怎样做鲶鱼头汤 如何做鲶鱼汤

鲶鱼头汤的做法如下：

【材料】

主料鲶鱼头1个，配料现榨豆浆600ml，豆腐250g，香菜适量，姜丝适量，蒜头油适量。

【做法】

1 准备好姜丝、香菜；

2 豆腐切片待用；

3 现榨黄豆豆浆600ML；

4 鲶鱼头一个，洗净斩块，下盐腌一小会；

5 胡椒粉和蒜头油；

6 油锅下姜丝；

7 放入鱼头，煎至稍微金黄；

8 下黄豆豆浆；

10 下豆腐，再煮5分钟左右，下胡椒粉盛好，下洗净的香菜，淋上蒜头油。

鲶鱼头汤的做法：

鲶鱼头两个（3两） 花椒7粒 大茴1个 生姜三片 干辣椒1角

鲶鱼头洗净，用盐腌2个小时（夏天最好放进冰箱).

铁锅上火，加油少许，油7成热时，放花椒 大茴 生姜 干辣椒稍炒，（注意别炒糊了。糊了会使汤变味），接着放入一小勺面粉稍炒（除腥味），接着放入鲶鱼头，加水约1.5公斤。

大火烧开后10分钟转小火烧30分钟，再大火5分钟后起锅。

加少许葱末和香菜即可！可分三次饮用，每次一小碗。

鲶鱼头豆腐汤
食材
一个 鲶鱼头醋一块 豆腐大葱两颗 八角几片 姜两瓣 蒜料酒盐.

1鲶鱼头一个加点醋洗干净，豆腐一块，大葱，八角两颗，姜几片，蒜两瓣，料酒，盐
2大葱切丝，在砂锅底铺一层大葱，把鲶鱼头放在大葱丝上，在把豆腐放在鱼头上，放上八角，姜，蒜，再铺上一层大葱丝
3进料酒，盐和水，水要没过鱼头
4大火烧开后炖半个小时
.小贴士
鱼汤雪白雪白的，味道很鲜美。

材料：
海带，鲶鱼鱼头，泡黄豆，枸杞，生姜1块
调料;
盐，油
做法:
1、海带洗净切片，鲶鱼头去尽鳃；黄豆泡发；生姜去皮。
2、锅下油烧热，放入鱼头，用中火煎至稍黄，注入清水煮开。
3、煮开后倒入瓦煲内，将海带、泡黄豆、生姜、一起放入后加盖.
4..用小火煲50分钟后，将枸杞放入，调入盐，再煲10分钟
即可食用。

冷水煮，趁热吃，不放油，

鲶鱼汤的做法~

主料：鲶鱼1只。
辅料：枸杞少许、姜3片、桂枝3根、当归1片、盐1/2勺。
1、首先准备好鲶鱼一只。

2、然后洗净切对半。

3、接着药材洗洗备用。

4、下少许油，爆干姜。

5、双面煎后，下热水及药材煮熟。

6、最后加入少许盐即可。

7、成品图如下。

原料：

萝卜干、鲶鱼、姜丝、芹菜。

做法：

1、萝卜干先切片泡一下水煮出来的汤才不会太咸；

2、把水煮开后先放萝卜干煮片刻；

3、后放鲶鱼姜丝煮15分钟至鲶鱼熟，(我鲶鱼切得大点而且有一边的鲶鱼头所以煮的时间长点，如果是切薄片的鲶鱼煮的时候就要短)调入色拉油，鸡精撒上芹菜珠即可。

年鱼汤的做法大全家常
答：2.大葱切丝，在砂锅底铺一层大葱，把鲶鱼头放在大葱丝上，在把豆腐放在鱼头上，放上八角，姜，蒜，再铺上一层大葱丝 3.进料酒，盐和水，水要没过鱼头 4.大火烧开后炖半个小时 鲶鱼鸡蛋什锦汤 材料 鲶鱼，胡萝卜细丁，肉末丁，葱丁，湿红薯粉水，鸡蛋1个，盐，胡椒粉，醋 做法 1.汤的制作...

鲇鱼汤的做法
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鲶鱼炖汤的做法
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鲶鱼汤做法
答：大火烧开，转中火，让它使终保持沸腾状态。开盖，千万不要盖锅盖。这里顺便提一下，上海人不放奶粉，而我则喜欢放点奶粉，一来，味道独特，有一种奶香，另外，烧出的汤是白色的，很好看，不放奶粉大火烧汤也白，但味道两样，可根据自己的口味来定。放点辣油或一两个红辣椒，待汤烧白转小火...

清汤鲶鱼的做法步骤图,清汤鲶鱼怎么做好吃
答：清炖鲶鱼的做法1.将鱼下唇扯开，取出内脏洗净，剁成四大段。2.把葱、姜切成丝，蒜切成片。3.将锅烧热，加入豆油，烧至七成热时，放入葱、姜丝炝锅，添鲜汤（或白开水），放入剁好的鱼段，加入精盐、米醋、白糖、花椒水，调好口味。烧开后改慢火炖，至鱼熟汤鲜时，放入蒜片和味精，即可出锅。

如何炖鲶鱼汤
答：需要提前准备好的材料包括：鲶鱼 1条、豆腐 1大块、姜片 10克、料酒 10克、盐 少许、植物油 少许、葱花 少许。1、第一步把鲶鱼处理好，洗净切块。2、切好后用姜片，料酒腌制半小时。3、锅内放油加热，放入姜片翻炒。4、放入鲶鱼块，两面煎黄。5、锅内放入适量的水，盖上盖子，大火煮开换小火...

鲶鱼汤怎么做好喝又营养
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