家常小菜的制作方法家常小菜菜谱三则分享

1、炒猪肝：

配料：猪肝200克、青椒1个、胡萝卜适量、大葱，蒜适量。

烹饪步骤：

（1）猪肝洗净。

（2）切成片状放在碗里。

（3）碗里加入适量盐，鸡精，料酒，玉米淀粉拌匀。

（4）腌制三十分钟。

（5）备好配料。

（6）锅里加入少量油。

（7）胡萝卜青椒入锅翻炒。

（8）加入少量盐，翻炒至半熟状态。

（9）出锅备用。

（10）锅里加入少量油，葱蒜入锅炒出香味。

（11）放入腌制好的猪肝，翻炒。

（12）加入适量酱油。

（13）加入炒好的青椒胡萝卜。翻炒几下，就可以了。

（14）出锅，完成。

2、彩椒鱿鱼：

配料：鱿鱼一只、红椒半个、黄椒半个、青椒半个、葱花适量、蒜末适量、黑椒汁两勺、鸡精一小勺、糖一小勺、盐一小勺。

烹饪步骤：

（1）准备所有食材。

（2）彩椒改刀。

（3）鱿鱼改刀切片。

（4）凉水下锅烧开炒两分钟。

（5）锅中烧油下入葱、蒜爆香。

（6）加入黑椒汁。

（7）加入炒好的鱿鱼翻炒。

（8）加鸡精。

（9）白糖。

（10）放入彩椒大火翻炒。

（11）最后加入盐翻炒均匀出锅。

（12）香喷喷的鱿鱼就出锅啦！

3、清汆丸子：

配料：猪肉馅100克左右、小葱末适量、姜末适量、盐适量、味极鲜半勺、蚝油一勺、鸡精少许、鸡蛋清两个、玉米淀粉两勺、青菜心（点缀）适量、枸杞适量（点缀）适量。

烹饪步骤：

（1）肉馅里加入盐，鸡精，味极鲜，蚝油，葱末，姜末，蛋清，玉米淀粉，搅打上劲。

（2）刚开始会有些稀软，搅打一会儿就会粘稠了，搅打时间越长，做出的丸子越好吃。

（3）烧一锅开水，水开后关火。

（4）用勺子挖一个肉圆，放进开水锅里，也可以用手挤。

（5）全部放进去后等待丸子表皮凝固后开火煮。

（6）煮的时候会有沫子浮出，是因为加了蛋清的原因，用勺子撇出浮沫就可以了，多撇几次，这样汤水就会清澈了。

（7）加入适量的盐，根据自己口味放，关火。

（8）放入鸡精调味。

（9）放入青菜心烫熟即可。

（10）盛出一碗，放上青菜心，枸杞，一碗清汆丸子就做好了，肉丸非常Q弹，汤水很鲜美。

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谁能告诉我一些家常小菜的做法…
答：可乐鸡 原 料:鸡翅，可乐。步 骤1：鸡翅买回来洗干净，中间划一刀。然后过水焯一下，剔除浮沫捞出待用。3 步 骤2：锅中底油，放入葱段姜片，八角，大料爆香一下，然后倒入鸡翅，煸一分钟这样。步骤4：锅中汁差不多没有的时候，鸡翅被筷子轻松的插入，加点盐，大火收汁就可以出锅了。步骤5：我...

家常小菜的做法(简单易学,美味可口)
答：家常小菜是我们日常餐桌上必不可少的一道菜肴，它不仅简单易学，而且味道美味可口。今天，我们就来分享一下家常小菜的做法，让大家可以在家里轻松做出美味的小菜。一、麻辣豆腐 麻辣豆腐是一道非常受欢迎的家常小菜，它的口感麻辣可口，非常适合搭配米饭食用。下面就为大家介绍一下麻辣豆腐的做法。材料：豆腐...

家常小菜的做法
答：1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝 2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看 3、青椒、洋葱切丝，葱切碎 4、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了 5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、...

如何做家常小菜
答：【制作过程】锅内放油烧热，下入葱丝（葱切丝）蒜（蒜用刀拍一下）爆香，下入切好的茄丝（茄子切成粗丝），然后依次下入料酒、盐、味精、蕃茄丝（蕃茄切粗丝）翻炒即成。火龙果炒虾仁 火龙果炒虾仁 主料：虾仁 辅料：火龙果、猕猴桃、香芹 调料：盐 烹制方法：1、将火龙果从中间切开，心挖空...

如何制作美味的家常小菜?
答：</猪里脊切丝，配以黑木耳、笋丝，葱姜蒜末提香，酱汁调制后快速翻炒，肉质嫩滑，酱香四溢。鱼香茄子煲：</茄子去皮切条，肉馅烹炒，再与酱料、辣椒、甜面酱等交织，一道香气四溢的家常美味。以上是一些简单又美味的家常小菜做法，每一道都蕴含着温馨的家的味道。快来尝试，为餐桌增添色彩和惊喜吧！

推荐几种家常小菜的做法吧,以便应付朋友的突然来访!
答：2, 开胃汤：西红柿蛋花汤 用旺油爆炒蒜蓉，然后放入西红柿，翻炒片刻，加入沸水，等西红柿汁烧出后，加入蛋花，2分钟后起锅。特色：西红柿蛋花汤有一股浓浓的蒜香味，以及西红柿和蛋花的清醒味道。3，主菜：三椒鸡翅 将鸡翅用盐腌1小时后，加水去血水，将鸡翅烧到5分熟，待用 用旺油翻炒蒜蓉，姜...