火煮开之后小火慢炖20分钟，随后大火收汁，出锅之前撒一些香菜，好吃又美味的红烧鱼就制作完成了。喜欢用鱼汤拌饭的可以留一些鱼汤，吃起来鲜美可口。鱼的选择有很多，例如市面上很常见的草鱼，鲑鱼、鲤鱼、带鱼，都可以用来制作红烧鱼。

尤其是在过年过节的餐桌上，必不可少的就是一道红烧鱼，因为这道红烧鱼有很好的寓意。成功率很高，做法相对简单，新手小白也可以尝试一下。之所以这道菜没有放老抽，是因为鱼肉口感本身非常鲜美，放过老抽后，虽然颜色好看，但可能会多一丝涩味。

草鱼一只洗净，切块2cm左右厚度，锅中入油适量煎姜片、蒜片、香叶出香味，倒入酱汁料酒、生抽、红烧酱油，加砂糖、盐，入清水适量，大火烧开，放入鱼块、葱，加盖，大火烹饪10分钟，直至汤汁快收干，撒适量鸡精香菜出锅。

我知道，首先就是要将鱼洗干净，然后也需要在鱼的表面上划开一些口，之后起锅烧油，加入葱姜蒜辣椒炒出香味，之后再把鱼放进去，加入黄豆酱，再加入盐，鸡精，味精，料酒，还有生抽葱花，香菜，盖上盖子大概煮30分钟左右就可以了。

知道，在家里面是需要准备好鲤鱼的，然后把他的肚子划开，上面再撒上姜片和葱花，浇上高温的汤汁。

知道，先将鱼切成小块，然后用油炸一遍，最后将汤底搭配好，放入鱼肉进行炖煮。

红烧鱼非常好吃，你知道红烧鱼怎么做吗？~

鱼处理干净洗净用厨房纸巾擦干水分，锅内倒入适量食用油：油热放入姜片，蒜瓣，辣椒，葱段爆香，把鱼放入锅内煎…煎至两面金黄，倒入适量的（差不多一勺）生抽，老抽（半勺），料酒（一勺），少量的糖和醋，小半碗清水…中小火烧煮一会儿（十分钟左右），烧鱼的中途给鱼翻个面，使鱼身更加入味！大火收汁，不要收太干，要留一些汤汁，放上香葱叶段，起锅！今天我烧的是我们水乡特有的淡水河鲜：鲫格鱜。鱼肉嫩滑，汤汁香浓味鲜味美，红烧色泽红亮诱人……

学会这个，你也能把茄子做出红烧鱼的味道

青鱼怎么做不腥 怎么做好吃又简单
答：开锅后，调好口味，连鱼带汤倒入高压锅里，盖锅盖、盖阀，大火放气二三分钟后改小火，焖半个小时，中间会闻到香味飘出来.等高压锅冷却不再放气后，打开锅盖，一锅色香味俱全的茄汁青鱼就做好了，连刺都酥透了，美味又营养，很适合给小朋友吃，剩下的鱼汤也很美味哦，儿子用它来拌饭，蘸馒头吃。

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答：章丘区位于中国山东省济南市，是一个历史悠久、文化灿烂的地方。这里的特色美食丰富多样，深受当地居民和游客的喜爱。以下是一些让人百吃不腻的章丘特色美食：章丘大饼：章丘大饼是章丘地区非常有名的传统面食，以其薄如纸张、香酥可口而著称。制作章丘大饼需要选用优质的面粉，通过特殊的擀制技巧使得饼皮薄...

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答：博湖位于中国新疆维吾尔自治区，是一个多民族聚居的地区，因此这里的家常菜兼具了多种民族特色，尤其是维吾尔族和汉族的美食。以下是一些在博湖地区广受欢迎的家常菜，它们因为独特的风味和丰富的营养，成为了当地人餐桌上百吃不腻的美味。手抓饭（抓饭）：这是一道维吾尔族传统美食，主要原料是羊肉、胡萝卜...

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如果不差钱,建议常给孩子吃这一道菜,低脂高蛋白,长个不长胖
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