牡蛎）肉里那一团黑色的东西真能吃么 生蚝里面一坨黑色的是什么来的？能吃吗？

可以吃。

牡蛎肉里那一团黑色的东西是膏。是营养最高的部位，富含蛋白质和锌等各种营养物质，越肥，膏就越多越好吃。

牡蛎肉身黑边叫裙边，沉淀着丰富的雄性激素，越黑雄性激素越醇厚，生蚝品质越好。尤其要提的一点是：国内有些商人将生蚝泡水或药水，使其增加重量，赚取更多利益，其往往蚝身比较白，黑边不明显。那就是传说中的“泡水”蚝。

牡蛎肉身中有一块黑绿色，很多人在吃生蚝的会把那部份拿掉。其实黑绿色那块是牡蛎的消化系统以及生蚝摄食的天然海藻，用渔民的话来说叫“膏”。

扩展资料：

牡蛎肉中含大量糖原，糖原是细胞进行新陈代谢的能源，补充糖原可改善机体心脏及血液循环功能，并能增进肝脏的功能且具有保肝作用。牡蛎中的糖原还可直接为机体吸收利用，从而能减轻胰腺负担，故对糖尿病十分有益。

牡蛎中高含量的牛磺酸，颇为营养学家及临床学者所重视。牛磺酸是一种含硫氨基酸，具有多种生理活性。其对婴儿的视网膜和中枢神经的正常发育具有重要的生理作用。 

牡蛎中检测出的关键挥发性物质（ROAV≥1）主要有醛类（11种）、醇类（2种）、酮类（2种）和二甲基硫物质，它们综合体现了新鲜牡蛎的特征气味如黄瓜味、蘑菇味、青草味、坚果味、脂肪味、油脂味等。 

参考资料来源：百度百科-牡蛎

可以吃。牡蛎肉里那一团黑色的东西是膏。是生蚝营养最高的部位，富含蛋白质和锌等各种营养物质！生蚝越肥，膏就越多越好吃。

经常有人问：蚝肉可以全部吃掉吗？哪些是不可以吃的？
其实，生蚝是贝类里面少有的肉类可以完全生吃的。生蚝除了壳，其余软体部分都能吃，大家可以放心食用。
生蚝肉身黑边叫裙边，沉淀着丰富的雄性激素，越黑雄性激素越醇厚，生蚝品质越好。尤其要提的一点是：国内有些商人将生蚝泡水或药水，使其增加重量，赚取更多利益，其往往蚝身比较白，黑边不明显。那就是传说中的“泡水”蚝。
生蚝肉身中有一块黑绿色，很多人在吃生蚝的会把那部份拿掉。其实黑绿色那块是生蚝的消化系统以及生蚝摄食的天然海藻，用渔民的话来说叫“膏”。
生蚝越肥，膏就越多，一般瘦生蚝都没那个东西，富含蛋白质和锌，营养很高！国外流行小球藻营养片，小球藻就是生蚝胃囊里绿色物质的主要成分。
很多人嫌弃它是生蚝的“粑粑”，其实贝类消化系统不完全，不能完全称之为“粑粑”。生蚝的“膏”就如螃蟹的“蟹膏”一样，是非常好的！大家吃生蚝的时候，不吃“膏”，那就买椟还珠了。
那么，哪些生蚝可以生吃，哪些生蚝不能生吃呢？
生蚝生吃的风险主要有三个方面:微生物致病菌污染、重金属污染、贝毒素污染。
可以用来生吃的生蚝一般要求生长在一级水域；二级海域的水产品就只适合熟食了；三级海域一般只能适合游泳，在对食品有规范管理的国家是不可以用这样的水域养殖或捕捞水产品食用的；如果是四级海域游泳都是不合适的了，一般这样的海域只适合做码头。
由于我们国家在海域管理方面比较薄弱，导致近海污染非常严重。1997年7月美国就以海域管理不对等为由，禁止进口中国牡蛎；与此同时，欧盟也颁布386法规禁止中国生蚝进口。
微生物致病菌污染是可以通过煮熟避免的，重金属污染容易被人忽视。生蚝是一种滤食性生物，有比较强的重金属蓄积能力，而常规的烹调方法是不能消除重金属危害的。贝毒素和微生物、重金属一样并不是生蚝产生的，而是环境影响造成的。贝毒素主要是生蚝摄食了受污染富营养化的海水中一些藻类，贝毒素因此蓄积。贝毒素主要有**性贝毒素和腹泻性贝毒素，这些毒素超标不仅不能用于生食，熟食也是不可以的，因为高温不能破坏贝毒素。
国内有些生蚝号称能生吃，其实他们属于净化蚝。是把微生物致病菌污染、重金属污染、贝毒素污染不合格的生蚝送到干净封闭的水池中进行养殖，直到达到规定的指标再进入市场。即便经过净化，还是存在很大的风险。
而克利夫登天然有机生蚝，来自世界最后一片净土--新西兰， 我们同时执行欧盟和美国的检验制度，不仅仅对生蚝本身进行检验，还对生蚝所生长的海水进行检验监测，满足我们的客户对高品质的要求，确保每一颗生蚝都是珍品。
2005年，新西兰克利夫登生蚝成为世界上第一家通过有机认证的生蚝捕捞加工工厂。

生蚝肉里裹着一团绿色东西能吃吗？~

能吃的。生蚝属于吸收海洋的微生物成长的，完全属于大自然的产物。生蚝肉里裹着一团绿色东西那是生蚝消化的东西,是天然海藻，非常有营养。
蒜蓉粉丝蒸生蚝做法
用料
主料：生蚝300克（肉），粉丝100克，大蒜10颗
辅料：小香葱1颗，蒸鱼豉油3汤匙，蚝油1汤匙，芥末膏5克，食用油4汤匙，食盐0.5茶勺，白酒1汤匙，黑胡椒粉0.5茶勺
1、生蚝肉用盐水反复滔洗干净，将水分控干，加入0.5茶勺食盐，0.5茶勺胡椒粉和1汤匙白酒腌制10分钟

2、大蒜去皮剁成蒜末备用，另外将粉丝预先用清水泡软备用

3、油锅烧热，加入食用油2汤匙

4、油热后加入蒜末炒制，待蒜末炒成金黄色即可关火盛入小碗

5、在碗中加入蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，搅拌均匀

6、泡软的粉丝均匀铺在盘底

7、在粉丝上均匀码放蚝肉，将碗汁和蒜蓉均匀撒在上面

8、蒸锅上汽之后大火蒸8分钟出锅，将盘中的水稍微倒掉一些，之后将小香葱碎末撒在盘中

9、取食用油2汤匙烧热后浇在盘中食材上

10、用1汤匙蒸鱼豉油化开芥末膏，之后均匀浇在盘中食材上即可

11、成品

生蚝算是比较常见的海鲜，它营养价值丰富，功效强大，很多人都喜欢吃。见过新鲜生蚝的人都知道，它里面有一坨坨黑色的东西，那么生蚝里面黑色的能吃吗?下面一起来了解一下吧!看到新鲜生蚝的人都知道，生蚝肉里是有黑色的东西的。那黑色的东西是生蚝的代谢物和泥沙。我们都知道在把生蚝做熟之前，我们都会把生蚝放在盐水里浸泡，让生蚝尽可能的吐沙，在浸泡完生蚝后，倒掉盐水的时候会发现，里面有很多黑色的东西和泥沙，那就是我们说的黑黑的东西。

生蚝除了壳以外，其它都是能吃的。生蚝里面黑色的东西确实是生蚝的排泄物，通俗来说就是生蚝的粑粑。不过生蚝是吃素为生的，那些东西也就是正在消化的海底植物，生蚝摄食的都是天然海藻，是很好的植物性营养。没有肥料浇灌，没有药物的添加，比市面上的“有机食品”不知道安全卫生多少倍。因此生蚝那黑色部分还是可以吃的。
放心吃吧，生蚝除了壳，其余软体部分能全吃。至于黑色东西，说难听点就是粑粑呗。不过生蚝是吃素为生的，那些东西也就是正在消化的海底植物，你就当是海带海草就行了。老夫我二十多年吃生蚝无数，生吃都吃过。

不能吃，那是生蚝的内脏，要去除食用，如果烹饪时没有去除，吃的时候用牙齿咬去吐掉即可。去除内脏不会影响生蚝的营养价值，下面介绍做法：
准备材料：生蚝适量、姜适量、蒜适量、小米椒适量、油适量、盐适量、蚝油适量、料酒适量、生抽适量
制作步骤：
1、生蚝开壳后去除内脏。

2、姜、蒜、小米椒放入搅拌器中搅拌成碎。

3、倒出搅拌好的姜蒜小米椒碎，放入适量的油、盐、蚝油、料酒、生抽搅拌均匀。

4、调好的拌料铺在生蚝的表层上。

5、放入到烤箱中层，上下火200度烘烤20分钟。

6、前20分钟用锡纸盖上烤，取开锡纸再烤5分钟即可出炉。

7、拿出即可食用。

海蛎子里面黑色的东西是什么?
答：那是黄，就像是蟹子的膏那样的东西，可以吃的

生蚝里面黑色的像屎一样的能吃吗
答：当你在打开生蚝时发现里面有黑色物质,你会产生疑问是否可以食用。事实上,生蚝内部的黑色物质并不是屎,而是一种称为蚝肝的器官。 蚝肝是生蚝的一部分,是负责过滤食物和储存养分的器官。当生蚝感到紧张、受到刺激或处于不适应的环境时,蚝肝可能会产生黑色物质。 蚝肝通常具有非常浓重的味道,对于不习惯这种味道的人来...

生蚝里黑色的那是什么?
答：生蚝里面黑色的像屎一样的能吃。生蚝里面黑色的像屎一样的东西是生蚝脏器官和一些代谢物，生蚝生蚝的环境通常比较干净，生蚝日常是以大海里的天然海藻及浮游植物为食，肚子里面黑黑绿绿的一坨其实是生蚝的消化器官以及食物还未被消化的状态。生蚝里面黑色的像屎一样的东西其实并没有毒性，而且含有丰富的...

生蚝里面一坨黑色的是什么?
答：生蚝肉中黑色的东西是牡蛎的肠腺。一般来说，生蚝的黑色部分是可以食用的，生蚝是一种营养价值很高的食物。除了壳不能吃，其余都可以吃。牡蛎体黑色部分是牡蛎的消化系统，主要含有海藻等食物和尚未消化的有机物，并含有蛋白质、锌等营养物质，正常情况下可以放心食用。牡蛎选择的注意事项 1.用两只牡蛎...

生蚝(牡蛎)肉里那一团黑色的东西真能吃么?我每次看见那个就不想吃了哥 ...
答：可以吃， 营养价值很高 还可以治病要是觉得我的回答满意，请采纳！

牡蛎肉里面黑色的东西能吃吗?
答：可以的。牡蛎肉中含大量糖原，糖原是细胞进行新陈代谢的能源，补充糖原可改善机体心脏及血液循环功能，并能增进肝脏的功能且具有保肝作用。牡蛎中的糖原还可直接为机体吸收利用，从而能减轻胰腺负担，故对糖尿病十分有益。牡蛎中高含量的牛磺酸，颇为营养学家及临床学者所重视。牛磺酸是一种含硫氨基酸，...

牡蛎肉里面黑色的东西能吃吗
答：那是牡蛎的中肠腺，作用相当于高等动物的肝脏和胰脏，所以也被称为肝胰腺。牡蛎摄食的是天然海藻，是很好的植物性营养 养蚝人说是生蚝的膏，生蚝越肥，膏就越多，一般瘦蚝都没那个东西，生蚝瘦的时候人家还不吃生蚝呢！ 黑色的膏是生蚝营养最高的部位，富含蛋白质和锌等各种营养物质！如果觉得可以...

生蚝(牡蛎)肉里那一团黑色的东西真能吃么?我每次看见那个就不想吃了
答：主要是生蚝的内脏和肠腺，里面有一些生蚝吃的海藻等残留，是可以食用也可以不食用的部分，因此生蚝的内脏团可以不吃。生蚝清洗内脏方法 将生蚝表面刷洗一下，去除一些污渍和泥沙。将生蚝打开之后小心的将生蚝肉取下来。用牙签等尖锐的东西将生蚝有颜色的内脏团周围划开。将肠腺去除，用清水冲洗生蚝即可。

生蚝肚子里黑色的是什么
答：生蚝肉里青黑的东西不是内脏，是生蚝的膏，是可以吃的，一说到生蚝很多人都认识它，不仅营养非常丰富，而且也特别的美味，可以滋补人的肾脏。生蚝它的分布也是非常多的地方，每个国家都是有的，品种也是不一样的，可以说每个地方每个味道都是不一样的，生蚝的吃法也是非常多的，有的人认为营养最多的...

海蛎里面的黑色东西可以吃吗(海蛎上面的黑色东西能吃吗)
答：海蛎里面的黑色东西可以吃，生蚝肉身的黑边也叫裙边，沉淀着很丰富的雄性激素，越黑代表雄性激素越醇厚，这说明生蚝品质越好。黑绿色那块是生蚝的消化系统以及生蚝摄食的天然海藻，用渔民的话来说叫“膏”。生蚝越肥，膏就越多，一般瘦生蚝都没那个东西，富含蛋白质和锌，营养很高!国外流行小球藻营养片...