在一个鸡蛋中，蛋黄和蛋白的哪部分的营养价值是最高的？

在鸡蛋当中，蛋清和蛋白都有非常高的营养价值。但是相对来说蛋黄的营养价值其实是要高于蛋白的，也就是说蛋黄的营养价值可能会更高一些。

在经过研究以后，一些专业人员会发现蛋黄当中的矿物质可能会比蛋白要高出两倍。因为蛋黄当中的一些微量元素要远远高出蛋清，所以蛋黄当中的营养成分是会比较高的。而且蛋黄当中有非常丰富的维生素，那大家在吃鸡蛋的时候，蛋黄的营养价值可能就会高于蛋白。但是蛋白也有一定的效果可以起到清热解毒，并且具有消炎的作用。对于一些容易上火的人来说，在睡觉以前在自己的眼睛里的蛋清就可以起到青神明目的作用，同时还可以改善大家的气质。尤其是对于一些敏感的痘痘肌来说，大家可以使用蛋清作为面膜来补充胶原蛋白，起到收缩毛孔的作用，同时还可以提升免疫力，不让大家的动留下痘印改善大家的肌肤。

蛋黄当中有非常丰富的卵磷脂，这种物质对于大家的血管壁组织有很大的作用。还可以用来防止大家出现血管硬化，同时还可以起到很好的促进神经发育的效果，有助于小朋友的大脑发育。所以总的来说蛋黄当中的营养价值要比蛋白当中的营养价值多一些，因为鸡蛋的营养价值非常的高，所以大家在生活当中可能都会选择多吃一些鸡蛋。但大家在吃的过程当中也不要吃太多，避免吃的太多对大家的身体造成一些伤害，每天吃两个左右就可以为大家的身体提供到非常足够的营养。

现在有很多人都比较注重生活质量，所以在生活当中，大家也会多吃一些鸡蛋在吃鸡蛋的。大家也可以搭配一些牛奶，这样就可以更好的为大家的身体提供一些营养物质。

蛋黄是婴幼儿铁的良好来源。维生素以维生素A、维生素D和核黄素也较多。蛋清的蛋白质含量仅有11%左右。而脂肪，也绝大多数集中在蛋黄部分。无机盐和维生素主要也集中在蛋黄内。无机盐、钙、磷和铁都较丰富。

在一个鸡蛋中蛋黄的营养价值是更高的，鸡蛋中所有的脂肪都在蛋黄中，而蛋清中含有90%的水分，其余10%是蛋白质。

我认为在鸡蛋里面蛋白部分的营养价值是最高的，因为蛋白部分富含丰富的维生素和营养物质，可以补充我们的体力，给我们的身体补充能量

~

鸡蛋由蛋白和蛋黄组成
答：鸡蛋由蛋壳、蛋清和蛋黄组成(图2-1)。1.胚胎2。浓缩蛋白3。稀释蛋白4。气室5。内壳膜6。蛋壳7。蛋黄8。蕾丝。(1)蛋壳 主要成分是碳酸钙，厚度一般为0.26~0.33毫米，蛋壳在结构上可分为三层。外层角质，薄而细腻；中间层呈海绵状，与钙质纤维交织；内层是乳头层，内含大量钙质锥细胞，锥细胞之间...

鸡蛋的蛋清和蛋黄都是小鸡的哪一部分呢??
答：在细胞内部，蛋黄作为一部分细胞质，直接为胚胎提供营养物质，细胞核位于蛋黄上的一个白色小点中，即胚盘。胚盘将来发育成胚胎。如果是受精的鸡蛋，蛋黄上的胚盘会发育成胚胎，先吸取蛋黄的营养发育出各个器官，再吸收蛋白的营养加速羽毛形成和体重增加，最后成为破壳的小鸡。

鸡蛋的结构
答：鸡蛋由蛋壳、蛋白和蛋黄三大部分组成（图2-1）。图2-1　鸡蛋的构造 1．胚　2．浓蛋白　3．稀蛋白　4．气室　5．内壳膜　6．蛋壳　7．蛋黄　8．系带 （1）蛋壳 主要成分是碳酸钙，其厚度一般为0.26～0.33毫米。蛋壳从结构上看可分为三层。最外层为壳角质，薄而细致；中层为海绵状，由钙质...

鸡蛋的组成部分是哪些部分?
答：蛋黄多居于蛋白的中央，由系带悬于两极。蛋黄体积约全蛋的30%~32%，主要组成物质为卵黄磷蛋白，另外脂肪含量为28. 2%，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。5、胚盘 在蛋黄表面的一个白点，未受精的叫卵子，受精的叫受精卵，受精卵进一步发育成早期胚盘。受精蛋的胚盘直径约3毫米，未受精蛋的胚珠更小。6...

鸡蛋的蛋清和蛋黄哪个是形成器官的哪个是提供营养的?
答：鸡蛋由卵壳、卵壳膜、蛋白(蛋清或卵白)、蛋黄(卵黄)及胚盘等部分组成。蛋黄上的小白点叫做胚盘，是由受精卵分裂形成的。胚盘是进行胚胎发育的部位，蛋黄内贮存着供胚胎发育的营养物质。卵壳和蛋白都具有保护卵细胞的作用，蛋白还能供给胚胎发育所需要的养料和水分。卵壳里面有两层卵壳膜，在卵的钝端分开...

蛋是由哪几部分构成的?
答：蛋是由蛋壳、壳膜、气室、蛋白、蛋黄、系带、胚珠或胚盘等部分构成的（图1）。图1 蛋的构造 1.胶护膜 2.蛋壳 3.蛋黄膜 4.系带层浓蛋白 5.内壳膜 6.气室 7.外壳膜 8.系带 9.浓蛋白 10.内稀蛋白 11.外稀蛋白 12.蛋黄心 13.深色蛋黄 14.浅色蛋黄 15.胚珠或胚盘 蛋壳是蛋最外层坚硬的...

鸡蛋的结构是什么?
答：鸡蛋的结构由蛋壳、蛋壳膜、气室、蛋白、蛋黄、系带、胚胎七个部分组成。其中，蛋壳和蛋壳膜起保护作用。因为碳酸钙是形成蛋壳的主要成分，所以蛋壳上还有气孔，保证胚胎发育时的气体交换。鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。完整的蛋壳呈鸡蛋椭圆型，...

一个鸡蛋重62克。蛋白占多少克?蛋黄比蛋白少百分之几。
答：一般在一个鸡蛋，蛋白占整个体积的57%-58.5%左右，大概实际的重量是40克；蛋黄占体积的30%-32%，重量是20克；蛋黄比蛋白少25%-30%左右。鸡蛋的营养价值非常丰富。能够为人体提供优质的蛋白质和维生素B，还包括脂肪维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋能够为人体提供六克左右的蛋白质，是各种食物中...

鸡蛋黄是鸡的哪个部位
答：蛋清（蛋白）是细胞质，没有变成小鸡的部位。蛋黄是长成小鸡，胚胎在蛋黄里面。蛋黄表面有层叫蛋黄膜的薄膜，即细胞膜，是鸡蛋内部结构中最内层的保护结构。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-...

鸡蛋到底是蛋黄多还是蛋清多???
答：蛋白又分浓蛋白，稀蛋白。 浓蛋白：靠近蛋黄的部分蛋白，浓度较高。 稀蛋白:靠近蛋壳的部分蛋白，浓度较稀。 蛋黄 蛋黄多居于蛋白的中央，由系带悬于两极。蛋黄体积约全蛋的30%~32%，主要组成物质为卵黄磷蛋白，另外脂肪含量为28.2%，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。对人类的营养方面，蛋黄含有丰富的...