白灼虾怎么做？
白灼虾是一道受欢迎的海鲜菜肴，制作简单，保留了虾的鲜美口感。以下是制作白灼虾的一般步骤：
所需材料：
新鲜虾（最好选用大虾或中虾）：适量
姜片：适量
葱段：适量
蒜末：适量
酱油：适量
生抽：适量
食盐：适量
花生油：适量
香菜或蒜蓉蒸蛋（可选）：适量
步骤：
虾的处理：
将新鲜虾洗净，去掉虾线（虾背部的黑线）。
可以选择保留虾的头部，也可以剪掉。
准备蒸锅：在蒸锅中放一些姜片和葱段，加水烧开。
蒸虾：
将处理好的虾码放在蒸盘上，不要叠加，以免熟不均匀。
将虾蒸5-7分钟，或直至虾变成粉红色。
调制蘸料：可以调制蘸料，将酱油、生抽、蒜末、少许食盐混合在一起，成为蘸虾的调味酱料。
捞虾：将蒸好的虾用漏网捞出，去掉多余的水分。
上碟：将蒸好的虾码摆放在盘子上，可以在虾上淋上少许花生油，增加滋味和光泽。
蘸食：用事先调好的蘸料或其他调味酱料，将虾蘸着食用。
搭配：如果喜欢，可以配以香菜或蒜蓉蒸蛋等其他小菜。
以上是一种常见的白灼虾的制作方法，你可以根据个人口味进行调整和变化。注意不要过度蒸虾，以免虾肉变硬。另外，新鲜的虾质地更好，所以在选择材料时要注意。
白灼虾是一道非常受欢迎的传统中国菜肴，以其简单而美味的烹饪方法而闻名。这道菜通常被视为一种对食材原汁原味的尊重，因此在制作过程中要尽量保持虾肉的鲜嫩口感。下面将介绍一种简单的做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
所需材料：
大虾：新鲜的大虾是制作白灼虾的关键，建议选用尽可能新鲜的虾，去除虾线并保留虾壳。
姜片：几片姜片能够去除虾的腥味，提升口感。
葱段：葱段的加入能够增添香气和口感。
蘸料：自制的蘸料是白灼虾的重要配料，一般包括生抽、姜末、蒜末和香菜碎。
准备一个大锅，加入足够的清水，放入姜片和葱段，煮沸。
将准备好的大虾放入沸水中，煮约2-3分钟，或直到虾肉变成橙红色并且完全熟透。
用漏网或者夹子将煮熟的虾捞出，放入冰水中浸泡片刻，以保持虾肉的鲜嫩口感。
将虾排放在盘子上，撒上一些香菜碎作为装饰。
准备蘸料，将生抽、姜末、蒜末和香菜碎混合在一起，搅拌均匀。
开始享用白灼虾，将每只虾蘸入蘸料中，尽情品尝其鲜美的味道。
制作步骤：
白灼虾作为一道传统的中国菜肴，可以作为开胃菜或主菜搭配米饭食用。其独特的烹饪方法使得虾肉鲜嫩多汁，口感极佳。而自制的蘸料则能为白灼虾增添一份独特的风味。
总结起来，制作白灼虾并不复杂，只需要一些新鲜的大虾和简单的调料。尽管制作过程简单，但是这道菜肴却能带来无限的满足感。无论是在家庭聚会还是正式的晚餐中，白灼虾都是一道令人难以抗拒的美味佳肴。不妨在下次的烹饪中尝试一下，给自己和家人带来一份特别的惊喜吧！
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），可治疗腰膝酸痛等病症。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
虾的营养分析
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
食材
简单
煮
咸鲜
十分钟
主料
基围虾500g
辅料
生姜5片
小香葱1棵
葱白半根
配料
香油适量
六月鲜酱油适量
调味汁适量
白酒适量
香醋适量
日本芥末适量
白灼虾的做法步骤

1.将活虾挑出虾线清洗干净；

2.锅中放水，放入葱白、姜片、白酒烧开；

3.水开后倒入基围虾，用漏勺轻轻翻动，让虾受热均匀；

4.放入虾后再次沸腾后煮一分钟，让虾变红色，关火；

5.立即捞出放入冷水中；

6.沥干水分；

7.调料1、葱姜切末放入碗中，加入六月鲜酱油适量、调味汁适量、香油适量、香醋适量调汁。粘汁即可食用。

8.调料2、六月鲜酱油加日本芥末即可。将虾剥壳，粘汁，即可食用。
小窍门&温馨提示
1、用开水煮的过程中加入姜、葱和白酒进行白灼的话，腥味才可去尽；
2、虾下入开水中不要来回翻动，以免虾头脱落；
3、中老年人、孕妇、心血管病患者、腰脚无力之人更适合食用； 同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。
4、正值上火之时不宜食虾；体质过敏，过敏性鼻炎、支气管炎、 反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。
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白灼虾的做法
答：白灼虾的做法如下：主料：虾250克、蒜5克、姜5克。辅料：葱1克、料酒5克、盐2克。1、海捕虾去虾线，准备葱末、姜末。2、加料酒，盐，倒入虾，大火煮至变色。3、锅中倒油，炒白灼酱料。4、倒入蒜末，姜末，葱末，大火爆香。5、倒入白砂糖，生抽，搅拌均匀。6、虾摆盘，倒入白灼酱料。
白灼虾没有料酒怎么做 白灼虾的简易做法
答：1、食材：鲜虾200g，香葱2根、食盐少许、酱油少许、食用油适量、生姜少许、蒜头3粒、辣红椒半个。2、鲜虾清洗干净备用。3、把红椒切成粒，蒜头、生姜剁成蓉，香葱切成葱花备用。4、小锅清洗干净倒入适量水烧开，把鲜虾下锅烫熟，只要虾变成红色就差不多了，下锅大概两分钟左右捞起备用。5、把捞起...
虾白灼怎么做?
答：继白灼菜心后，依旧是一道白灼的菜肴，粤菜的经典菜之一。白灼最适合新鲜的食材，活生的鲜虾仅需要略煮熟，用一点生抽就可带出其原本的鲜甜。当然白灼的酱汁也可有多种变化，此处介绍的姜蒜汁相比单纯的生抽味道更丰富厚重些。虾含高蛋白低脂肪，以及多种较高的微量元素如钙、锌、镁、维生素A等。除...
白灼虾的正确做法
答：白灼虾的正确做法如下：原料：鲜虾10克（个人口味酌情增减）、葱10克（个人口味酌情增减）、姜10克、蒸鱼豉油1勺。1、主料：鲜虾适量。白灼虾做法简单但是味道很好，只要注意几点做出来的虾鲜嫩可口。如下图所示。2、配料：大葱、姜片。少部分姜将切成碎末。如下图所示。3、锅里坐水下入葱姜煮一会。
白灼虾的正确做法
答：白灼虾的正确做法如下：主料：对虾500克。辅料：香醋1茶匙、生抽1/2茶匙、葱1段、姜1块、花椒1小把、食盐2克、白酒1汤匙、水适量。1、市场买来的活对虾，买完后让摊主在袋子里加上冰水和冰块，虾拿回来流水冲干净，然后，准备2盆凉水，加入冰块备用。2、锅中加入适量水，加入食盐、葱段、姜片、...
白灼虾的做法 白灼虾怎么做好吃
答：葱适量 姜适量 白酒20克 生抽适量 香油适量 鸡精适量 醋适量 其他口味 其他工艺 廿分钟耗时 普通难度 白灼虾的做法步骤 1 基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用。2 葱、姜、白酒。3 锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒。4 再加入适量清水。5 待水开后，放进基围虾灼熟...
白灼虾怎么煮
答：白灼虾的做法如下：用料：活虾400克、姜3片、葱适量、盐1.5克、料酒适量、香醋（蘸料）适量、芝麻油（蘸料）适量、姜末（蘸料）适量。步骤：1、虾用清水洗净，剪掉虾须和虾脚，去掉虾线（虾线存在于虾的背部，从虾头开始依次数到第三个关节，拿一根牙签插入，轻轻一挑即可将虾线挑出）。2、锅中...
白灼虾要怎么做更鲜?
答：7、将烧热的油倒入碟中的蒜泥中。8、在碗里加盐四分之一茶勺，糖二分之一茶勺，生抽1.5汤匙，料酒0.5汤匙，米醋1汤匙，蚝油1汤匙，胡椒粉四分之一茶勺，芥末膏适量，爱吃这个味道的可以多加点，将所有佐料搅拌均匀。9、成品。注意事项：做白灼虾时，虾的原材料一定要好，要鲜活，新鲜的虾做出来...
