白酒执行标准GB/T19508和GB/T14867有何区别?哪个要求更高?

作者&投稿:宇绿 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
关于凤香型白酒我们了解的不多,大部分的信息都是关于西凤酒的,毕竟所谓凤香型便是因西凤酒得名的。凤香型白酒的执行标准有通用国家标准GB/T14867和地理标志产品GB/T19508,这两个执行标准有什么区别,哪一个要求要高一点呢?请看两个执行标准的全面对照比较,相信大家看完之后就能完全明白了。

GB/T19508和GB/T14867都是由国家标准化管理委员会和质检总局共同发布,只不过前者是规定了作为地理标志产品的西凤酒的生产执行标准,而后则则是所有属于凤香型的白酒的通用执行标准。也就是说,二者的区别之一就是后者是一个普适版,而前者属于专业版。
再来看看详细情况,两个标准对白酒生产工艺的表述都差不多,不过GB/T19508要求必须在凤翔县北山前洪积扇裙酿造,而GB/T14867则没有这个要求。感官要求上GB/T19508和GB/T14867(优级)相同。
接着我们看看理化指标(以下皆是酒精度高于40°的高度酒理化指标,单位g/L),GB/T19508的理化指标上总算不低于0.35,总酯不低于1.80,乙酸乙酯不低于0.6,己酸乙酯不低于0.3,固形物不高于1.2;而GB/T14867(优级)要求总酸要不低于0.35,总酯不低于1.6,乙酸乙酯不低于0.6,己酸乙酯在0.25-1.20之间,固形物不高于1.0。
这样对比下来,GB/T19508的理化指标要求是要高于GB/T14867。这其实比较好理解,因为地理标志产品是属于保护级别的,也就是这个酒已经好到需要单独设立一个标准。而普适的国标则是针对一般生产凤香型白酒的厂家的,所以前者要求高一点是符合逻辑的。
总结下来就是:GB/T19508和GB/T14867的区别有三点:一,前者是专属,后者是普适;二,一个是特指地理标志产品西凤酒,另一个是指所有凤香型白酒;三,前者生产要求比后者高。

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GB/T10781.2-2006是什么酒的国家标准?
答:GB/T10781.2-2006是“清香型白酒”的国家标准。白酒分为优级、一级、二级这三个级别。这三个级别的酒都是国家标准GB/T 10781中的粮食酒。优级的精度要求与一级、二级也不一样。以酱香型白酒为例:香味上,优级酱酒,酱香突出;一级酱酒:酱香较突出;二级酱酒:有酱香。从口感上看,优级酱酒,诸...

酒执行标准gb/t10781.1是什么意思
答:酒执行标准GB/10781.1是粮食酒,不是勾兑酒。现在的造酒工艺决定了造酒原料的多样性。世界上酒精最大的两种来源途径是石油和发酵。前者所得酒精因含有不易提炼出的甲醇被称为工业酒精。用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵,称过固态纯粮酒,此酒需要加香精香料勾兑,才能直接饮用,通常被...

粮食酒的执行标准代码
答:纯粮食酒的标准代号有GB/T10781、GB/T26760、GB/T14867、GB/T16289、GB/T20823、GB/T20824、GB/T20825,GB代表着国家标准,比较权威性。GB/T10781-2018《白酒》:规定了白酒的分类、术语、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输和贮存等内容。GB/T18640-2020《黄酒》:规定了黄酒的基本要求...

gb/ t10781.1是什么酒?
答:GB/T10781.1是指纯粮酿造的酒。GB/T10781.1按国家要求的标准是以粮谷为原料,经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。1、固态法白酒的执行标准:GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型),指纯粮酿造的酒。2、白酒-固酒执行标准:GB/T20822,部分酒-酒为...

GB/ T10781.2是什么酒标准?
答:GB/T10781.2是指清香型白酒的执行标准,GB/T10781.2规定清香型白酒酒精度低度为25%Vol~40%Vol,高度为41%Vol~68%Vol。须以粮谷为原料,经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有以乙酸乙酯为主题的复合香的白酒。感官要求无色或微黄、清亮...

gb/t107811.1是纯粮酒吗?
答:2、固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒。3、液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为酒基。纯粮酒主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术。主要原料:纯粮固态发酵工艺,根据“高梁香、玉米甜、大米净...

纯粮酒执行标准
答:纯粮酒执行标准是GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T26760。纯粮酒,是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术。纯粮食酒的执行标准是GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型)。...

纯粮食酒的标准代号 粮食酒的标准代号是什么
答:GB/T10781。纯粮食酒是固态法白酒,执行标准是GB/T10781。执行标准号是:GB/T26760。酿造人曾传政,酿造初心是作“平价良心”酱酒,认为“酒香不怕巷深”,只注重品质而忽略了宣传。虽然名气不大,但是只要尝过的酒客都会多次复囤,这跟酿造人自身努力和师傅李兴发(原茅台副厂长)的教导有关。相关...

gb/10781.2是粮食酒吗?
答:2. 液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为酒基进行酿造。3. 固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒。通常在白酒包装盒上的产品说明部分,我们能查看到白酒的执行标准!方法二 : 空杯闻酒香 将白酒倒入酒杯,然后再把酒全部倒出,闻空杯,香而呛的是...

纯粮酒的执行标准
答:纯粮酒执行标准是GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型)。1.GB/T10781.1(浓香型)标准号“GB/T10781.1”表示的是浓香型白酒(国家标准) 。其中,"GB" 是国家标准的首拼,"T" 是推荐标准,"10781" 是标准号,".1"是文件号。白酒的执行标准有如下几种...