猪耳朵富含胶质，猪耳朵有怎样的相对好吃的制作方法？

一、浇汁猪耳朵的作法

食物提前准备

猪耳2只，葱，姜片，香莱各适量，米酒，大料，麻椒，香莱末，生抽酱油各适量。

生抽酱油，老陈醋，葱姜末，纯蜂蜜，油辣椒，盐适量调为汁。

方式流程

1.猪耳刮洗干净，放到水中烧开，捞出，清洗整洁，泡浸在凉水里。

2.锅中加回去水烧开，放进猪耳，米酒，大料，麻椒，生抽酱油，葱，姜片，走红烧开之后，转低火煮40分钟，煮至熟。

3.捞出，放凉，斜刀割成片状，添加调味品A翻拌，最终撒上香莱末就可以。

二、酱汁猪耳朵的做法    

食物提前准备

猪耳1000克，米酒20克，葱段，姜片，大蒜瓣，干黄酱各50克，老冰糖，油各25克，食盐8克，料包（红曲米15克，八角，八角茴香各5克，良姜1克）1个。

方式流程

1.猪耳刮洗干净，放入开水锅汆透捞出。

2.锅内添加油，姜片，葱段，大蒜瓣炒出香味，放入干黄酱炒出香味，添加水及所有调味品煮沸熬香。

3.放入猪耳，酱至酥烂，捞出摆盘，浇上收浓的料汁即成。

三、海白菜烧猪耳朵的作法

食物提前准备

猪耳500克，海白菜150克，野山椒35克，香莱适量。干红辣椒15克，郫县豆瓣酱20克，姜片10克，葱段10克，酸菜鱼火锅适量，蒜头5克，鸡精2克，盐5克，糖3克，食用油25克。

方式流程

1.猪耳清洗，改为找条尺寸；海白菜清洗，切割成同样样子。

2.锅下油烧开，下朝天椒，郫县豆瓣酱，姜片，葱段炒出香味，加鲜汤烧进味，撇掉渣沫。

3.下猪耳，海白菜同烧至软，放蒜头，鸡精，盐，糖，大火收汁，撒上少量香莱就可以。

四、千层耳丝的作法

食物提前准备

猪耳10只，辣椒丝，豆芽菜各适量，粤菜卤菜包（麻椒，大料，丁香花，八角茴香，夏枯草，茯苓，风姜，罗汉果，肉豆蔻，良姜，砂仁，黑胡椒粉）1个；盐，味精，米酒，油辣子，姜片，葱段，大料各适量。

方式流程

1.猪耳清洗，放进开水中焯烫后捞出控干，在火上烧褪毛，刮洗干净。

2.将水烧开，放进猪耳，姜片，葱段，米酒，盐，味精，油辣子，低火煲1小时后，捞出过冷水，使猪耳制冷。

3.将卤菜包放进水里烧开后，放进猪耳用中文火煮10分钟后歇火，不掀盖再焖10分钟捞出。

4.将猪耳一只叠一只匀称摆放在不锈钢盆内，用吊物压着，约6-8小时后取下，切成片装碟，放进适量辣椒丝，豆芽菜，刷上油辣子就可以。

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猪耳朵吃了有什么好处
答：猪耳朵富含胶质，这使得它的口感非常好，又柔韧又脆，味道鲜香不腻。另外，每100克猪耳朵所含有的热量约为176.0大卡，它的热量并不算太高，爱美的女性也是可以放心食用的。适宜人群：一般人群均可食用。 适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。问题六：猪耳朵吃了会对身体怎样 宏观意义上讲都是蛋白质；...

猪耳朵适合什么人吃 适宜人群有这些
答：猪耳朵其实大部分人都是适合吃的，猪耳朵的营养价值非常的丰富，经常吃的话对身体有很多的好处，不过由于猪耳朵在制作的时候会加入很多调味品，所以孕妇和小朋友还是尽量少吃。猪耳朵适合什么人吃 猪耳朵富含营养价值，它含有丰富的胶质，烹饪出来的菜肴脆口美味，一般人均可食用，属于健康体质平和质，气虚...

猪的耳朵有什么用处?
答：猪惊骨是猪耳内的听骨，在猪耳朵里。猪惊骨，即猪的听骨，俗称“猪惊”或“惊骨”，左右耳内各一，一厘米见方大小，呈不规则状。猪身上的这两块听骨，具有奇特的天然造型，翻过来看形似鬼脸，覆过去瞧状如龙头，自古在胶东民间就被视为压惊、辟邪之物。

猪耳朵富含胶质,猪耳朵可以配什么菜炒好吃?
答：但是很多人不会烹饪熏猪耳朵，以下是两种熏猪耳朵的做法有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等各类人体所必需的微量元素，具有补虚损、健脾胃的功效，非常适于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳朵富含胶质，这使得它的口感非常好，又柔韧又脆，味道鲜香不腻。另外，每100克猪耳朵所含有...

孕妈妈吃猪耳对身体有什么好处?
答：孕妈妈是可以吃猪耳朵的。猪耳朵含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳朵富含胶质，关于胎儿的软骨成长有必定的协助。不过需要注意的是，猪耳朵大都是烧、卤、酱、凉拌等，会有许多的调味料在里边，并且猪耳朵不...

猪耳朵有紫色斑点
答：败血症。猪耳朵即猪的耳朵，富含胶质，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用，多用于烧烹制各种菜肴，有紫色斑点是由于败血症，需要及时治疗，否则将会使饲养者造成损失。

猪耳朵有多重
答：猪耳朵的质量为一斤，500克。一个猪耳朵（成年猪的耳朵）大概有1斤左右的重量。猪耳朵又称顺风或猪顺风，它富含胶质、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等物质，一般可以使用烧、卤、酱、凉拌等方法进行烹调。

猪耳朵的价值
答：2.猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。但是现在一些不法商贩使用化学原料制作出一些假猪耳朵，在市场上充当新鲜的好猪耳，这让消费者非常苦恼，其实辨别人造猪耳不是很难，下面就教大家。怎样分辨人造猪耳朵 1、因为人造猪肉...

为什么猪耳朵怎么要煮多久才熟
答：锅里重新加水，加入葱段、姜片、料酒、八角、猪耳，大火煮开以后，中火煮熟。大概煮半个多小时，关火。2、猪耳朵营养价值：猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。3、猪耳朵，即：猪的耳朵，富含胶质，适用于气血虚损、身体瘦弱...

猪耳朵怎么切好看
答：2、把肥厚的部分切成薄薄的片状即可。注意不要太厚，不然影响整体美观。猪耳的营养价值：猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等。猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的卤猪耳，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。猪耳朵，又称顺风或猪顺风，即猪的耳朵...