户外活动要煮饭的方法有哪些
户外活动要煮饭的方法
1、石头码灶,铝锅蒸米饭,中火烧开,小火或者炭火慢慢焖。
2、煎锅炒菜或者直接放火上烤。路边掐的野菜可以先用铝锅烧水烫熟,放煎锅过油。
3、如果人多徒步露营,食物作为共用物品,需要每个人合理负重,大概4个人用一口大点的锅,可涮可炒可炖,个人餐具也还要自带。
4、洗漱、洗菜、洗碗等应该用水桶或者水袋在水源处取水并带到远离水源、营地30米以上的位置进行,如有条件最好挖一个浅坑防止污水流入水源,野外厕所同理。
5、做饭时不要图方便在营地进行,应该选择位于营地下风头10米以上的地方生火做饭,以防止火星随风点燃帐篷,同时防止做饭的香味引来野生动物觅食,同理,厨余垃圾最好用塑料袋收集密封,悬挂于离地面1.7米以上的无法攀爬的细树枝上(远离营地)离开时带走。
6、食物的选择应该以方便携带、较高热量、营养均衡、容易加工、少抛弃物为原则,长线穿越活动不推荐携带大米等不易成熟的食物,以减少燃料消耗。
7、米尽量选长粒的那种,不仅做出来的饭香而且软糯可口,虽然贵那么一点,味道好很多。不要选那种粳米,除非你喜欢那种嚼小石头的感觉和有个和鸡一样的好胃,米下锅前一定要用水泡,这一点很重要,泡过水的米煮起来时间短不易夹生。放水的量和米的比例2:1,稀饭5:1,喜欢啃锅巴的就1:1,想吃米花的不放水就可以。
8、一定要有锅盖,推荐使用高压锅,做饭省时不容易糊底。煮饭的过程中最忌中途开锅放气,要一煮到熟,否则就会出现上层夹生锅底已经糊了。开锅前离火墩一下也很关键,这样能保证一锅饭熟的均匀。
9、木棍串东西烤,最好的最省事的玉米,然后是带皮的蔬菜,自己带肉烤什么的就别想了,又麻烦又费时间。要么扒出炭火慢慢烤,要么包上树叶和泥仍火堆里。最悠闲的是到河边,钓上鱼直接架锅炖了。
10、平稳的石头来垫付炊具底部或利用树枝的辅助来烘烤食物。如果是准备长久驻留可以采用深挖式的地沟式炊炤。
11、最原始的的竹筒饭和石锅饭,这些最原始的方式带来最原始的味道,如果喜欢的话完全可以尝试一下这些特殊的美食方式,前提是你有个好手艺。
12、比较推荐的方式还有就是铝箔纸包裹食物,还有就是尝试一下用纸袋烘烤等方式来加热或者烹饪户外美食。
13、关于生火,比较推荐的户外易燃物有树皮,苔藓,草,真菌,脱脂棉和凡士林,树叶。原料比较推荐的是引火线或者引火的材木。通常在溪水泉水附近过夜,方便洗漱,也预防火灾。
户外活动野餐食谱
1、腊味菜饭
锅内放油,热后炒切成小段的青菜,放火腿丁,加水烧开加洋芋丁、米、青豆、笋丁,焖至水快干时在饭上放上切成片的腊肉、香肠、腊鸡,中间铺上青菜。继续焖至饭熟。
2、青蚕豆火腿焖饭
和洋芋焖饭做法差不多,因蚕豆不吸油,不用先炼油了,先煮豆然后放火腿,水开再放米,焖饭过程同上就不罗嗦了。配火腿萝卜汤、番茄炒绿辣子、咸菜。
3、鸡肉焖饭
清理干净的光鸡一只(土鸡最好),先把整只鸡放锅里加足水煮熟,取出撕成小碎块,锅内留部分鸡汤烧开后加米、笋丝、盐、鸡精、胡椒面,汤开后加鸡块,焖熟后加少许酱油、葱花、辣子面,拌匀即可。配鸡汤白菜、辣子炒火腿、凉灰蛋、咸菜。
4、香肠洋芋焖饭
洋芋切小块先煮开,下米焖至水快干时在饭面上放上切成片的香肠,继续焖至饭熟即可。配白菜粉丝汤、火腿炒辣子、凉黄瓜、咸菜。
野营活动安全常识
l.要准备充足的食品和饮用水。
2.准备好手电筒和足够的电池，以便夜间照明使用。
3.准备一些常用的治疗感冒、外伤、中暑的药品。
4.要穿运动鞋或旅游鞋，不要穿皮鞋，穿皮鞋长途行走脚容易磨泡。
5.早晨夜晚天气较凉，要及时添加衣物，防止感冒。
6.活动中不随便单独行动，应结伴而行并报告老师或家长，防止发生意外。
7.晚上注意充分休息，以保证有充足的精力参加活动。
8.不要随便采摘、食用蘑菇、野菜和野果，以免发生食物中毒。
9.要有成年人组织、带领。
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朋友一起户外野炊烧火的做饭有哪些技巧和注意事项
答：1、锅是很重要的，一定要有锅盖，推荐使用高压锅，做饭省时不容易糊底。2、米尽量选长粒的那种，虽然贵一点，但味道好很多，饭香且软糯可口。米下锅前一定要用水泡，泡过水的米煮起来时间短不易夹生。3、放水的量和米的比例2：1，稀饭5：1，喜欢啃锅巴的就1：1，想吃米花的不放水就可以。4、...
煮饭的家常方法有什么?
答：电饭煲法：使用电饭煲煮饭是最方便的方法之一。只需将米和水按照电饭煲内胆的刻度放入，按下煮饭键即可。现代电饭煲通常有保温功能，煮好的饭可以保温一段时间，方便随时食用。炒饭法：先将米煮成半熟状态，然后加入油、蔬菜、肉类等食材一起翻炒。这种方法适合制作各种炒饭，如蛋炒饭、扬州炒饭等。焖饭法...
有什么烹饪米饭的小窍门?
答：煮饭方法：可以使用电饭煲、压力锅或普通锅煮饭。电饭煲是最方便的选择，只需按下按钮即可。如果使用普通锅，可以先将米和水煮沸，然后转小火盖上盖子慢煮，待水分被米饭吸收后，再焖一会儿即可。不要频繁开盖：在煮饭过程中，尽量不要频繁开盖，这样会让热气散失，影响米饭的煮熟程度。煮饭时保持盖子关...
电饭锅煮饭做饭的诀窍有哪些
答：以下是我为你整理的电饭煲煮饭的方法，希望能帮到你。 电饭煲煮饭的方法 1、米至少浸泡15分钟，可以除去米中的有害物质。 2、蒸饭时只要加入点醋,蒸出来的米饭就会白、粘、香。 3、加几滴植物油。 4、放适量的水，大概比大米高出四-五厘米，大概是食指插到米，水面约到食指中间...
煮饭有哪些类
答：炟: 将蔬菜放入添有枧水或生油的沸中用慢火煮透,使成品软并保持翠绿的加工方法。 涮: 北方烹调术语;将切成薄片的食物放入辣汤中致熟再蘸上酱料而吃的烹调方法。 煀: 古时写作“爩”;指将食物直接放入镬(锅)中或瓦罉(煲)中,加入大量姜葱等香料料头,盖上盖,利用大量的香料料头至香及达到成熟的烹调方法。
电饭煲煮饭的方法及煮粥的技巧
答：煮粥的方法：（1）将调好比例的米和水一同倒进电饭煲。（2）盖上电饭煲盖子，摁煮粥键。没有特定选项的直接把电饭煲开关打开就好了。（3）等待水烧开冒泡，这个时候需要时不时揭开盖子，用饭勺搅拌一下稀饭，并且观察米有没有煮烂。第四部：当米煮烂之后，就可以出锅品尝美味了。用电饭煲煮白粥方法...
煮米饭味道香的方法有哪些?
答：(1)提前淘米法：煮饭的米要提前淘洗，新米提前1小时，陈米提前2小时，使米充分吸足水分，这样煮出的饭香润可口。(2)加盐油法：在米淘净后，加一小撮盐和一小勺花生油，然后入锅，这样煮出的饭，粒粒闪光，味道香，口感好。(3)加柠檬煮饭不易馊：夏天煮饭时，按1.5千克加3毫升柠檬汁，煮出来的...
高压锅煮饭有哪些步骤与技巧
答：高压锅煮饭的步骤1.检查高压锅，重点检查排气口，避免有堵塞的情况。安全要放到第一位。检查完之后，高压锅加一中碗水。2.高压锅放蒸帘。3.准备一个不锈钢盆，大小要能放入高压锅。4.一个带刻度的塑料杯，用于量米和水。5.盆中放2.5杯米，加3.5杯水(图示塑料杯，这是大约为3-4人份)。也就...
上班很累还要回来煮饭怎么办
答：如果您在下班后感到疲劳，还需要准备晚餐，可以尝试以下方法来提高效率并减轻疲劳：1. 提前准备工作：可以在周末或闲暇时间提前准备好一些食材，如洗净切好蔬菜，肉类预先处理等。这样，在下班后，只需要进行简单的烹饪即可。2. 制定菜谱：提前计划好每天或每周的菜谱，并且根据个人口味和喜好进行调整。这样...
煮饭有哪些秘诀可以分享?
答：创意搭配：尝试不同的食材搭配，可以让你的饭菜更具创意和新鲜感。例如，可以尝试将蔬菜和肉类搭配在一起烹饪，或者尝试不同的烹饪方法，如蒸、炒、炖等。注重营养均衡：在煮饭时，要注意食物的营养搭配。尽量保证每顿饭都有足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，以满足身体的需求...
