你吃过哪些让你念念不忘的「臭、酸、苦等怪味」食物？
折耳根也叫做鱼腥草，在我国的西南地区很多人都对折耳根尤为钟爱，爱吃折耳根的人能吃出它的清香，而不爱吃折耳根的人则觉得这菜有浓浓的鱼腥味，简直难以下咽。
臭豆腐
臭豆腐是比较经典的街头小吃，闻起来臭，吃起来香，这几年全国各地都很流行吃豆腐，特别是一些步行街和夜市，是的喜欢吃臭豆腐的人觉得这个味道闻着就馋人，而不喜欢臭豆腐的人则觉得一个臭豆腐摊能臭一条街。
螺蛳粉
螺蛳粉可以说是这两年的网红美食，它原本是广西特色，因为味道独特、口感爽滑，进而在全国都流行开来，螺蛳粉特有的酸臭味道也是爱的人极爱，讨厌人一口也吃不下。我家只有我一个人爱吃螺蛳粉，每次吃螺蛳粉都被要求自己去厨房开着抽油烟机吃，真是环境再差也要吃。
臭鳜鱼
臭鳜鱼是徽州菜的代表之一，因为鳜鱼发出淡淡的臭味，而让很多人不敢下筷，而爱吃臭鳜鱼的人则会被它鲜嫩的口感折服，用这种先腌制再烧的做法来烹饪鳜鱼，也是十分独特的。
牛瘪
牛瘪又被叫做“百草汤”，被黔东南人民视做待客佳品，牛瘪是把牛胃和小肠里没有完全消化的内容取出，再加入牛胆汁熬制而成，牛瘪火锅也被称作当地一绝，但外地人能吃习惯的还很不多。
豆汁儿
豆汁儿是老北京的传统小吃，以绿豆为原料，经过发酵制作而成。豆汁儿是老北京人钟爱的早餐饮料，配上焦圈和小咸菜一起吃口味极佳。而第一次品尝豆汁儿的外地人都会用酸、馊来形容豆汁儿，这也不是喝一口就能爱上的怪味。
臭苋菜
臭苋菜梗是宁波三臭之一，宁波三臭包括：臭冬瓜、臭苋菜和臭菜心，像泥螺和咸蟹一样，臭苋菜也是外地人看到就害怕的怪味食物，但当地人则对这口味特别喜爱，香靡靡，软塌塌都是当地人都来形容这种滋味的专属词汇。
会臭豆腐：这是一种发酵过的豆腐，它的味道非常浓郁，有时被形状为“脚味”或“臭味”。有些人因为它的味道而爱上了它，而有些人被它的味道弄的非常恶心。
纳豆：这是一种日本食品，由发酵大豆制成。它有一种非常独特的味道和口感，被一些人形容为“黏糊糊的”和“腐臭味”。
苦瓜：这是一种蔬菜，有一种苦涩的味道。有些人喜欢它的味道，有些人则认为它太苦了。
榕莲：这是一种带水的水果，有一种浓郁的味道和气息。有些人觉得它的味道非常美，而另一些人则觉得它太臭了。
蓝鲸肉：这是一种在冰岛食用的肉类，有一种非常浓郁的气味。它通常生吃，被一些人视为一种美食，但其他人却认为它难以接受。
请注意，这些食物可能不是每个人都会产生相同的感受，因为每个人的味道和文化背景不同。
折耳根也叫做鱼腥草，在我国的西南地区很多人都对折耳根尤为钟爱，爱吃折耳根的人能吃出它的清香，而不爱吃折耳根的人则觉得这菜有浓浓的鱼腥味，简直难以下咽。
臭豆腐
臭豆腐是比较经典的街头小吃，闻起来臭，吃起来香，这几年全国各地都很流行吃豆腐，特别是一些步行街和夜市，是的喜欢吃臭豆腐的人觉得这个味道闻着就馋人，而不喜欢臭豆腐的人则觉得一个臭豆腐摊能臭一条街。
螺蛳粉
螺蛳粉可以说是这两年的网红美食，它原本是广西特色，因为味道独特、口感爽滑，进而在全国都流行开来，螺蛳粉特有的酸臭味道也是爱的人极爱，讨厌人一口也吃不下。我家只有我一个人爱吃螺蛳粉，每次吃螺蛳粉都被要求自己去厨房开着抽油烟机吃，真是环境再差也要吃。
臭鳜鱼
臭鳜鱼是徽州菜的代表之一，因为鳜鱼发出淡淡的臭味，而让很多人不敢下筷，而爱吃臭鳜鱼的人则会被它鲜嫩的口感折服，用这种先腌制再烧的做法来烹饪鳜鱼，也是十分独特的。
牛瘪
牛瘪又被叫做“百草汤”，被黔东南人民视做待客佳品，牛瘪是把牛胃和小肠里没有完全消化的内容取出，再加入牛胆汁熬制而成，牛瘪火锅也被称作当地一绝，但外地人能吃习惯的还很不多。
豆汁儿
豆汁儿是老北京的传统小吃，以绿豆为原料，经过发酵制作而成。豆汁儿是老北京人钟爱的早餐饮料，配上焦圈和小咸菜一起吃口味极佳。而第一次品尝豆汁儿的外地人都会用酸、馊来形容豆汁儿，这也不是喝一口就能爱上的怪味。
臭苋菜
臭苋菜梗是宁波三臭之一，宁波三臭包括：臭冬瓜、臭苋菜和臭菜心，像泥螺和咸蟹一样，臭苋菜也是外地人看到就害怕的怪味食物，但当地人则对这口味特别喜爱，香靡靡，软塌塌都是当地人都来形容这种滋味的专属词汇。
折耳根也叫做鱼腥草，在我国的西南地区很多人都对折耳根尤为钟爱，爱吃折耳根的人能吃出它的清香，而不爱吃折耳根的人则觉得这菜有浓浓的鱼腥味，简直难以下咽。
臭豆腐
臭豆腐是比较经典的街头小吃，闻起来臭，吃起来香，这几年全国各地都很流行吃豆腐，特别是一些步行街和夜市，喜欢吃臭豆腐的人觉得这个味道闻着就馋人，而不喜欢臭豆腐的人则觉得一个臭豆腐摊能臭一条街。
螺蛳粉
螺蛳粉可以说是这两年的网红美食，它原本是广西特色，因为味道独特、口感爽滑，进而在全国都流行开来，螺蛳粉特有的酸臭味道也是爱的人极爱，讨厌人一口也吃不下。我家只有我一个人爱吃螺蛳粉，每次吃螺蛳粉都被要求自己去厨房开着抽油烟机吃，真是环境再差也要吃。
臭鳜鱼
臭鳜鱼是徽州菜的代表之一，因为鳜鱼发出淡淡的臭味，而让很多人不敢下筷，而爱吃臭鳜鱼的人则会被它鲜嫩的口感折服，用这种先腌制再烧的做法来烹饪鳜鱼，也是十分独特的。
牛瘪
牛瘪又被叫做“百草汤”，被黔东南人民视做待客佳品，牛瘪是把牛胃和小肠里没有完全消化的内容取出，再加入牛胆汁熬制而成，牛瘪火锅也被称作当地一绝，但外地人能吃习惯的还很不多。
豆汁儿
豆汁儿是老北京的传统小吃，以绿豆为原料，经过发酵制作而成。豆汁儿是老北京人钟爱的早餐饮料，配上焦圈和小咸菜一起吃口味极佳。而第一次品尝豆汁儿的外地人都会用酸、馊来形容豆汁儿，这也不是喝一口就能爱上的怪味。
臭苋菜
臭苋菜梗是宁波三臭之一，宁波三臭包括：臭冬瓜、臭苋菜和臭菜心，像泥螺和咸蟹一样，臭苋菜也是外地人看到就害怕的怪味食物，但当地人则对这口味特别喜爱，香靡靡，软塌塌都是当地人都来形容这种滋味的专属词汇。
臭：榴莲，臭豆腐
酸：酸豇豆肉沫，酸萝卜老鸭汤，酸菜炖粉条
苦：苦瓜炒蛋
你吃过最“臭”的食物有哪些？~
我吃过最臭的食物是“牛肉香菜饼”。
（类似下图这种）
牛肉饼
今年初的时候，我们单位换了食堂。有一天，同事说食堂推出了外卖服务，有一条道菜“牛肉饼”的菜很好吃，很多人订购。因为是现做的，都是报数订购。同事说的时候没有说里面是有香菜的，所以我也跟风顶购了一份。因为我也是很喜欢这种面食的，还是牛肉馅的。
第二天我拿到的时候，出门就迫不及待地拿一个出来吃，真是“大快朵颐”哈，结果嚼了两口，我赶紧就近找个垃圾桶，差点没喷出来，还干呕了好几分钟。原来，那个牛肉饼的馅里面除了牛肉，还有不少“香菜”。
香菜
（上图就是我说的香菜）
我打小就不喜欢也吃不得香菜。我每次闻到香菜就有种不舒服类似于恶心头晕的感觉，那个味道非常的刺鼻，对于我来说，那是非常“臭”，直冲脑门那种。但是对于其他人来说，那就是最爱。这就是我今年以来吃过最“臭”的食物——牛肉香菜饼（但是很多人喜欢）。
其实我觉得所谓很“臭”的食物，需要看个人。有人觉得“臭”的食物，也会有人觉得“香”。纯属是个人喜好问题，无关对错。类似这种部分人吃起来臭，但是有人吃起来却是很“香”的食物还有下面这些：
1.柳州螺蛳粉。主要配料：螺蛳汤料，酸笋，腐竹，辣椒粉，鸡精，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇，猪骨，酸豆角，香菜，小葱酸辣椒酸菜花生米青菜，酸萝卜，黄花菜，酸空心菜等等。特点：酸辣、爽口、香气扑鼻（有人认为“臭”气熏天）。记得在新闻看过外卖小哥和某老爸被螺蛳粉熏作呕的新闻，可见其“臭”真的不是浪得虚名。
2.长沙臭豆腐。长沙人称臭干子，特点：焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆。 主要配料： 臭豆腐、香菜、香葱、蒜、辣椒油、孜然、胡椒粉、芝麻酱等。
3.榴莲。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。榴莲的臭，其实是一种馥郁到极致的“香浓”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。榴莲性热，可活血驱寒、缓解痛经，是女性最贴心的朋友。
4.猪大肠（肥肠）。有人说，猪大肠的臭是一种意识形态的臭，清洗干净的猪大肠，也没有传说中的那么脏。也有人说过：失去了肥肠的臭味，还真没有什么吃头。（我吃过，也不喜欢）不过，肥肠制成的美食，也不乏经典，著名鲁菜九转大肠，就是以猪大肠为主料；卤肥肠、干煸肥肠、肥肠炖豆腐等，也都是特别美味的菜品。
5.臭鳜鱼。臭鳜鱼是徽菜中十分经典的一道菜，也是所有臭味美食中比较受欢迎的一道美食。主要是因为臭鳜鱼虽然经过腌制之后，会变得十分臭，但经过烹饪之后，臭鳜鱼的臭味会消散不少，并且还会带有一些香味。经过烹饪后，臭鳜鱼会变得肉质滑嫩，吃过一次就会让人念念不忘，还想吃第二次。
6.臭苋菜梗。臭苋菜梗是绍兴三臭之一，另外两个是臭豆腐和臭冬瓜。而在这三个臭味美食中，臭苋菜梗可以说是最臭的一个，因为臭豆腐和臭冬瓜的卤水是用臭苋菜梗发酵的水来制作的。臭苋菜梗制作时不会经过特殊处理，只会加入水让菜梗自然发酵，不少人第一次吃臭苋菜梗，会觉得臭气冲天，根本就吃不下去。
7.臭大酱。在东北地区，最著名的调味料就是东北大酱，也称为黄豆酱，这是人们所熟知的。但是，东北大酱还有一种“姊妹篇”，那就是东北“臭大酱”，与黄豆酱制作原料、烀酱、发酵、下酱基本一样，制作工艺更是大同小异。只是制作时间晚出了将近一个月，快速发酵后产生出一股臭味，故称为“臭大酱”。
8.沙蟹汁。顾名思义，沙蟹汁就是用沙蟹做成的汁。在广西北海市的的海边沙蟹资源十分丰富，它在退潮时会出洞到海滩上活动。沙蟹汁完全是“生”的，制作过程中没有加热煮熟的步骤，因此沙蟹汁带有一股子腥臭味，但吃起来却很香。也由此，沙蟹汁成了类似“臭豆腐”的存在，喜欢的人觉得它美味无比，不喜欢的则是闻着就讨厌。我家里还有两瓶......
9.臭腐乳。臭腐乳经过发酵后，不仅发出阵阵恶臭，而且还很诡异地泛着绿光，称之为“乳白绿色”。吃法上臭腐乳我们要直面它的臭，是直接吃的那种，更具挑战性和勇气。但是配米饭、配馒头那都是不错的小菜，吃到嘴里却是奇妙的香味，那种味道只可意会不可言传。
10.活珠子。在我们这里也叫毛鸡蛋，就是指半成型还未孵化出小鸡的蛋，有的地方叫毛蛋、旺鸡蛋、鸡仔蛋，也有的地方叫它鸡蛋胎、喜蛋，不同的地方有不同的叫法，根据形态又分为三种，第一种是没有成鸡形的，我们这里叫实蛋；第二种是一半成鸡形，一半还是鸡蛋的形态，这种叫毛蛋；第三种完全成鸡形，并且有细细的绒毛，这种叫完全毛蛋。毛鸡蛋不仅味道叫人承受不了，而且其外形也极具挑战性，所以只要是爱，那绝对是真爱。
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世界上有很多食物闻起来很臭，但是吃起来很香，这些食物你可能吃过，也可能没有吃过。
以下十种“臭臭”的食物你吃过几种？第一种我真的受不了。
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第十名、香椿
香椿闻起来有股臭大姐的味道，有的人根本受不了，但是有的人却格外喜欢。什么香椿炒鸡蛋啊，香椿拌豆腐啊，吃起来鲜香可口。其实，香椿一定要吃嫩的，老了就不好吃了。
第九名、茴香苗
茴香苗的味道很特别，最常见的做法就是茴香苗肉馅做水饺或整包，咬一口，满口留香。
第八名、纳豆
纳豆是通过枯草芽孢杆菌发酵而成，吃起来既有奶酪的辛辣味，又有臭袜子的酸爽味。但是因为纳豆含有二氮杂苯化合物，所以有抗血栓的功效，对人体健康有益。
第七名、韩国鳐鱼片
因为鳐鱼没有肾和膀胱，尿酸能泄露到它的外皮中，而经过50天的自身发酵，尿酸就变成了氨气。未经烹饪的鳐鱼就散发出一股浓郁的氨气，食用时千万不能深呼吸。
第六名、臭豆腐
臭豆腐是豆腐中的纳豆菌和酪酸菌发酵后静置一晚上形成的，浇制的卤水由发酵奶、蔬菜、肉等发酵数月而成，在发酵过程中，会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢，有一股特殊的臭味和很强的挥发性，味道奇臭，通常在街边的室外小摊贩卖，可想而知它的味道有多臭。
第五名、鱼腥草
鱼腥草（折耳根），一种清热解毒的菜，虽然有一种怪异的味道，但是有很好的功效。不是所有人都喜欢吃折耳根的，有人觉得那味道特别恶心，下不了口。
第四名、榴莲
榴莲产自东南亚，形似橄榄球，外生长刺，有人说它的味道像猪粪，像腐烂的动物尸体的气味，也有人说像穿了很久的臭袜子的气味，而且它的臭味可以传播半英里之远。因此，榴莲被禁止带进公交、飞机及宾馆内。
第三名、林堡干酪
林堡干酪大多产自德国，其使用的酵母中含有亚麻短杆菌，皮肤上的亚麻短杆菌会导致体臭与脚臭，那林堡干酪的臭味你能忍吗？
第二名、日本臭鱼
日本臭鱼是一种拥有和鱼子酱一样独特口味的发酵液体，是用新鲜捕捞的鱼进行腌制后，阳光曝晒成鱼干，再浸泡卤水而成，卤水能用100年。日本臭鱼的气味会对鼻子和眼睛造成强烈刺激，味道就自己想象吧。
第一名、鲱鱼罐头
对瑞典人而言，每年的夏末秋初之际是—年中最美好的时光。这时候，天空湛蓝，微风和煦，阳光充足，而瑞典人最钟爱的美食，世上最臭的佳肴——瑞典腌鲱鱼也在这时候悄然上市了。
读书那时学校门口的哪些美食至今让你念念不忘?
答：读书那会，吃过的美食不多，但学校门口右拐的那个小巷里，有着很多廉价的美食，有我最熟悉至今还念念不忘的味道。1.竹笋炒田螺 对于你们来说，可能这道美食不算美食，但对我来说，这确实是我在大学时吃过一次就爱上难以忘记的味道，这道美食的价格不贵，当时一盘只需6元钱，是一位老大爷开的“...
让你吃过就难忘的美食是哪一个?
答：我们一生中都有难忘的事。今天就来说说那些吃了之后难以忘记的美食，我难忘的美食很多，还有几个让人吃了之后念念不忘的美食和味道都很棒，可谓舌尖上的美味。我要介绍的第一道菜是 一，黑木耳生姜花生红枣汤。黑木耳是一种营养丰富的食用菌。具有补气益智、润肺健脑、活血止血的作用。它带给你味觉享受...
你去过的哪个旅游地点的特色风味小吃,让你一直念念不忘?
答：孙师傅炸的臭豆腐是外焦内内嫩，你想要老点的还是嫩点的只要跟他说下就行了，保证你满意，而他炸的臭豆腐都是用木材烧的火，他说这样火力够旺才香，不像有些人是用炭火炸的，火力不够，所以炸出来不脆，不好吃，还有他家卤的汁也跟别人家的不一样，由于他家在农村，所以家里的田都让他种了...
在大学里吃过最念念不忘的美食是什么?
答：美味的秦岭农家 上大学的时候，吃过最美味的东西，当属2006年夏天的时候，与宿舍的哥们一起去秦岭北麓吃过的农家菜——炝拌核桃花。由于不常逛秦岭的缘故！我们那时对秦岭的农家山野菜，特别感兴趣！尤其是邓水生，他是第一次吃到美味可口的油泼醋呛核桃花！对这种发黑的食品赞不绝口！核桃花，被人们...
来聊聊小时候吃过的让你念念不忘的食物有什么吧?
答：姥姥炸的香椿鱼，自己家里树上摘的香椿，味道香浓，蘸着鸡蛋面糊，往油锅里一炸，香飘四溢。
去陕西必点的七大特色名菜,每一道都让人念念不忘,你吃过几道?
答：看上去很有食欲，不辣但香，食材由线椒、莲藕、萝卜、黄豆、大葱和辣椒面组成的蒲城八宝辣子，绝对是下饭神器，夹到馒头里，口感清脆，滋味咸香，满口留油，很少吃馒头的小编我都能炫四个！以上就是小编分享的去陕西必点的七大特色名菜，每一道都让人念念不忘，你吃过几道？记得留言评论哦。
大家来分享下,大学餐厅中有哪些让你念念不忘的食物?
答：以前我们上大学的时候，餐厅2楼有一个做拉面的特别特别的好吃。我现在都能想起那个味道，现在毕业8年了，有时候还挺怀念那儿的味道。
吃货记忆中有哪些美食让你念念不忘?
答：1. 火锅：火锅以其独特的烹饪方式、多样的食材和细腻的口感著称，让人一旦尝试便难以忘怀。尤其是四川和重庆的辣味火锅，麻辣酸香的味道结合得恰到好处，令人回味无穷。2. 烤乳鸽：乳鸽肉质细嫩，经过烤制后香气扑鼻，令人垂涎欲滴。烤乳鸽外皮酥脆，内里肉质多汁，每一口都让人记忆犹新。3. 香港炸鱼球...
儿童时期吃过什么东西,让你至今念念不忘?
答：1、麦丽素。永远忘不了里面黄色部分带给我的奇妙感觉，第一次觉得怎么会有零食这么好吃！2、酒精巧克力。绝对童年的味道，吃过的都懂。3、高乐高。这个在当时可是“贵族零食”，可羡慕别的小孩喝了，但在那个时候，确实好吃。4、大大卷、比巴布口香糖。5、生奶粉。永远忘不了小时候躲在厨房一勺一勺...
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答：锅包肉最初起名叫“锅爆肉”，但俄罗斯人对“爆”字的发音为“包”，久而久之，“锅爆肉”就演变为了“锅包肉”。坊间传闻，清朝末年之时，哈尔滨多是俄罗斯人。老厨家创始人郑兴文为了给俄罗斯的朋友们献上中国的美食，做了很多的尝试。由于俄罗斯人喜爱吃肉食，所以老先生就在“焦溜肉条”这道菜上...
