电池炉熬汤好吃还是擦电的

作者&投稿：余炎（若有异议请与网页底部的电邮联系）

你想问的是插电的电池炉熬汤好吃吗？插电的电池炉熬汤是好喝的。
用电磁炉煲汤会比较好喝，因为电磁炉可以开到最小档，就是调到温度最小，这样煲汤就非常方便，而且小火慢慢熬汤，这样熬出的汤营养更足，而且口感更好。
电磁炉的原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流（原因可参考法拉第电磁感应定律），这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。