做焖面要先蒸熟吗。我每次做老粘锅！怎么回事啊？ 焖面需要先把面条蒸熟吗
焖面，是用生面焖还是要蒸熟之后焖？~
焖面，需要先把面炒一下，然后闷，用的是焯过的面条
蒸熟不蒸熟都可以，有的人蒸熟，有的人不蒸熟，看个人习惯，我比较喜欢不蒸熟，把生面条直接放在菜上，在菜上蒸熟，这样比较进味好吃，但是菜里一定要加一定量的水，盖好锅盖，小火焖面5到10分钟
焖面的面条还需要先蒸熟吗
答：不需要
干挂面做焖面需要煮吗干挂面做焖面需要煮不
答：1、用干挂面制作焖面，大多都是要先煮一下的，因为干挂面是干的，要是直接蒸制的话，可能能难将它完全蒸熟，还容易出现粘锅的情况，而在焖之前先煮一下，能让挂面快速变软，不过煮的时间不用太长，一般看到它弯曲就可以捞起来了。2、制作焖面也比较简单，首先将材料准备好，肉切片放到锅中煮一下...
谁会做扁豆焖面?怎么做才能不糊锅?
答：3.如果焖面有剩余，下次吃时，在炒锅里放入少量的油，油热后，将剩余的焖面倒入，翻炒。味道非常好，和第一次作好的焖面味道有所不同。4.如果第一次做焖面：A。蒸的时候，注意一下炒锅里的水量，千万别熬干，豆角糊了，很难吃；B.面条蒸好后，先别急于关火，小心的错开蒸屉看看炒锅里的水有...
自制焖面应该用干面条还是湿面条做?
答：首先，不管是用干面还是湿面做烩面，我们都应该在使用前将面条蒸熟，这样面条在蒸的过程中可以充分接触到水蒸气，在加入做烩面的时候，就不会粘锅，这样的面条会更有劲道。还有一点需要注意的是，粘锅可能是因为在做红烧面的过程中，热量比较大，导致水分快速蒸发，所以在做红烧面的时候，一定要用小火...
焖面条需要蒸几分钟
答：制作焖面时，将面条放在蒸锅中，大火蒸10分钟即可。焖面其实一直都是，中国北方地区常见的传统特色面条。南方一般都是以煮为主要的烹饪方式，焖面的原理是利用水蒸气将面条和其他菜一起焖熟，所以被称之为焖面。焖面中，最受欢迎的要属豆角焖面了。新鲜脆嫩的豆角焖面真的是逢吃必撑，怎么都吃不够的...
焖面如何做好吃还简单?
答：也有的教程说先把面条煮熟,然后再放锅里焖,千万不要这么做,都煮熟了,还焖个啥劲,直接吃拌面不好么,浪催的。主要这样就没有焖面干爽劲道的口感了。还有先把面条焖熟在做焖面的,我太懒,没试过,你可以试试。 趁面焖着的功夫,把蒜扒了,切成蒜末,一会焖面出锅前扔进去,蒜香扑鼻。这里还得叨叨几句,这个蒜...
焖面焖多久
答：焖面一般焖十五分钟左右就够了。焖面是一种起源于宋朝的传统美食，制作它只需要先根据自己的喜好准备五花肉、豆角等配料，然后把它们倒入锅中翻炒，最后把打散的面条放在炒好的配菜上再淋上色拉油、清水蒸熟即可。焖面要焖多长时间 焖面是一种在我国中部地区、北部地区都非常流行的传统面食，它又可被称为...
为什么我做的焖面又干还是一团
答：我也是，做了好几次焖面，每次底部已经不断加水还是粘锅了，面还是生的，后来有两次成功了。我做了对比，不能用干面条，挂面，一定要自己现做的面，现压的也行，反正不能太干，闷得时候水不能太少，淹没过菜，菜要非常多，比面多很多，因为菜少了，水也少容易糊锅还不熟。面条最好用素油拌一...
