我们在买鲈鱼时，到底该如何挑选？

我们在买鲈鱼时，一定要重点挑选大小合适、鱼鳞无脱落，眼睛清澈、身体无刮痕的鲈鱼。鲈鱼是一道非常家常的美食，做法也是多种多样，再加上营养丰富，所以深受不少家庭主妇的喜爱。很多人只知道鲈鱼好吃，却不知道鲈鱼应该如何去挑选，其实我们在挑选鲈鱼时有很多需要注意的细节问题。

一、鲈鱼的大小

鲈鱼大小一般在一斤半左右最合适，如果太小的话，说明鲈鱼的生长日期没有达标，根本就没有多少鱼肉可吃，如果太大的话，肉质可能会比较粗糙，失去了鱼肉本身鲜嫩的口感。一斤半的鲈鱼生长期通常在一年左右，这个大小的鲈鱼是最适合用来做美食的。

二、观察鱼身

挑选鲈鱼是可以仔细观察一下鱼的身体，颜色以偏青色为主，鱼鳞要带有光泽，没有脱落的现象，翻开鱼腮呈现出鲜红色，则代表这个鱼非常新鲜。鱼的表面没有损伤和红筋，眼睛一定要透彻，如果鱼眼出现白灼的情况则代表眼部出现损伤，如果鱼尾巴出现红色，则代表这条鱼受了内伤。有些鲈鱼肚子比较胀，这说明卖家在这之前可能给鱼儿喂了很多饲料，不仅占体重，而且回家后很容易会死掉，没办法保存太长时间。最好是选择能够活蹦乱跳的鲈鱼，这样的鱼才是最新鲜的。

三、右手按压

我们可以轻轻按压一下鲈鱼的身体，如果鱼身带有弹性，则代表这条鱼非常新鲜，如果没有弹性，则代表这条鱼可能已经放置了很长时间了。

所以我们在挑选鲈鱼时，千万不要只关注鱼的价格，还是应该从这三个方面仔细的挑选一下，只有这样，才能购买到真正新鲜好吃的鲈鱼。

首先要看看鱼的身长和重量好吃的鲈鱼，一般都在一斤半左右，身长在三十到四十厘米之间，符合这种标准的鲈鱼，基本上都肉厚，而且肉质都很细嫩。其次要看看鱼的表面完整性，看鱼的腮部鲜不鲜艳，这样的才足够鲜。

一定要买活鱼，如果没有了活鱼一定要挑选鱼鳞较亮的，鱼鳃深红色、鱼眼透亮、闻一下鱼是不是有味道，以上就是挑鱼的方法。

买鲈鱼是要挑选鱼身偏青色，鱼鳞有光泽透亮的为好，鱼眼清澈透亮不浑浊的。

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选购鲈鱼的方法有哪些?
答：选择信誉好的商家：购买鲈鱼时，尽量选择信誉好的商家。这样，您可以确保鱼的质量和新鲜度。同时，也可以向商家请教如何挑选新鲜的鲈鱼。尝试多种品种：鲈鱼有很多品种，不同品种的口感和营养价值也有所不同。尝试多种品种，可以帮助您找到最适合自己口味的鲈鱼。总之，在选购鲈鱼时，要注意观察鱼的外观、...

怎样挑选品质比较好的鲈鱼?
答：价格：虽然价格并不能完全决定鲈鱼的品质，但是过低的价格往往意味着鱼的品质不佳。因此，在购买鲈鱼时，不要贪图便宜，选择价格适中的产品。购买渠道：购买鲈鱼时，尽量选择信誉良好的超市、菜市场或者海鲜店。这些地方的鲈鱼来源较为可靠，品质有一定的保障。总之，挑选品质好的鲈鱼需要综合考虑外观、新鲜度...

有哪些选购鲈鱼的技巧分享?
答：选购鲈鱼的技巧分享 鲈鱼是一种非常受欢迎的淡水鱼，其肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客。然而，在购买鲈鱼时，很多人可能会遇到一些问题，比如如何挑选新鲜的鲈鱼，以及如何判断鲈鱼的品质。以下是一些选购鲈鱼的技巧分享，希望能帮助您更好地挑选到新鲜、美味的鲈鱼。观察外观 首先，我们可以从...

鲈鱼是世界上最脏的鱼
答：他们生活的水质也是需要相当好的，才可以在里面存活，鲈鱼正常情况下都是喜欢在水质清澈见底的水域生活，给他们吃的东西也是比较健康的，会吃河里面的小鱼小虾，这样的生存环境是不会很脏的。挑选鲈鱼小技巧：1、外观 正常买鲈鱼的时候，活蹦乱跳是最基本的，冷冻鱼不是说不能买，只是说新鲜的最好，一...

如何挑选新鲜的鲈鱼?
答：考虑季节：鲈鱼的季节性也会影响其新鲜度。了解当地的鲈鱼季节，选择在旺季购买，通常可以保证更高的新鲜度。冷藏条件：最后，检查商家的冷藏条件。新鲜的鲈鱼应该存放在干净、低温的环境中。如果鱼被堆放在一起或者冷藏设备看起来不够清洁，这可能会影响鱼的新鲜度。总结以上步骤，挑选新鲜的鲈鱼需要综合...

怎样识别鲈鱼新鲜
答：鱼已不新鲜如果鱼鳃已变黑，并有臭味。2、回答要注意挑选鲈鱼看颜色，颜色以鱼身偏青色鱼鳞有光泽透亮为好，翻开鳃呈鲜红者表皮及鱼鳞无脱落才是新鲜的；用手指按一下鱼身，富有弹性就表示鱼体较新鲜不要买尾巴呈红色的鲈鱼，因为这表明鱼儿身体有损伤，买回家后很快就会死掉 另外，清洗鱼腹时，最...

有什么选购松江鲈鱼的方式?
答：查看包装：如果是预包装的松江鲈鱼，要检查包装是否完好无损，确保产品是在卫生、安全的条件下加工和包装的。了解价格：比较不同商家的松江鲈鱼价格，过低的价格可能意味着鱼的质量不佳或者是冷冻时间过长的鱼。总之，在选购松江鲈鱼时，应该综合考虑鱼的外观、质地、气味、季节、产地等因素，选择新鲜、健康...

鲈鱼怎么挑选鲈鱼挑选的技巧
答：1、鲈鱼以溜长带点圆润为好，太涨的并非好事，如果鱼肚很大很胀的话，就证明店家在卖鱼之前喂了很多东西给鱼吃，买回家鱼很快就会死掉，所以身材适中的才是最好的。2、以鱼身偏青色、鱼鳞有光泽、透亮为好，翻开鳃呈鲜红者、表皮及鱼鳞无脱落才是新鲜的。另外，鱼眼是清澈透明不浑浊的才是更新鲜的...

鲈鱼如何挑选?怎么判断是否新鲜?
答：生活中人们的食物种类非常丰富，其中鱼类就是一个大类，鱼的品种有很多，比如青鱼、草鱼、黑鱼、鲫鱼、鲈鱼以及各种海鱼等，鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，那么平时在市场上我们要如何挑选鲈鱼呢?鲈鱼如何挑选?怎么判断是否新鲜?1、看鱼眼睛看鱼眼是否饱满，正常的鱼眼角膜清亮透明，眼球不突出，...

海鲈鱼怎么挑选
答：3、挑选鲈鱼之颜色，以鱼身偏青色、鱼鳞有光泽、透亮为好，翻开鳃呈鲜红者、表皮及鱼鳞无脱落才是新鲜的。另外，鱼眼是清澈透明不浑浊的才是更新鲜的，若一侧眼或双眼角膜部分或全部白浊，则为眼部受到损伤的鱼。4、最后，挑选海鲈鱼时可以用手指按一下鱼身，假如手感富有弹性就表示鱼体较新鲜。