木耳的主要价值是什么？ 木耳的营养价值是什么??

黑木耳的主要营养价值有：

植物胶原

黑木耳中蕴含植物胶原，因此有很强的吸附能力，能起到清理肠胃的作用，从事纺织、水泥、面粉、教师等较容易吸入粉尘的职业的人可以常吃黑木耳来保护身体。

铁

黑木耳中含有高量的铁元素，铁元素有生血的功能，常吃黑木耳，能使人血气充足，气色红润。

抗血小板聚集成分

黑木耳中有一种能够抑制血小板聚集的成分，所以常食黑木耳，可以降低血液中凝块的生成几率，对于血栓症、动脉粥样硬化、冠心病等都有一定的预防作用，在活血方面的效果是非常显著。而网上所传黑木耳防治血栓的作用是因为含有维生素K，这是不正确的，维生素K的作用是凝血，并没有降低血液中凝块生成的功能。

多糖体

现代科学实验表明，黑木耳中含有一种多糖体，这种黑木耳多糖可以起到防治肿瘤的效果，但黑木耳多糖有轻微的毒性，因此虽然可以经常吃黑木耳，但同样应避免过量。同时，黑木耳多糖还可以使心肌、大脑、和肝脏的活力增加，有抗衰老的作用，常吃黑木耳还能去斑，有助于保养皮肤。

除这些之外，黑木耳还能提高人体免疫力，能抵抗放射造成的白细胞降低，能降血糖，还能补肾益气，化解胆结石和肾结石等，这里不一一介绍。

黑木耳的注意事项

吃黑木耳有诸多好处，但在食用时也有一些注意事项。中医说黑木耳有轻微的毒性，尤其是鲜木耳，不可直接使用，而干木耳在烹饪前要用温水浸泡，浸泡一段时间之后仍然缩在一起的地方不能吃。此外，有出血类疾病、消化不良、大便过稀者和孕妇都不宜多吃。

木耳的功效与作用

1.补气血

木耳当中的铁元素含量是非常高的，而且它比绿叶蔬菜中含铁元素最高的菠菜还要高，比动物性食品中含铁元素含量最高的猪肝还要高出很多倍，吃木耳能够补血，让我们的肌肤变得非常的红润有光泽，而且还能够有效地治疗和预防缺铁性贫血。

2.减肥防癌治便秘

吃木耳能够有效地促进我们肠胃的蠕动，这样以来肠道内脂肪食物就会加速排泄，还会减少食物当中脂肪的吸收，这样一来就不会很容易长胖了，而且还能够促进肠胃的蠕动，防止便秘，非常的有利于大便当中的有毒物质有害物质排出来，还能够有效的预防直肠癌和其他癌症。所以那些经常便秘的人吃木耳是非常不错的。

3.清肠胃

木耳能够清除我们人体消化系统中残留的灰质和杂质，把它们排出体外。对于那些患有胆结石或者是肾结石的人来说，吃木耳是非常不错的。

木耳的营养价值

木耳营养价值非常的高，能够润气，还能够止血活血，美容养颜，其中含有丰富的碳水化合物，蛋白质，钙元素，铁元素，磷元素，胡萝卜素，维生素等多种营养物质。除此之外还含有非常丰富的植物胶原成分，而且有很强的吸附作用，能够溶解和氧化多种杂质，经常吃木耳能够清理我们的肠胃。而且其中含有的纤维素能够有效的促进肠胃的蠕动，预防和治疗便秘，还能够有减肥的作用。

木耳的营养价值是非常高的，主要有以下几个方面的营养价值：

第1个方面，木耳中含有蛋白质，脂肪碳水化合物、以及多种维生素和矿物质等营养素，具有较高的营养价值。木耳的铁元素也很高，具有很好的补血功能，经常吃木耳，可以有效的预防贫血等症状。

第2个方面，木耳中还含有膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动，增加人体的消化吸收能力，从而起到预防便秘的作用，还能有效排除体内毒素，预防直肠癌。

第3个方面，木耳中含有丰富的维生素E，具有强氧化性，可以消除体内的自由基，延缓衰老，让自己的皮肤变得细腻光滑。起到一个美容养颜的功效。

木耳的营养价值确实是比较全面的，所以在平时的生活中可以多吃一点木耳，但是不要吃太多，吃适量的木耳就能够起到一个预防衰老的作用。

木耳也是一种特别好的蔬菜，可以搭配很多的蔬菜来进行做菜，并且味道也是比较不错的，受到了很多人的喜欢。

木耳的主要价值是食用价值，据现代科学分析，每100克木耳中含有水11克，蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，纤维素7克，铁185毫克，钙375毫克，磷201毫克。此外，还含有维生素B、维生素C和胡萝卜素等。因此，木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，并且有很好的医疗和药物作用。

功效作用
补钙补血：木耳中含有丰富的铁元素，跟其他食物相比较，木耳的铁含量遥遥领先，大量的铁可以起到补气补血的作用，能够预防缺铁性贫血，适合贫血的人群食用。木耳中钙的含量也很高，多吃木耳可以起到预防骨质疏松的效果。

促进消化：木耳中含有大量膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，增强消化功能。对于胃肠道功能不好的人来说，可以选择食用木耳来增强消化功能，减轻胃肠道负担。适用于便秘人群，还有预防直肠癌的作用。

预防心血管疾病：木耳可以降脂，起到软化血管、降低血液的黏稠度的作用，有效防止血脂过高造成的栓塞，使血液的流动更加通畅，可以预防动脉硬化等心脑血管疾病，适合三高人群食用。

养颜减肥：木耳属于热量食物，而且其中的成分还可以促进体内脂肪的分解，长期食用，有一定的减脂功效，除此之外，木耳还有润泽皮肤、淡斑，抗衰老的功效，也是美容养颜的佳品。

抗癌：木耳是一种菌类植物，营养非常丰富，含有人体所必须营养成分，如蛋白质、氨基酸、多糖，多糖中含有抗肿瘤的活性物质，食用木耳不仅可以增强机体免疫力，还能达到防癌抗癌功效。

清理肠胃：木耳中的活性成分可以清理胃肠道里的杂质和灰尘，并随着肠胃蠕动将其排出体外，防止身体吸收过多有害物质，具有润肠效果。

自古以来黑木耳就是我国著名的食用菌和药用菌，食用之上品，被誉为弥足珍贵的食用菌之王。黑木耳有降血脂、抗血栓、抗衰老、抗肿瘤等功能，无论是直接食用还是作为食品配方用料，都是一种较为理想的保健食品资源

木耳的主要价值？？？~

自古以来木耳就是我国著名的食用菌和药用菌，食用之上品，被誉为弥足珍贵的食用菌之王。黑木耳有降血脂、抗血栓、抗衰老、抗肿瘤等功能，无论是直接食用还是作为食品配方用料，都是一种较为理想的保健食品资源。
中医认为，黑木耳性味甘平，具有清肺润肠、滋阴补血、活血化瘀、明目养胃等功效。能用于治疗崩漏、痔疮、血痢、贫血及便秘等症状。同时它所含有的发酵素和植物碱可促进消化道和泌尿道腺体分泌，并协同分泌物催化结石，对胆结石、肾结石等有明显的化解作用。关于黑木耳的现代药用研究，始于20世纪80年代，最先发现它有显著抑制血小板凝聚的作用，从而引起世人关注。吴梧桐等从黑木耳中提取分离出重要的活性成分黑木耳多糖。随后的20余年至今对黑木耳多糖展开了大量的药理研究，揭示了黑木耳广泛的生理活性和极高的药用保健功能。

营养价值
1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2、木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
功效与作用：


1、对血液系统的影响
2、对核酸和蛋白生物合成的影响
3、降血脂及抗动脉粥样硬化的作用

4、延缓衰老作用
5、抗辐射及抗炎作用
6、抗溃疡作用
　7、降血糖作用
8、抗生育作用
9、抗癌、抗突变作用
木耳的功效：
　　木耳味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。
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木耳有什么营养价值
答：木耳是我国古老的食物之一流传至今，木耳属于藻类，因为藻类的种类相对于别的食物来说并不多，因此很多人都并不了解木耳的营养价值，下面我们将为您讲解一下关于木耳的营养价值。1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;2.木耳含有维生素K，能减少...

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木耳都有什么区别?
答：东北木耳主要有野生黑木耳,春耳、伏耳和秋耳。木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物...

木耳对于眼睛有好处吗
答：2.黑木耳的药用价值 黑木耳,又名木蛾、树鸡、云耳、耳子等,是生长在朽木上的一种食用菌,因其颜色淡褐、形似人耳,而得名。 一、黑木耳的营养价值 黑木耳营养极为丰富,为古代帝王独享之佳品,有“素中之荤”的美誉。据《礼记内则>记载和汉学者郑玄的注解,以及宋代陈皓的<礼记集说>,都证明黑木耳为上古时代...

枸耳有什么营养价值
答：应该是枸杞吧。降低血糖：枸杞果实有降低血糖的作用。枸杞能够软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。抗脂肪肝作用：抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。降血压：对于现代人来说，枸杞最大的营养价值就是抗疲劳和降低血压...

黑木耳有什么营养价值?为什么能被称为山珍?
答：其实木耳的营养价值和大多数菌类蔬菜差不多，低脂肪，很少的热量，比较丰富的膳食纤维，还有种类丰富的维生素和矿物质，适合绝大部分人吃。木耳性味与功效：性味甘平，有凉血，止血，利五脏，宽肠胃，可治血痢，肠风，妇女崩漏，赤白带下，手捉抽搐，麻木，排毒气等。耳中还有一种物质，叫木耳多糖。

黑木耳和银耳的药用价值有什么区别?
答：2、黑木耳，生长在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳。黑木耳营养极为丰富，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。黑木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。明代医药学...

苍耳子功效与做用
答：一、苍耳叶子的功效与作用：1、消炎杀菌收敛止泻：苍耳叶药性温和含有一些生物碱和酚类物质，这些物质都是天然的杀菌成分，能消灭人体内的大肠杆菌和痢疾杆菌，平时服用以后能杀菌消炎也能收敛止泻，它可以预防治疗人类的腹泻肠为与痢疾，在需要时可以直接把它煎水喝。2、止血：收敛止血也是苍耳叶的重要作用...

黑木耳有什么营养价值?你知道为什么能被称为山珍吗?
答：我们都知道，在一些绿色蔬菜里面，有我们人体需要的维生素和一些营养价值，那么，有一种植物也是一样的，那么这种植物黝黑黝黑的，但是也非常的受人欢迎。它便是黑木耳，黑木耳有什么营养价值？你知道为什么能被称为山珍吗？首先，在黑木耳当中，它有丰富的膳食纤维维生素和矿物质适合很大多数人食用，而且...