鸡公煲的家常做法 鸡公煲怎么做最正宗 鸡公煲秘方的正宗做法，鸡公煲秘方怎样做才好吃的做法

真的好怀念吃麻辣鲜香的鸡公煲的日子啊！

那麻辣鲜香的滋味，吃起来好过瘾。

最终还是没低过馋虫的诱惑，去市场买了鸡腿，忍不住动手了！

鸡公煲 麻辣鲜香 吃一口就停不下来 绝对的做法

步骤step

1

1.准备好所有食材。

步骤step

2

2.青菜和肉类分别处理。土豆去皮切条，圆葱青红椒切块，香菇去蒂切撕成小块，芹菜去叶切段，香菜切段，葱切段，姜切片，小米辣切段。鸡腿肉放在红色的菜板上切块。

步骤step

3

3.锅中多放一些油，油温5成热的时候放入土豆条。

步骤step

4

4.土豆条炸至8成熟捞出沥油。

步骤step

5

5.再将鸡块放入油锅中慢炸。

步骤step

6

6.鸡块炸至5成熟捞出沥油。

步骤step

7

7.锅中留底油，加入葱段姜片炒出香味，再加入香叶和花椒炒香，加入小米辣翻炒。

步骤step

8

8.放入鸡公煲调料适量，根据自己口味调节。不怕辣就可以多放一些。

步骤step

9

9.底料炒香之后加入鸡块。

步骤step

10

10.再加入香菇，翻炒均匀。

步骤step

11

11.加入没过鸡块的水，大火煮开小火收汁。慢炖20分钟。

步骤step

12

12.汤汁收的差不多的时候，加入炸好的土豆条翻炒。

步骤step

13

13.再加入芹菜、圆葱，改为大火快速翻炒。

步骤step

14

14.再加入青红椒，快速翻炒几下。撒上香菜，出锅！

步骤step

15

15.开动吧！

用料
童子鸡 一只
啤酒 一瓶
窝笋 一只
洋葱，豆瓣酱， 半个
姜 适量
蒜 适量
辣椒 几只
芹菜 一棵
家庭常用调料 备好
鸡公煲的做法
料备好鸡公煲的做法 步骤1
鸡切小块洗干净点因为不过水要仔细洗（我用了半只鸡） 用一勺盐，鸡公煲的做法 步骤2
刚上图上的老姜，蒜放一半腌，要留一半一会用，再加上老抽！鸡精！料酒适量。鸡公煲的做法 步骤3
腌鸡时间（腌制三十分）我们切窝笋；切成滚刀。辣椒切段备！鸡公煲的做法 步骤4
还要准备辣椒末放一干的碗里，油热后关火两分钟淋辣椒末上。制辣椒油鸡公煲的做法 步骤5
鸡腌30分钟后 锅放油， 下姜，蒜爆香，记住要爆下鸡公煲的做法 步骤6
下洋葱爆，洋葱我也用的半个，爆香。鸡公煲的做法 步骤7
然后下刚腌的鸡，鸡里的水要倒出来，小炒变色，鸡公煲的做法 步骤8
下一勺豆瓣酱，多少自己定，一勺不怎么辣，这豆瓣唯一一点不好是，不炒香就放水，你炖多久拿出来的菜吃起来就是豆瓣的味道，所以必须炒香鸡公煲的做法 步骤9
炒香下料酒两勺，小煮一下鸡公煲的做法 步骤10
倒啤酒！ 这时要颜色很白！就来一点生抽老抽都可以！上颜色的！看着放，别弄的太黑最后成乌骨鸡鸡公煲的做法 步骤11
刚刚调的那辣椒油上，喜欢多少自己把握 这时再来一勺鸡精，盐适量。 盖上盖十分钟 要你用的是煲，这十分钟水一般不会干太多，要是锅就干的快了鸡公煲的做法 步骤12
看吧！换成锅那水干的快，没办法又来了点啤酒！ 这时下窝笋，辣椒段，三个分，自己看实际情况别只看表鸡公煲的做法 步骤13
3分钟后下芹菜，鸡公煲的做法 步骤14
耗油来一两勺，这个随便你喜欢！多就多点少就少点！白糖来一点，味道自己可以再调下鸡公煲的做法 步骤15
起锅来点香菜。鸡公煲的做法 步骤16
小贴士

要你全程用的是锅，啤酒准备2瓶，鸡一定下童子鸡。

鸡块腌制下锅炒加香菇

教你鸡公煲好吃又开胃的做法

鸡公煲的做法 最正宗的做法~

你吃到的是正宗鸡公煲，正宗鸡公煲的做法，自己在家就能做