蘑菇本身有没有淀粉？ 蘑菇粉是什么？可以用淀粉代替不？
蘑菇的本身是不含有淀粉的，因为蘑菇只是一种菌类，它所含的并没有淀粉类的物质。
这种肯定是没有，因为这种蔬菜水果之类的是不含有任何碳水化合物的。
蘑菇本身的话，里面是含有淀粉的呀，这个的话，你可以了解一下它的成分的，里面淀粉的含量还是比较高的
本身不含有淀粉成分，蘑菇含有的是植物的纤维，可以在烹饪的过程中加入淀粉，使口感爽滑
做椒盐蘑菇没有淀粉可以不~
用面粉也是一样的。
把蘑菇洗净控干水，裹上一层鸡蛋+面粉，注意一层裹不住的话，裹二次，
锅中倒油，二小碗的左右，油温7万热的时候，下蘑菇，记住，要一个一个往里放，否则会粘连到一块儿~
如果粘到一块儿的话，就用筷子拔开就OK啦，
可以选择炸一遍，或是二遍，待表面的颜色变金黄色就可以出锅啦~~
洒上盐跟孜然，味道超香~~老少皆宜~~~
蘑菇粉就是蘑菇干制后粉碎所得，不可用淀粉代替。
炸蘑菇要焯水吗 炸蘑菇为什么挂不住淀粉
答：2.蘑菇洗净之后，不焯水，稍微挤一下水分，然后挂糊进行油炸，口感会比较酥脆，外形也比较好看。喜欢酥脆口感的炸蘑菇就不建议将蘑菇焯水了。炸蘑菇为什么挂不住淀粉 可能是蘑菇的水分太重以及蘑菇表面太光滑导致的。如果蘑菇本身水分多，加上蘑菇表面比较光滑，那么淀粉糊挂在蘑菇表面就容易滑下去，挂不住...
香菇被称为“山珍之王”,怎样吃才营养?
答：香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大 食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲...
蘑菇营养丰富,在家自制干炸蘑菇应该裹面粉还是淀粉?比例应该是多少?
答：干炸蘑菇需要将淀粉和面粉融合在一起，比例是1:2。干炸蘑菇是很多人非常喜欢的一道菜，尤其在饭店里点击很高，毕竟大火油炸之后蘑菇变得外酥里嫩，这口感真是让人无法抗拒，稍微撒上辣椒和孜然粉，即便是平时不喜欢吃蘑菇的人，也可以吃上一大盘。我们先把买来的平菇清洗干净，因为上面有很多纹路，...
只有淀粉可以做干炸鲜蘑吗,没有面粉,只有一袋淀粉,可以做干炸鲜蘑...
答：可以 用淀粉炸出来的才酥脆，如果用面粉就会比较硬 干炸蘑菇步骤：1、将蘑菇洗干净，撕成条状。然后将鸡蛋和淀粉倒入，一起搅拌。2、油锅热了，将拌好的蘑菇下锅，炸至金黄 3、出锅，根据个人口味，可以撒上调料。
干炸蘑菇,裹淀粉还是面粉?厨师:都不对,这样做蘑菇又香又酥脆
答：香脆酥口的食物总能引起人们的食欲，煎炸类的食物，因为会过油，所以吃起来有这样的口感，但太过油腻又不符合少油的 健康 饮食理念，不过我们少吃一点也是可以的，毕竟对油炸食物没有抵抗力，蘑菇本身的营养价值丰富，富含多种营养元素，能够对身体带来很好的补充，促进食物、降低血压血脂等都有很好的...
我想种植香菇和金针菇.但是又没有经验,有谁会来帮我呢?
答：我想种植香菇和金针菇.但是又没有经验,有谁会来帮我呢? 我来答 2个回答 #热议# 你发朋友圈会使用部分人可见功能吗?匿名用户 2013-07-13 展开全部 香菇是著名的食药兼用菌,其香味浓郁,营养丰富,含有18种氨基酸,7种为人体所必需。所含麦角甾醇,可转变为维生素D,有增强人体抗疾病和预防感冒的功效;香菇...
香菇的营养价值是什么?
答：把香菇蘑菇倒进去，翻炒2分钟后加入少量水（不用太多，因为香菇内部本身有水），转小火炖上几分钟后把青辣椒和红辣椒切大片放入炒，最后加适量盐，盐不要加少，因为香菇需要盐比较多，最好是一边加一边尝汤的味道。好了，可以出锅了，鸡肉是酱色，红色青色的辣椒还有白色的蘑菇，还有浓浓的汤汁，一...
平菇有哪些营养成分?
答：（9）含侧耳（平菇素）。能对格蓝氏阳性菌和阴性菌、分歧杆菌等均具有较强的抗菌活性；大葱炒平菇原料:平菇500克，大葱50克，植物油30克，黄酒、酱油、麻油、素鲜汤、味精、葱花、生姜末、湿淀粉各适量。制法 （1）平菇去根蒂，洗净，切成5厘米长、2厘米宽的长条，放入沸水中焯一下，捞出用冷水过...
怎样提高菌菇淀粉和纤维素?
答：室内栽培蘑菇，要求一定的设施，如房屋、床架等。在种植过程中，培养料和土粒的搬运又大大增加了菇农的种植成本和大量人工，并且菇房由于年年种菇，房间内杂菌、害虫的密度增大，消毒灭虫工作稍有疏忽，会造成蘑菇减产，质量降低。今天小编就以蘑菇为例，为大家说说如何种植菌菇，希望可以帮助到大家。1、...
