腌黄瓜咸菜的做法步骤图，腌黄瓜咸菜怎么做 自己在家腌黄瓜咸菜怎么做

黄瓜咸菜的做法

1.

黄瓜大约三斤，切成如图模样，切好后洒盐一层黄瓜一层，不用太多的盐，腌制一夜

2.

把洒了盐的黄瓜的水全部倒出，把黄瓜里的水倒出去

3.

用重物压黄瓜，将黄瓜里的水尽量全压出去，多压几个小时（我用的是制作豆腐的模具，下面是漏洞的，水可以渗出去，最下面有个小盆接水）

4.

酱油350毫升、白糖70克白酒10克左右，一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉（喜欢吃甜的，可以多加点糖）

5.

依自己口味，准备姜、蒜，喜欢吃辣的，还可以放辣椒

6.

杀过水的黄瓜放在在晾凉的酱汁中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀

7.

冷油下入花椒大料，小火慢慢榨出料油，捞出花椒大料

8.

趁热浇在黄瓜上，也可以凉油放，都可以，这个图片是才制作好的，腌制几小时后食用，味道更好，温馨提示：不要放味精，鸡精

黄瓜咸菜成品图

材料
主料：黄瓜10斤，，麻椒2个，食盐1斤
调料：酱油1.5斤，白酒7两，白糖7两，姜4两，蒜4两，味精2两，白醋1两
做法
1、黄瓜、麻椒洗净。
2、黄瓜切去头尾部，从中间切成两段，然后每段再分成四条。
3、所有黄瓜切完后放到一个大一些的容器里，麻椒去蒂，放到黄瓜上面。
4、再在黄瓜上面均匀的撒上食盐，拌匀，腌制1-2小时。
5、把水倒掉，然后找一样重物压倒黄瓜上面（最好是石头），大约腌制2-3天，中途要翻动几次，把没有被压倒的黄瓜条，移植到石头的下面，把压出的水分清理出来。
6、腌制好的黄瓜条控净水分。
7、另取一个干净的盆，把黄瓜和所有的调料放到里面，拌匀，泡制一宿即可食用。

腌黄瓜咸菜的做法腌制十五个小时~

腌黄瓜咸菜的正宗方法
1.黄瓜大约三斤，切成如图模样，切好后洒盐一层黄瓜一层，不用太多的盐，腌制一夜
2.把洒了盐的黄瓜的水全部倒出，把黄瓜里的水倒出去
3.用重物压黄瓜，将黄瓜里的水尽量全压出去，多压几个小时（我用的是制作豆腐的模具，下面是漏洞的，水可以渗出去，最下面有个小盆接水）
4.酱油350毫升、白糖70克白酒10克左右，一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉（喜欢吃甜的，可以多加点糖）
5.依自己口味，准备姜、蒜，喜欢吃辣的，还可以放辣椒
6.杀过水的黄瓜放在在晾凉的酱汁中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀
7.冷油下入花椒大料，小火慢慢榨出料油，捞出花椒大料
8.趁热浇在黄瓜上，也可以凉油放。

黄瓜切成条，加盐，腌制十二小时，用纱布包好，放入酱油，糖，姜。

怎么腌黄瓜咸菜
答：腌黄瓜咸菜的教程如下：用料：黄瓜3斤、胡萝卜一根。步骤：1、黄瓜洗净，切条，撒盐，腌制一晚上，挤出黄瓜水份，晾晒一天时间。2、准备好蒜，胡萝卜，姜。3、还有干辣椒，花椒，大料。4、锅加少许油，把料3倒入，加酱油，一勺白糖，锅沸腾后关火，晾凉。5、黄瓜，胡萝卜，蒜，姜放一起，倒一...

腌黄瓜咸菜的正宗方法
答：步骤：1、新鲜黄瓜洗干净。2、先切段，再一分四。3、切好姜、蒜。4、把切好的辣椒、姜、蒜、黄瓜放到不锈钢盆里，撒上盐，掂均匀。5、用重物压到上面，目的是压出水分（我把米缸压上了），腌12小时。6、中小火，倒酱油放白糖，中间要不停的搅拌,待开锅关火。7、热锅凉油，待油热时放花椒...

黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃?
答：第一步:将黄瓜洗净，切成手指粗细的黄瓜条，放入盆中备用。青红椒去籽去蒂，洗净切成椒条，姜蒜切成大块。第二步:将黄瓜条和辣椒条放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制至少2小时，腌制出多余的水分，用手将水分挤出。第三步:将适量生抽倒入炒锅，倒出，放入蚝油、糖和姜片、蒜片，煮2分钟，关...

老黄瓜咸菜的腌制方法?
答：准备食材：黄瓜、白糖、辣椒油、油、盐。1，黄瓜洗净去掉尾巴。2，将黄瓜上的水分擦干，均匀的撒一层盐。3，在撒好盐的黄瓜上放上重物压一下。4，压大约24小时，再将黄瓜切成长条状。5，黄瓜条放在纱布上。6，将纱布的四周提起，握在手中挤出黄瓜的水分。7，锅里烧油，烧热后加两大勺白糖。8...

腌黄瓜小咸菜的常见做法?
答：黄瓜切条，放入碗中加盐3克，腌制1小时沥干水分，加入花椒2克，八角2个，蒜片适量，姜丝5克，小米椒适量，白砂糖5克，生抽3克，老抽3克，盐1克。起锅，加入花椒5克，八角2个，蒜片适量，姜丝5克，小米椒适量，生抽3克，老抽3克，大火收汁淋上酱汁，腌制2个小时。

腌黄瓜咸菜的正宗方法
答：腌黄瓜条咸菜】所需材料：黄瓜3斤、红辣椒2个、油2汤匙、盐适量、大蒜1头、姜1块、花椒半汤匙、大料4-5个、生抽1斤、白糖半汤匙、做法步骤：1.黄瓜要选用嫩一些的，把黄瓜和红辣椒洗净，晾干表面的水分。2.把黄瓜顺长，平均切成4条。3.把黄瓜条平放菜板上，再用刀，把黄瓜...

家常黄瓜咸菜的腌制方法
答：每100 公斤黄瓜下盐10公斤，直至封缸灌满咸汤贮存， 一般 掩制15天即成。主料：鲜嫩黄瓜两至三根（一定要顶花带刺的做出来才爽口哦）调料：A.盐一勺 腌黄瓜 腌黄瓜 B.白醋五勺，冰糖一块（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，干红辣椒四个（掰成小段）制作方法 1，将黄瓜洗净，切成大约八厘米...

黄瓜咸菜的腌制方法步骤窍门
答：黄瓜腌菜是腌菜、泡菜等里面受欢迎程度比较高的一种。中国人食用腌黄瓜的历史也有很久了，除了腌黄瓜还可以将黄瓜切成小的薄片，做成腌黄瓜皮也是十分爽口的，下面就和小编一起来看看吧！黄瓜咸菜的腌制方法 材料：黄瓜、精盐、酱油、白糖、白酒、姜、蒜、辣椒、花椒、大料、花生油 做法：1、将黄瓜大约三...