吃苹果是否应该去掉皮？ 吃苹果到底要不要去皮

不需要。

苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。

国外研究还表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。

扩展资料：

苹果皮中的营养成分：

1、维生素：美国伊利诺伊大学的研究人员表示，苹果皮中含有丰富的维生素A和维生素C。维生素A又叫视黄醇，有助于维持正常的视觉功能和骨骼生长发育；维生素C则有促进伤口愈合，增强机体免疫力的功效。

2、矿物质：伊利诺伊大学的研究人员认为，苹果皮中含有丰富的矿物质，包括钙、钾、磷、铁和叶酸，吃苹果皮也有利于人体对矿物质的有效吸收。

3、钙和磷让牙齿和骨骼更加坚固，钾能够增强心脏和消化功能，铁元素则是满足正常红细胞生成需要，预防贫血，维持身体健康的重要保证。

4、膳食纤维：苹果中约2／3的膳食纤维存在于果皮当中。摄取充足的膳食纤维可降低心脏疾病的发生风险，也能预防便秘。

参考资料来源：人民网-吃苹果要不要去皮？四招彻底清洗苹果

吃苹果应该要削皮。

个人认为有以下原因：

一是削皮后更干净。苹果在生长成熟，摘下来冲洗干净，打蜡运输的过程中，会不可避免的在苹果皮的表面粘上污水灰尘之类的，虽然我们冲水洗干净了，但是自来水也不适应直接饮用的，所以我们这里洗干净苹果后，削皮吃会更加干净与安全。

二是削皮之后口感更好。苹果皮吃起来会有轻微的苦涩感，在一定程度上也会影响苹果爽脆与香甜的口感。

当然是应该不去皮啊。

苹果在我们日常生活中非常常见，我们也喜爱苹果，苹果皮里面富含大量我们人类身体需要的物质，可以更好的调节我们身体的各项指标

现在的果蔬洗洁精不是应有尽有嘛，他们是可以有效的清除苹果上残留的农药，而且还有果蔬清洗机，当然不用担心农药的问题啦。

应该削皮！

清洗并不能保证清除掉留存在蔬菜或水果表皮上的细菌或化学物质。

因此，食用前削掉外皮很有必要的！

最近几十年，我国食品生产中人工化学制剂和杀虫剂使用量很高。

这真是没办法的事情，要想产量高，还不让虫子吃，只能大量使用杀虫剂。

有证据表明，水果和蔬菜表面农药残留的可能性大大增加。

长期食用农药残留的水果，身体里的有毒物质会渐渐积累。

轻则出现呕吐、腹泻、厌食、胸闷、皮肤过敏等反应，重则会损伤胃肠及肝脏。

一、吃苹果不要削皮？
爱削不削。
苹果皮中的多酚含量虽然约是果肉的2.5倍，但是如果你不喜欢苹果皮的口感或担心农残，完全可以削皮。
「削皮就吃不到如此丰富的多酚了」，其实完全不用纠结，因为多酚不止苹果里有，多酚广泛地存在与植物性食物中，尤其是新鲜的果蔬中。所以吃苹果削不削皮随你。
二、每天一个苹果，疾病远离我？
假的。
不知道这句话来源于哪，但却有较真的专家们就这句话做了调查研究，研究发表在《美国医学会内科医学期刊》上。研究结果显示，每天吃一个苹果的人看医生的次数不少于较少甚至不吃苹果的人，「每天一个苹果，疾病远离我」的说法就这样被攻破了。
由此也需要强调一下，只靠某一种或几种食物并不能使人远离疾病，食物多样化带来的全面均衡营养才是健康的一大良好基础。
所以专业营养师从来都不会神话某种食物的营养，而是更强调通过均衡的饮食搭配来获取全面的营养，我们大家也不要指望着吃了某一种食物就能达到怎样的养生效果哦。
三、早上吃是金，中午吃是银，晚上吃是铜？
假的。
传这个误区的人说，早餐很少吃富含维生素和矿物质的蔬菜，吃个苹果能弥补一下，但一天吃下来营养获取基本够了，晚上再吃苹果就有点多余。也有人说，胃肠忙活了一天，晚上蠕动变慢，再吃不易消化，反而增加身体负担。
事实如何呢？早餐吃不上菜吃点水果可以提升早餐质量，但是晚上吃未必多余，《中国居民膳食指南》建议天天吃水果，很多人一整天工作都很紧张，也只有晚上回家后才可能吃得上水果。
说到胃肠蠕动，它可没娇羞到晚上就蠕动慢了，有食物吃进去，它就会好好工作，让机体充分吸收营养，哪里分是早中晚。所以苹果什么时候方便吃就什么时候吃，随你哦。
四、饭前吃个苹果有利于减肥？
未必。
苹果富含果胶，可以增加饱腹感，苹果多酚还可以减少脂肪和碳水化合物的吸收，理论上看吃苹果有利于减肥，所以有人希冀饭前吃个苹果能减肥。
其实跟这个细节比起来，对减肥更有意义的是：清淡烹调的蔬菜尤其是叶子菜和瓜茄类蔬菜多吃些，因为它们跟水果相比，同样能增加饱腹感，能量还比苹果低得多。
反之，当顿饭大鱼大肉，做的菜放得油也多，即使饭前吃了个苹果增加了点饱腹感，整顿饭下来摄入的能量也未必少，肥也未必减得了。
五、苹果打的蜡不能吃？
食品级的蜡可以吃。
苹果里打蜡最多的是蛇果，打蜡后的蛇果不易蔫儿，不易被微生物侵染，卖相也好，只要是使用果蜡、巴西棕榈蜡等《食品添加剂使用标准》允许的蜡，就不用担心安全问题，放心吃就行。
但是如果使用工业蜡，就可能含有铅、汞等重金属，这会带来不良健康风险。遗憾的是，普通消费者挺难辨别食品级的蜡和工业蜡，所以买打蜡的水果更建议用细盐搓洗去蜡或者削皮吃。
六、长了霉斑的苹果不能吃？
最好不吃。
苹果霉变会产生展青霉素，食用后可能会出现恶心、腹痛、腹泻等食物中毒症状。
而展青霉素可以通过水果汁从腐烂的部分向未腐烂的部分渗透、扩散；中国预防医学科学院营养与食品卫生研究就对霉变的苹果做过检测，结果发现，霉变苹果看起来正常的部分也能检测出展青霉素，含量最高为霉变部位的一半。保险起见，霉变的苹果最好扔掉。
七、苹果切开就变色，没办法？
柠檬汁、苹果醋泡一下。
苹果切开的表面变色是因为苹果富含多酚、多酚氧化酶，苹果组织被破坏后两者相遇，又有了氧气这个「帮凶」，它们作用之下就生成了黑褐色的多酚氧化物。
怎么办？不让「帮凶」来帮忙是一个办法，这个反应还有点怕酸怕低温，所以厨师们会用柠檬水、苹果醋水把苹果片泡起来，如此隔绝了「帮凶」，柠檬和苹果醋中的酸和低温又阻挠反应，苹果片也就没那么容易变色了。
还要悄悄告诉你，美国食品药品监督管理局(FDA)和加拿大食品检疫局都批准了耐褐变转基因苹果上市，如果我们在这两个国家就能买到切片后三周都不褐变的苹果呢，安全吗？绝对没问题，要不美国FDA这关可过不了。
八、苹果蔫儿还要吃么？
可以吃。
蔫儿的苹果丢失了部分水分，也丢失了部分维生素C，好在它富含的果胶和各种矿物质还妥妥的在，所以蔫了的苹果同样可以吃。
可是，蔫了的苹果似棉花，口感实在差，有没有办法让它「献血复活」清脆如初呢？切成片冰水泡一泡，让苹果的细胞重新吸水，口感就能恢复多半。当然你也可以把这样的苹果煮煮吃，如此也能改善口感。
解决了这一箩筐吃苹果的误区，终于可以放心吃苹果了，来一个。

吃苹果要不要去皮~

吃苹果的时候到底需不需要削皮？

苹果应该带皮吃还是削皮吃?
答：苹果皮 内含有很多很多 微量元素 ，可以帮助咱们 提高抵抗力。说白了，多吃苹果，更耐打击 ，在这个生病的风险系数及其成本日益提高滴今天，这点太重要了好不好（让苹果姐擤个鼻涕先，再继续嗦）（这个内容太无聊，没啥兴趣的宝宝，请自动往下拉到第三个小标题）无农残，不打蜡，最好表面还有层果雾...

日常生活中,苹果该不该削掉皮以后再吃?为什么?
答：苹果表面会有很多脏东西和农药残留，所以吃苹果的时候需要削皮。苹果是比较普遍的水果，品种比较多，常见的有黄元帅苹果、红富士苹果、嘎啦苹果、寒富苹果、澳洲青苹果、金冠苹果、红玉苹果等。苹果的吃法以及烹饪方式多样，可以直接食用、榨汁食用、煮粥食用、煲汤食用等。因为苹果皮内所含有的营养成分的确...

苹果皮,削还是不削?
答：既然大家都说苹果皮中含有营养成分，我们就先来看看这营养成分到底是什么。首先，苹果皮的营养成分中，果胶是不可忽略的一部分。红富士苹果的果皮和果肉中果胶含量的检测结果 图源：北京营养师协会 数据告诉我们，两个产地，套袋和不套袋的红富士苹果均是果皮中果胶的含量要高一些。除了果胶之外，我们再来...

苹果到底是削皮吃还是连皮一起吃?
答：苹果皮敷唇防开裂。把苹果皮连小块果肉削下，滴上少许蜂蜜，敷在嘴唇上即可。苹果所含的酸性成分对嘴唇有温和滋润的效果，能预防嘴唇干燥开裂，令嘴唇光彩润泽，同时蜂蜜也有很好的保湿效果。两者搭配，护唇功效翻倍，尤其适合在气候干燥的秋冬季应用。苹果皮擦身消除疲劳。晚上泡澡时，可以把苹果皮用纱布...

吃苹果要把皮削掉吗?
答：首先，我们从营养的角度来看，苹果皮确实含有更多的营养素，例如胡萝卜素和花青素，它们是人体的更好物质，可以帮助抗氧化剂。保护皮肤和保护血管具有一定的益处。还有一定量的膳食纤维，膳食纤维可以有助于滋润肠，改善消化，对维持胃来说非常好。但它并非所有的益处，苹果皮中的营养素是肉体中含有营养素...

吃苹果要不要削皮呢?
答：对于苹果蜡的说话，其实正常生长的苹果的苹果皮上是会有正常的天然果蜡，这对人体健康来说是不会有影响的，但是如果在苹果上打上了工业蜡的话，这就对人体有害了，而且对于这两种蜡，肉眼是不容易进行区分的，所以为了健康着想，吃苹果的时候，最好还是不要吃皮，把皮削掉是最好的选择。所以对于吃...

吃苹果需不需要削皮
答：吃苹果需不需要削皮2 吃苹果要不要削皮？从营养角度来说，吃苹果不应该削皮。苹果最好的营养部分是紧挨着苹果皮的带点青色的那薄薄的一层，削皮就把最有营养的东西去掉了。削皮后，苹果的膳食纤维会损失一半多，维生素C会损失四分之一，维生素A会损失三分之一，具有预防心血管血管抗癌症抗衰老的...

苹果要不要削皮吃?
答：吃了几天效果真TMD无与伦比，嘴边总是长脓包，当时都纠结死乐。满是找原因。到门诊才知道是苹果皮上的药物残留毒素被胃吸收，当时每天吃的很清淡很少，所以毒素反应很明显，要知道我每次可是用40～50℃的温水洗了好久。还有苹果上的农药在土地里可长达十年之久。不知道你们是怎么洗干净的！

日常生活中,苹果该不该削掉皮以后再吃?
答：不受污染的苹果皮中含有丰富的膳食纤维、酚类、黄酮类等物质，食用后可以帮助胃肠蠕动，帮助食物消化，有助于人体对微量元素的吸收，这对人体健康确实有好处，而削苹果会失去这部分营养，也是一种遗憾。果蜡是指苹果或其他植物在生长过程中，表皮本身分泌的一种天然无毒的果蜡，主要作用是隔离外界农药、微...